אוכל זה החיים

מתכון לעוגת טריקולד קלה וטעימה

מתכון לעוגת טריקולד קלה
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
10 מנות
כשרות:
חלבי

עוגת טריקולד היא קינוח דקדנטי המבטיח חוויה בלתי נשכחת לאוהבי השוקולד. היצירה המעולה הזו מורכבת משלוש שכבות שוקולד מענגות: בסיס שוקולד מריר קטיפתי עשיר, שכבה אמצעית של שוקולד חלב משיי ושכבה עליונה של שוקולד לבן חלק. כל ביס הוא סימפוניה של טעמים ומרקמים, מה שהופך אותו ליצירת מופת אמיתית בין הקינוחים.

המקורות המדויקים של עוגת טריקולד הם מעט חמקמקים, אך מאמינים כי היא הופיעה באמצע המאה ה-20 כאשר השוקולד צבר פופולריות כמרכיב קינוח. השכבות היוקרתיות וטעמו הכובש הפכו אותו במהירות לחביבה בקרב קונדיטורים ואופים ביתיים כאחד.

5-10 סיבות לנסות את זה

  • תענוג מפנק: העוגה הזו היא חגיגה של שוקולד על כל צורותיו, מה שמבטיח חוויה מפנקת שאין שני לה.
  • הרשים אורחים: מושלם לאירועים מיוחדים, העוגה הזו בטוח תרשים את החברים והמשפחה שלך.
  • הרמוניה במרקם: תיהנו מהניגוד בין שכבת השוקולד המריר הצפופה לשכבות המוס האווריריות.
  • אטרקציה אסתטית: השכבות המדהימות שלו מבחינה ויזואלית הופכות אותו לסופר שואו על כל שולחן קינוחים.
  • החלום של אוהבי השוקולד: אידיאלי לבעלי שן מתוקה לכל דבר הקשור בשוקולד.
  • רב תכליתי: אתה יכול להתאים את המתכון הזה להגבלות והעדפות תזונתיות שונות.
  • יתרונות תזונתיים: שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון ועשויים להיות לו יתרונות בריאותיים ללב.
  • בקרת מנות: קל לחתוך למנות קטנות, מה שהופך אותו מתאים לקהל.
  • הכנה מראש: אפשר להכין את העוגה הזו מראש לאירוח נטול מתחים.
  • קל להפליא: למרות המראה הגורמה שלו, זה לא כל כך קשה להכנה כמו שזה נראה!

רכיבים להכנת עוגת טריקולד קלה

  • לבסיס השוקולד המריר:
  • 150 גרם (1 1/4 כוסות) שוקולד מריר (70% קקאו)
  • 3 ביצים גדולות
  • 100 גרם (חצי כוס) חמאה ללא מלח
  • 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
  • 75 גרם (חצי כוס) קמח
  • 1/2 כפית מלח
  • למוס שוקולד חלב:
  • 200 גרם (1 2/3 כוסות) שוקולד חלב
  • 350 מ"ל (1 1/2 כוסות) שמנת מתוקה
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • למוס השוקולד הלבן:
  • 200 גרם (1 2/3 כוסות) שוקולד לבן
  • 350 מ"ל (1 1/2 כוסות) שמנת מתוקה
  • 2 כפות אבקת סוכר

הוראות להכנת עוגת טריקולד קלה

  1. את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה בגודל 22 ס"מ בנייר אפייה.
  2. בקערה חסינת חום ממיסים יחד את השוקולד המריר והחמאה במיקרוגל או על סיר כפול. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים בצד להתקרר מעט.
  3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר ותפוח.
  4. מקפלים בעדינות את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים. מוסיפים את הקמח והמלח, ומקפלים רק עד לאיחוד.
  5. יוצקים את בלילת השוקולד המריר לתבנית העוגה המוכנה ואופים כ-25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. הניחו לו להתקרר לחלוטין.
  6. ממיסים את שוקולד החלב בקערה חסינת חום ומניחים אותו בצד להתקרר מעט.
  7. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת הכבדה ואבקת הסוכר עד שנוצרות פסגות נוקשות.
  8. מקפלים בעדינות את שוקולד החלב המומס לתוך הקצפת עד לקבלת תערובת אחידה.
  9. מניחים את בסיס השוקולד המריר המקורר על צלחת הגשה או מעמד לעוגה.
  10. מורחים בזהירות את מוס שוקולד החלב בצורה אחידה על בסיס השוקולד המריר.
  11. לאחר מכן, מוסיפים את מוס השוקולד הלבן על גבי שכבת שוקולד החלב, ומפזרים אותה בצורה אחידה.
  12. מקררים את העוגה למשך שעתיים לפחות, או עד להתייצבות. אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

יתרונות תזונתיים

  • שוקולד מריר הוא מקור טוב לנוגדי חמצון, שעשוי לקדם את בריאות הלב.
  • עוגה זו מספקת כמות מתונה של סידן וחלבון מהשמנת והביצים.
  • בקרת מנות יכולה לעזור בניהול צריכת הקלוריות.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל השוקולד בו נעשה שימוש הוא כשר.
  • החליפו קרם כבד בקרם קוקוס לגרסה נטולת חלב.
  • השתמש בקמח ללא גלוטן לאפשרות ללא גלוטן.

טיפים לשיפור

  • ודא שהשוקולד מקורר לפני קיפולו לתוך המוס כדי למנוע המסת הקצפת.
  • לגימור מבריק, ממיסים שוקולד נוסף ויוצקים אותו על השכבה העליונה לפני הקירור.
  • מקשטים עם שבבי שוקולד, פירות יער או פרחים אכילים למגע אלגנטי.
  • מגישים עם כדור גלידת וניל או טפטוף קוליס פטל לתוספת טעם.
  • התנסו בסוגים שונים של שוקולד לפרופילי טעם ייחודיים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן