מתכון מדהים של עראיס בנינג'ה (עראיס באיירפריי)

מתכון לעראיס בנינג'ה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
כשרות:
בשרי

עראיס בנינג'ה, תענוג מזרח תיכוני, לוכד את תמצית הטעמים והמסורות של האזור. מנה זו, שמקורה במטבח הלבנטיני, כוללת תערובת הרמונית של בשר טחון מתובל עטוף בפיתות פריכות.

גרסה זו מבושלת באופן מסורתי על להבה פתוחה, מתאימה את המתכון לנוחות של סיר נינג'ה, ומאפשרת לך ליצור מחדש את הטעמים האותנטיים בקלות מודרנית. עראיס בנינג'ה מציע איזון מענג של מרקמים ופרץ של תבלינים ארומטיים שיעבירו את בלוטות הטעם שלכם לרחובות ההומים של המזרח התיכון.

רכיבים להכנת עראיס בנינג'ה

  • 500 גרם טלה או בקר טחון (או תערובת של שניהם)
  • 4 עיגולי פיתות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית להברשה

עראיס בנינגה – הוראות הכנה

  1. במחבת על אש בינונית מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.
  2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים עוד דקה עד לריח.
  3. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים עד להשחמה, ושוברים אותו לחתיכות קטנות.
  4. מערבבים פנימה את הכמון הטחון, הכוסברה הטחונה, הפפריקה, המלח והפלפל. מבשלים כמה דקות כדי לאפשר לתבלינים להחדיר את הבשר.
  5. חממו מראש את סיר הנינג'ה שלכם במצב הכיריים או בפונקציית החריבה.
  6. פותחים בזהירות את עיגולי הפיתה ליצירת כיסים.
  7. ממלאים כל כיס פיתה בתערובת הבשר המתובל, לוחצים בעדינות למילוי אחיד.
  8. מברישים את הצד החיצוני של כל כיס פיתה ממולא בשמן זית.
  9. מניחים את הפיתות הממולאות בסיר הנינג'ה שחומם מראש ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן פריכות וזהובות.
  10. אם רוצים, מגישים עם רוטב טחינה, מטבלים על בסיס יוגורט או סלט בצד.

חלופות מתכון לעראיס בנינג'ה

עבור אוכלי כשרות או העדפות תזונתיות, שקול את החלופות הבאות:

  • חלופות בשר: החליפו את הבשר הטחון בחלופות על בסיס צמחי כמו חלבון צמחי במרקם (TVP) או בשר טחון על בסיס צמחי.
  • טוויסט עשבי תיבול: הוסף פטרוזיליה טרייה קצוצה, כוסברה או נענע לתערובת הבשר לקבלת שכבת טעם נוספת.
  • אפשרות ללא גלוטן: השתמשו בפיתות ללא גלוטן או בעלי חסה כדי לעטוף את תערובת הבשר.

טיפים לשיפור המתכון לעראיס בנינג'ה

  • איזון תבלינים: התאם את רמות התבלינים בהתאם להעדפות הטעם שלך.
  • טכניקת מלית: ודא שכיסי הפיתה ממולאים היטב אך לא ארוזים מדי כדי לאפשר בישול אחיד.
  • סיר נינג'ה חימום מוקדם: חימום מוקדם עוזר להשיג שכבה חיצונית פריכה; לפקח מקרוב כדי למנוע שריפה.
  • רעיונות להגשה: ליוו את עראיס ברטבים חריפים, ירקות כבושים או סלטים טריים לארוחה שלמה.

התענגו על הטוב המלוח של עראיס בנינגה, מאכל מזרח תיכוני מענג שדמיינו מחדש עבור סיר הנינג'ה שלכם. התבלינים הארומטיים, הפיתה הפריכה והמלית הטעימה יובילו אתכם לרחובות הסואנים של הלבנט בכל ביס.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן