אוכל זה החיים

עראיס פטריות

עראיס פטריות
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

עראיס פטריות מחדיר את הקונספט הנצחי של Arais עם טוויסט מבוסס צמחים, המציג את הרבגוניות של המנה האהובה הזו. מקורו של המטבח המזרח תיכוני, Arais כולל בדרך כלל בשר מתובל סגור בפיתות. התאמה זו מחליפה את הבשר בפטריות לבביות, מה שמביא לאפשרות טעימה ומזינה הנותנת מענה להעדפות תזונתיות שונות. עראיס פטריות מספקים נישואים הרמוניים של תבלינים ריחניים ופטריות אדמתיות שבטוח יגרמו את בלוטות הטעם שלכם.

סיבות לנסות את המתכון לעראיס פטריות:

  • מנה חדשנית מבוססת צמחים: התנסו בגרסה המונעת על ידי צמחים של פינוק מזרח תיכוני קלאסי.
  • אפשרות בריאה יותר: פטריות מביאות שפע של חומרים מזינים לשולחן, מה שהופך את המנה הזו לבחירה בריאה.
  • חקר תרבות: גלה את הטעמים של הלבנט תוך כיבוד אורח חיים על בסיס צמחי.
  • תענוג טבעוני: פטריות עראיס מושלמות לטבעונים, צמחונים ולאלו המעוניינים להפחית את צריכת הבשר.
  • תבלינים טעימים: תיהנו מהתערובת הארומטית של תבלינים שמעלים את טעמן של פטריות.
  • עשיר בחומרים מזינים: פטריות מספקות ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון לרווחה כללית.
  • קל להכנה: בעזרת שלבים פשוטים ומרכיבים זמינים, המתכון הזה נגיש לכל הטבחים.

רכיבים להכנת עראיס פטריות:

  • 400 גרם פטריות (כפתור או קרמיני), קצוצות דק
  • 4 עיגולי פיתות
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 1/2 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית לבישול

עראיס פטריות – הוראות הכנה

  1. במחבת על אש בינונית מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.
  2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים עוד דקה עד לריח.
  3. מוסיפים למחבת את הפטריות הקצוצות דק ומבשלים עד שהן משחררות את הלחות שלהן ומתחילות להשחים.
  4. מערבבים פנימה את הכמון הטחון, הכוסברה הטחונה, הפפריקה, המלח והפלפל. מבשלים כמה דקות כדי להחדיר לפטריות טעמים.
  5. מחממים את עיגולי הפיתות במחבת יבשה או במיקרוגל עד לגמישות.
  6. מניחים חלק מתערובת הפטריות המתובלות במרכז כל עיגול פיתה.
  7. מקפלים את דפנות הפיתה מעל המילוי, ואז מגלגלים מלמטה ליצירת עטיפת בטוחה.
  8. מחממים טפטוף שמן זית במחבת על אש בינונית.
  9. מניחים את הפיתות העטופות עם התפר כלפי מטה במחבת ומבשלים כ-2-3 דקות מכל צד עד שהן זהובות ופריכות.
  10. הגישו את עטיפות פטריות עראיס עם המטבלים, הרטבים האהובים עליכם או סלט בצד.

יתרונות תזונתיים של עראיס פטריות:

עראיס פטריות מציעה יתרונות תזונתיים, כולל:

טוב על בסיס צמחי: מנה זו טבעונית ועשירה בחומרי הזנה צמחיים.
קסם פטריות: פטריות דלות בקלוריות, מקור טוב לסיבים, ומכילות ויטמינים ומינרלים.
כוח נוגד חמצון: פטריות מספקות נוגדי חמצון המסייעים במאבק בלחץ חמצוני.
בריאות התבלינים: לתבלינים הכלולים כמו כמון וכוסברה עשויים להיות יתרונות אנטי דלקתיים ועיכוליים.

חלופות מתכון לעראיס פטריות:

עבור אוכלי כשרות או העדפות תזונתיות, שקול את החלופות הבאות:

אפשרות ללא גלוטן: השתמשו בטורטיות ללא גלוטן או בעלי חסה כדי לעטוף את תערובת הפטריות.
וריאציות טעמים: התנסו עם זני פטריות שונים כמו פורטובלו או שיטאקי לטעמים ומרקמים ייחודיים.

טיפים לשיפור המתכון לעראיס פטריות:

  • עקביות הקיצוץ: כוונו לפטריות קצוצות דק כדי להבטיח פיזור אחיד בעוטפים.
  • מטגנים פטריות: אפשרו לפטריות להתבשל עד שרוב הלחות שלהן מתאדה והן מתחילות להשחים לטעם משופר.
  • צד התפר כלפי מטה: הנחת העטיפות עם צד התפר כלפי מטה במחבת עוזרת לשמור על צורתן בזמן הבישול.
  • רעיונות להגשה: חברו עטיפות פטריות Arais עם רטבים חריפים, סלסות או מטבל מצנן על בסיס יוגורט.

חגגו את הסינרגיה של טעמים ותרבויות עם פטריות עראיס, עיבוד על בסיס צמחי המדמיין מחדש פינוק מזרח תיכוני קלאסי. התבלינים הארומטיים והפטריות החזקות מתחברים יחד במיזוג קולינרי מענג המזין את הגוף והנשמה כאחד.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגה טריפוליטאית
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

המתכון לעוגה טריפוליטאית שיגרום לכם לרוץ למטבח

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות - המתכון המושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות – המתכון המושלם

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)

דילוג לתוכן