אוכל זה החיים

מתכון לסלט אבוקדו וביצים (שילוב קטלני וטעים בטירוף!)

סלט אבוקדו וביצים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

המתכון הזה לסלט אבוקדו ביצים מקורו בשילוב של שני מרכיבים תזונתיים שנמצאים בחלקים שונים של העולם: ביצים, חלבון הנצרך ברחבי העולם, ואבוקדו, פרי שמקורו בדרום מרכז מקסיקו, אך כיום אהוב ברחבי העולם.

ניתן לאתר את המנה הזו למספר מסורות קולינריות; עם זאת, הוא נקשר לרוב למטבח עולמי מודרני ממוקד בריאות, החוגג הן פשטות והן מרכיבים עשירים בחומרים מזינים.

מתכון זה מיועד לשרת 4 אנשים.

רמת הקושי של המתכון הזה: קל

זמן הכנה ובישול כולל: 15-20 דקות

הנה כמה סיבות משכנעות מדוע כדאי לנסות את המתכון הזה:

  • עשיר בחומרים מזינים: גם ביצים וגם אבוקדו עמוסים בחומרים מזינים. הם מכילים שפע של ויטמינים, מינרלים, שומנים בריאים וחלבונים.
  • צדדיות: סלט זה הוא רב תכליתי וניתן להגיש אותו בכל ארוחה – ארוחת בוקר, צהריים או ערב.
  • הכנה קלה: עם מינימום מרכיבים והכנה קלה, ניתן להכין את המנה הזו אפילו על ידי טבחים מתחילים.
  • מהיר להכנה: המתכון הזה גם חוסך זמן, לוקח רק 15-20 דקות להכנה.
  • ידידותי לתזונה: הוא דל פחמימות, ללא גלוטן, וניתן להתאים אותו לתזונה צמחונית או פליאו.
  • בריא ללב: אבוקדו הוא מקור טוב לשומנים חד בלתי רוויים המועילים לבריאות הלב.
  • עמוס בחלבון: ביצים מספקות חלבון באיכות גבוהה, המסייע בהתאוששות וגדילת השרירים.
  • משיכה אסתטית: עם הצבעים והמרקמים התוססים שלו, הסלט הזה לא רק טעים אלא גם מושך חזותית.
  • משביע: הסלט הזה ממלא להפליא בגלל תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה שלו.
  • מגביר חסינות: עם ויטמין C מאבוקדו וויטמין D מביצים, זה עוזר בחיזוק החסינות.

אגב, אם אתם מחפשים מתכון של סלט אבוקדו – יש לנו כזה והוא אחד המוצלחים באתר!

רכיבים להכנת סלט אבוקדו וביצים

  • 4 ביצים גדולות
  • 2 אבוקדו בשל
  • 1 בצל אדום קטן (או לפי הטעם)
  • 1 כף מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • אופציונלי: עגבניות שרי או ירקות סלט מעורב להגשה

הוראות להכנת סלט אבוקדו וביצים

  1. מתחילים בהרתחה של הביצים. מניחים את הביצים בסיר ומוסיפים מספיק מים שיכסו אותן. מביאים את המים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ונותנים לביצים להתבשל כ-9-12 דקות. לאחר הרתיחה, מצננים אותם תחת מים זורמים קרים. מקלפים ומניחים בצד.
  2. בזמן שהביצים רותחות, מקלפים ומגלענים את האבוקדו. חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים בקערת ערבוב.
  3. חותכים את הבצל האדום לקוביות דק ומוסיפים אותו לקערה עם האבוקדו.
  4. מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל לאבוקדו והבצל ומערבבים בעדינות.
  5. לאחר שהביצים מתקררות ומקולפות, חותכים אותן לחתיכות קטנות. מוסיפים את הביצים הקצוצות לתערובת האבוקדו.
  6. מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה הקצוצה ומערבבים בעדינות את כל המרכיבים יחד, משתדלים לא לרסק יותר מדי את האבוקדו והביצים.
  7. מגישים מיד, מעוטרים בפטרוזיליה נוספת אם רוצים. אפשר ליהנות מהסלט הזה כמו שהוא או להגיש אותו על מצע של ירקות סלט מעורבים או עם עגבניות שרי.

יתרונות תזונתיים סלט אבוקדו ביצים הוא מעצמה תזונתית

  • אבוקדו הוא מקור טוב לויטמינים C, E, K ו-B-6, כמו גם ריבופלבין, ניאצין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, מגנזיום ואשלגן. הם גם מספקים לוטאין, בטא-קרוטן וחומצות שומן אומגה 3.
  • ביצים מהוות מקור מצוין לחלבון איכותי והן עשירות בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין B12, ויטמין D, יוד וסלניום.
  • בצל אדום עמוס בנוגדי חמצון ומספק מנה בריאה של סיבים, חומצה פולית וויטמין B.
  • מיץ לימון מספק מנה בריאה של ויטמין C, שיכול לחזק את המערכת החיסונית שלך.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות יש להקפיד על כשרות הביצים. כל שאר המרכיבים במתכון הם כשרים באופן טבעי.
  • לצמחונים המתכון הזה כבר מתאים.
  • עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בחלבון ידידותי לטבעונים כמו טופו או חומוס.

טיפים לבישול

  • בחרו אבוקדו בשל לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
  • היו עדינים בעת הערבוב כדי להימנע ממעיכת יתר של האבוקדו והביצה, תוך שמירה על מרקם שמנמן ונעים.
  • לקבלת ממד טעם נוסף, אתם יכולים להוסיף מרכיבים כמו בייקון מבושל, מלפפון חתוך לקוביות, או אפילו פיזור של פפריקה או פלפל קאיין.
  • לסלט קרמי יותר אפשר להוסיף כף יוגורט יווני או קצת שמן זית.
  • כדי שהסלט לא ישחים אם לא מגישים מיד, השאירו בסלט גרעין אבוקדו אחד או שניים עד להגשה. גרעיני האבוקדו יכולים לעזור להאט את החמצון, וזה מה שגורם להשחמה.
  • עשבי תיבול טריים כמו שמיר או כוסברה יכולים לשמש גם במקום פטרוזיליה לפרופיל טעם שונה.

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן