אוכל זה החיים

פשטידת ברוקולי משגעת עם גבינות

פשטידת ברוקולי
4.2/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

פשטידת ברוקולי משגעת עם גבינות הוא תענוג מוחלט שראוי להיכנס לשטיח אדום לשולחן האוכל שלכם. המנה הזו היא סימפוניה של טעמים, הממזגת את הטוב הארצי של הברוקולי עם העושר הקרמי של גבינות מגוונות, כולן שוכנות בתוך קרום מאפה פריך וזהוב.

הנה מספר סיבות מדוע פשטידת הברוקולי הזו צריכה להיות ברשימה הקולינרית של כולם:

  • פיוז'ן בטעם: שילוב הגבינות מוסיף עומק לברוקולי, ויוצר פיצוץ טעם מגרה בכל ביס.
  • רב תכליתי: זוהי אפשרות פנטסטית לבראנץ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה, המשלימה כל אירוע בצורה חלקה.
  • מעצמה תזונתית: הברוקולי עמוס בויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון, מה שהופך את העוגה הזו לפינוק בריא.
  • מועדף משפחתי: זה משמח קהל! אפילו אוכלים בררנים לרוב לא יכולים לעמוד בפני הפיתוי של טוב גבינה.
  • Make-Ahead Magic: מושלם להכנת ארוחה או לאירוח, מכיוון שניתן להכין אותו מראש ולחמם מחדש.
  • שדרוג אוכל נוח: זה כמו חיבוק חם על צלחת, במיוחד בימים קרירים.
  • מצגת מרשימה: הברוקולי הירוק התוסס שמציץ מבעד לקרום הזהוב יוצר מנה מדהימה מבחינה ויזואלית.
  • ניתן להתאמה: ניתן להתאמה אישית בקלות עם גבינות שונות או מרכיבים נוספים כמו פטריות או בצל מקורמל.
  • ניידות: אידיאלי לפיקניקים או ארוחות קלות, מכיוון שהוא טעים באותה מידה בטמפרטורת החדר.
  • שאריות למכביר: טעים לא פחות למחרת, אם יש שאריות!

הכנת פשטידת ברוקולי משגעת עם גבינות – רכיבים:

אז איך להכין פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת?

למילוי:

  • 500 גרם ברוקולי טרי חתוך לפרחים
  • 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
  • 150 גרם גבינת פטה מפוררת
  • 3 ביצים
  • 200 מ"ל שמנת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף שמן זית

עבור המאפה:

  • 300 גרם בצק עלים (קנייה בחנות או תוצרת בית)

איך מכינים פשטידת ברוקולי משגעת עם גבינות – הוראות:

אין פה יותר מדי התעסקות, עיקבו אחר הצעדים וצפו לתוצאה מטריפה.

  1. מכינים את הברוקולי: לאדות או להלבין את פרחי הברוקולי עד שהם רכים אך עדיין ירוקים עזים. מסננים ומניחים בצד לצינון.
  2. מחממים את התנור: כוונו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  3. מכינים את המילוי: טורפים בקערה גדולה את הביצים, השמנת הכבדה, גבינת הצ'דר וגבינת הפטה המפוררת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים פנימה את פרחי הברוקולי המצוננים ומערבבים בעדינות לאיחוד הכול בצורה אחידה.
  4. מכינים את המאפה: מרדדים את בצק העלים כך שיתאים לתבנית פשטידה. מניחים את המאפה לתוך הכלי, מוודאים שהוא מכסה את הבסיס והדפנות בצורה אחידה. חותכים את עודפי המאפה התלויים על הקצוות.
  5. מרכיבים את הפשטידה: יוצקים את תערובת הברוקולי והגבינה לתוך הבצק המוכן, מפזרים אותה באופן שווה.
  6. אופים: מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 35-40 דקות או עד שהקרום מזהיב והמלית מתייצבת.
  7. מגישים: מניחים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.

יתרונות תזונתיים של פשטידה זו

הפשטידה הזה היא מעצמה תזונתית! ברוקולי עשיר בויטמינים K ו-C, חומצה פולית וסיבים. תוספת של גבינה מספקת חלבון, סידן וזרחן, המועילה לבריאות העצם. הביצים תורמות חלבון נוסף וחומרי תזונה חיוניים כמו ויטמין D ו-B12.

חלופות מתכון

לאוכלי כשרות, יש לוודא שהגבינות המשמשות הן כשרות. בנוסף, שקלו להחליף חלופות שאינן חלביות כמו גבינה טבעונית או חלופות מבוססות טופו בגרסה נטולת חלב.

טיפים לשיפור

  • גיוון הוא המפתח: התנסו בשילובי גבינות שונים לקבלת טעמים ייחודיים.
  • טיפול בקרום: כדי למנוע קרום תחתון רטוב, אפשר לאפות את המאפה בעיוורון לפני הוספת המילוי.
  • מגע עשבוני: הוסיפו עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין לטוויסט ארומטי.
  • התאמה אישית משם: אל תהססו להוסיף תוספות כמו בצל מוקפץ, פטריות או עגבניות מיובשות לתוספת עומק של טעם.

אז, צללו לתוך פשטידת הברוקולי המענגת הזו עם גבינות, והתכוננו להתענג על כל ביס גבינתי ומלא ברוקולי!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 5 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן