אוכל זה החיים

מתכון לעוגת תפוחים עם קראמבל

מתכון לעוגת תפוחים עם קראמבל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי
דורג על ידי 1 בשלנים

תשואה: מתכון זה מכין עוגה מרובעת אחת – בערך 9-12 מנות.

קושי: קל

זמן הכנה: כ-20 דקות

זמן אפייה: כ-45-50 דקות

 

עוגת תפוחים עם קראמבל היא קינוח אהוב שמתחתן עם המתיקות המענגת של תפוחים אפויים עם ציפוי פירורי וחמאתי. ניתן לאתר את מקורותיו בגרמניה, שם הוא מכונה "Apfelstreuselkuchen". עם הזמן, פינוק מנחם זה זכה לפופולריות עצומה ברחבי העולם, הודות לטעמו שאין לעמוד בפניו ולרבגוניות שלו כקינוח או עוגת קפה. עוגת תפוחים עם קראמבל משדרת חמימות ונעימות, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לבראנץ', מפגשים משפחתיים, או פשוט כפינוק מתוק. המתכון הזה ידריך אותך ביצירת הקינוח המהמם הזה מאפס.

למה כדאי לכם לנסות עוגת תפוחים עם קראמבל

  • חמימה ומנחמת: לעוגת תפוחים עם קראמבל יש איכות מחממת לב, מה שהופך אותה לפינוק מנחם, במיוחד בחודשים הקרים יותר.
  • תענוג רב-תכליתי: הוא משמש כקינוח מצוין, עוגת קפה, או אפילו אופציה לארוחת בוקר מתוקה.
  • מרכיבים קלים למצוא: המתכון משתמש בסיכות מזווה נפוצות ובתפוחים זמינים.
  • תבלינים ארומטיים: הקינמון והאגוז מוסקט במתכון מחדירים למטבח שלכם ארומה מענגת.
  • מועדף משפחתי: זה משמח את הקהל ומושלם למפגשים משפחתיים.
  • יתרונות תזונתיים: תפוחים עשירים בסיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון, ומוסיפים מגע מזין לקינוח.
  • מגוון מרקם: מילוי התפוחים הרך, העוגה העדינה והציפוי הפירורי יוצרים ניגודיות מרקם מענגת.
  • מדרגיות המתכון: ניתן להתאים את המתכון להכנת מנות גדולות או קטנות יותר.
  • ידידותית להכנה קדימה: הכינו את העוגה מראש, כדי שתהיה מוכנה כשצריך אותה.
  • ידידותי למתחילים: המתכון מתאים לכל רמות האופים, מה שמקל על השליטה וההנאה שלו.

הכנת עוגת תפוחים עם קראמבל – רכיבים:

  • 2 תפוחים גדולים (רצוי גרני סמית), קלופים, מגורעים ופרוסים דק
  • 200 גרם קמח לכל מטרה
  • 150 גרם סוכר מגורען
  • 100 גרם חמאה ללא מלח, מרוככת
  • 2 ביצים גדולות
  • 120 מ"ל חלב
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
  • לציפוי פירורים: 100 גרם קמח לכל מטרה
  • 100 גרם סוכר מגורען
  • 60 גרם חמאה ללא מלח, קרה וחתוכה לקוביות
  • 1/2 כפית קינמון טחון

איך מכינים עוגת תפוחים עם קראמבל – הוראות:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה מרובעת.
  2. בקערה גדולה, קרמו יחד את החמאה הרכה והסוכר המגורען עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
  4. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, הקינמון הטחון ואגוז המוסקט הטחון.
  5. מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, מתחילים ומסיימים בתערובת היבשה. מערבבים רק עד לאיחוד.
  6. מקפלים פנימה בעדינות את פרוסות התפוחים ומפזרים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית האפייה המוכנה.
  7. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הסוכר והקינמון הטחון.
  8. חותכים פנימה את החמאה הקרה והחתוכה בעזרת חותכן בצק או באצבעותיך עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים.
  9. מפזרים את ציפוי הפירורים באופן שווה על בלילת העוגה בתבנית.
  10. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש במשך 45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי, והחלק העליון מזהיב.

יתרונות תזונתיים:

  • עוגת תפוחים עם קראמבל זו מציעה איזון טוב של פחמימות, סיבים ופירות. התפוחים מספקים ויטמינים חיוניים וסיבים תזונתיים, בעוד ששליטה במנות יכולה להפוך אותו לפינוק מתון.

טיפים לשיפור:

  • התנסו עם זני תפוחים שונים כדי לגלות פרופילי טעם ייחודיים.
  • הוסף אגוזים קצוצים, כגון אגוזי מלך או אגוזי פקאן, לציפוי הפירורים לקבלת קראנץ' נוסף.
  • אבק את העוגה המוכנה באבקת סוכר לקבלת מצגת אלגנטית.

חלופות מתכון:

  • לגרסה כשרה השתמשו במרכיבים בעלי תעודת כשרות.
  • כדי להפוך אותו ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בתערובת קמח ללא גלוטן.
  • לאפשרות נטולת חלב, השתמש בחלופת חמאה נטולת חלב ובחלב צמחי, כגון חלב שקדים או סויה.

עוגת תפוחים עם קראמבל היא התגלמות מושלמת של נוחות וטעימות. תיהנו מהתפוחים המתוקים המושרים בקינמון ומציפוי פירורי החמאה שהופכים את הקינוח הזה לאהוב בכל הזמנים. בין אם תתענגו עליה כקינוח או כעוגת קפה, היא בטוח תשאיר אתכם חשק לעוד.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם בשקית קוקי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

לחם בשקית קוקי: הדרך הקסומה להפתיע את החושים!

עוגת סניקרס
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת סניקרס מפנקת ומרגשת

מתכון ללחם צימוקים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון ללחם צימוקים – פינוק בוקרי קלאסי

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

דילוג לתוכן