מתכון לאסאדו בתנור עם עשבי תיבול

מתכון לאסאדו בתנור עם עשבי תיבול
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
בשרי

איך מכינים אסאדו בתנור עם עשבי תיבול?

בשר אסאדו הוא מאכל כשר שמוכן מקצות הבשר העליונות והמרכזיות של כבש או עגל. הבשר מתובל בתערובת עשבי תיבול ומאופה בתנור עד שהוא מתרסק ומתובל בצורה ייחודית. האסאדו מקורו במסורת הארגנטינאית, שם הוא הפך למאכל אומץ ואהוב.

אסאדו בתנור עם עשבי תיבול – כדאי לדעת

  • מנות: מתאים לכמות של כ-8 אנשים
  • זמן הכנה: כ-15 דקות
  • זמן צידור: כ-2-3 שעות
  • רמת קושי: בינונית

מרכיבים להכנת אסאדו עם עשבי תיבול - מצרכים

  • · 500 גרם בשר עגל מסוג אסאדו (ברביקיו)
  • · חצי כוס פטרוזיליה טחונה
  • · חצי כוס כוסברה טחונה
  • · חצי כוס נענע טחונה
  • · רבע כוס שמיר טחון
  • · 4 כפות שמן זית
  • · 2 כפות פפריקה מתוקה
  • · 1 כפית כמון טחון
  • · 1 כפית כורכום טחון
  • · מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין אסאדו בתנור עם עשבי תיבול - הוראות הכנה

  1. שימו את הבשר בקערה גדולה עם מלח ופלפל לפי הטעם.
  2. בקערה אחרת, ערבבו פטרוזיליה, כוסברה,נענע ושמיר טחונים, שמן הזית, הפפריקה, הכמון והכורכום.
  3. ייבשו את הבשר בעזרת מטלית נקייה.
  4. מכסים את התבנית ומניחים את הבשר במקרר למשך לפחות 2 שעות (אפשר גם לישון את הבשר במקרר כל הלילה כדי להשגת טעמים עוד יותר מעומק).
  5. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  6. מניחים את התבנית עם הבשר בתוך התנור ומ למבשלים למשך כ-30 דקות.
  7. לאחר 30 דקות, מגבירים את חום התנור ל-220 מעלות צלזיוס ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהבשר מתייצב ומתחם מעל.
  8. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים על משטח. מכסים את הבשר בניילון נקי ומניחים מעליו מגבת כבדה כדי להשאיר את הבשר חם ורך לזמן קצר.
  9. לאחר שהבשר מנוח כמה דקות, מגררים את המגבת והניילון ומגשימים את האסאדו עם העשבי תיבול על מגש ההגשה.
  10. ניתן להגיש את האסאדו עם תוספות נוספות כמו רסק עגבניות, סלטים טריים או גרגירי אורז.

5 סיבות לנסות את האסאדו בתנור עם עשבי תיבול

  1. טעמים מרתקים: הבשר נימוח בפה בצורה ייחודית ויוצר טעם עשיר ומתובל שמרהיב את החושים.
  2. חווית בשר מיוחדת: אסאדו שלא כמו כל בשר אחר מספק חוויה ייחודית של עונג מבשר.
  3. מתאים לכל המשפחה: האסאדו מתאים לארוחה של כל המשפחה ויכול להיות ארוחת בשר עיקרית.
  4. גרסאות רבות: אפשר להכין אסאדו ממגוון סוגי בשר, כגון חזיר (בגרסה הלא כשרה), עגל או כבש, ולשדרג אותו בעשבי תיבול על פי הטעם האישי.
  5. פשוט להכנה: אסאדו בתנור הוא מתכון יחסית פשוט, ועם הוראות הכנה נכונות, ניתן להפיק תוצאה מושלמת גם למי שאין לו המון ניסיון בבישול.

טיפ ששווה זהב

ניתן גם למרוח את תערובת התיבול על הבשר ולתת לו להתבשל בתנור במשך זמן מסוים כדי שיטובל היטב.

יתרונות תזונתיים לאסאדו בתנור עם עשבי תיבול

  • מקור חלבון: הבשר באסאדו מספק חלבון עשיר המשמש כחומר בנייה לשרירים ותאי הגוף.
  • ויטמין B12: הבשר מכיל ויטמין B12 החיוני לתפקוד העצבים והתפקוד התאי.
  • הבשר מכיל ברזל קל לספיגה, שכן נדרש לספיגת החמצן והפקת אנרגיה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לרוטב איולי ביתי משודרג
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לרוטב איולי ביתי שישדרג לכם ים של מנות בבית!

מתכון לקראק פאי ביתית
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לקראק פאי מדהים וממכר בטירוף (כיאה לשמו)

מתכון ללימונדה אלוהית
4.8/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון ללימונדה אלוהית – איך להכין לימונדה מהאגדות

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי – מעדן אמיתי

מתכון לקרפצ'יו סינטה
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקרפצ'יו סינטה ברמה יותר גבוהה משל מסעדות

עוגת לימון כמו של סטארבקס
4.75/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת לימון סטארבקס – האם תצליחו לשחזר את המנה?

דילוג לתוכן