אוכל זה החיים

מתכון לבורי שלם בתנור – חובה לחובבי דגים

מתכון לדג בורי אפוי בתנור
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

דג בורי אפוי בתנור זוהי מנה מענגת, שנחגגה בפשטות אך עם טעמים עמוקים, השואבת השראה מהים התיכון שבו פירות ים הם מרכיב עיקרי.

מתכון זה חובק את המהות של האזור, תוך שימוש בעשבי תיבול טריים, שמן זית והדרים כדי להדגיש את הטעם הטבעי של הבורי. אידיאלי לארוחת ערב נעימה או לאירוע מיוחד, הוא מציג את הרבגוניות של דג זה לעתים קרובות פחות מוערך.

איך להכין דג בורי אפוי בתנור – הרכיבים

  • 2 בורי שלמים (כ-500-600 גרם כל אחד), מנוקים ומוקשקשים
  • 2 לימונים, פרוסים דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
  • 2 כפות שמיר טרי קצוץ דק
  • 100 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
  • 1 בצל אדום גדול, פרוס דק
  • 200 מ"ל יין לבן יבש

איך מכינים בורי בתנור שלב אחר שלב

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את הבורי במים קרים ומייבשים אותם עם נייר סופג. חורצים כמה חתכים אלכסוניים מכל צד של הדג כדי לאפשר לטעמים לחדור.
  3. מתבלים את החלק הפנימי והחלק החיצוני של כל בורי במלח ופלפל. ממלאים את חלל כל דג בפרוסות לימון, שום טחון ותערובת של הפטרוזיליה והשמיר הקצוצים.
  4. מניחים את הבורי המתובלים בתבנית האפייה. מפזרים את עגבניות השרי ופרוסות הבצל האדום מסביב לדג.
  5. מזלפים את שמן הזית על הדגים והירקות. מפזרים את האורגנו באופן שווה על הכל.
  6. יוצקים את היין הלבן לתחתית תבנית האפייה, מוודאים לא לשטוף את התיבול מהדג.
  7. מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום או נייר אפייה כדי לשמור על הלחות.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, או עד שהדג מוכן ומתקלף בקלות בעזרת מזלג.
  9. מסירים את נייר הכסף או נייר האפייה, ואם רוצים, קולים עוד 2-3 דקות כדי לקבל חלק עליון מעט פריך.
  10. מקשטים בעשבי תיבול טריים נוספים לפני ההגשה, ונהנים עם תוספת של ירקות צלויים או סלט טרי.

מתכון הבורי האפוי הזה הוא עדות ליופי שבפשטות, שבה איכות המרכיבים מדברת בעד עצמה, ומספקת מנה מזינה ומשביעה כאחד.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן