אוכל זה החיים

מתכון סלט אטריות שעועית ומלפפונים

סלט אטריות שעועית ומלפפונים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

התפנקו עם הצבעים התוססים והטעמים המרעננים של סלט אטריות שעועית ומלפפון. הסלט הזה משלב את הטוב של שעועית מלאת חלבון, מלפפונים פריכים ועשבי תיבול מלאי טעם, והכל מוקפץ עם אטריות רכות ורוטב טעים. מקורו במיזוג של השפעות אסייתיות וים תיכוניות, הסלט הזה הוא חגיגה של מרכיבים בריאים ומרקמים תוססים שחוברים יחדיו ליצירת מנה מזינה ומשביעה כאחד.

השילוב של טעמים אסיאתיים וים תיכוניים מולידה את סלט אטריות השעועית והמלפפון הטעים הזה. שואב השראה ממטבחים שמתעדפים מרכיבים טריים, הסלט הזה הוא יצירה רב-תכליתית שניתן להתאים אישית עם הטעמים והתוספות האהובות עליך.

  • תשואה וזמן: מתכון זה מניב 4 מנות.
  • זמן ההכנה הוא כ-15-20 דקות.
  • רמת קושי: קַל. המתכון כולל חיתוך פשוט, בישול אטריות והקצפה של רוטב, מתאים למתחילים.

סיבות לנסות את המתכון לסלט אטריות שעועית ומלפפון

תענוג בריא: תיהנו מסלט עשיר בחומרים מזינים מפוצץ טעמים.

סימפוניה מרקם: חווה את השילוב המענג של קראנץ' ורוך.

תוסס וצבעוני: תהנה את עיניך בשילוב היפה של צבעים.

קריר ומרענן: מושלם לקיץ או כאפשרות לארוחה קלה.

ארוז בחלבון: שעועית מספקת מקור לחלבון מהצומח.

חיזוק הידרציה: מלפפונים תורמים ללחות בשל תכולת מים גבוהה.

ניתן להתאמה אישית: התאם את המרכיבים כך שיתאימו להעדפות הטעם שלך.

אלגנטיות פשוטה: מרכיבים שקל למצוא מביאים למנה מרשימה.

מהיר וקל: מתכון נטול רעש שמתחבר תוך דקות.

ארוחה מאוזנת: משלבת פחמימות, חלבון וירקות.

רכיבים להכנת סלט אטריות שעועית ומלפפונים

  • בשביל הסלט:
  • 200 גרם אטריות מבושלות (כגון אטריות אורז או אטריות סובה)
  • 1 כוס שעועית משומרת או מבושלת (שעועית שחורה, חומוס או שעועית כליה), מנוקזת ושטופה
  • 1 מלפפון, פרוס דק
  • 1 פלפל אדום, פרוס דק
  • 1 גזר, קצוץ ז'וליאן
  • 1/2 בצל אדום, פרוס דק
  • עלי כוסברה או נענע טריים קצוצים
  • עבור הרוטב:
  • 3 כפות רוטב סויה או תמרי (לגרסה כשרה)
  • 2 כפות חומץ אורז
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית)
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 1 שן שום, קצוצה
  • מיץ מ-1 ליים
  • מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

הוראות מתכון סלט אטריות שעועית ומלפפונים

  1. מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה. לאחר הבישול, שטפו במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.
  2. בקערה גדולה, שלבו את האטריות המבושלות, השעועית הסחוטה, המלפפון הפרוס, הפלפל האדום, הגזר הקצוץ והבצל האדום.
  3. זורקים פנימה את עלי הכוסברה או הנענע הקצוצים לפרץ של רעננות וצבע.
  4. בקערה נפרדת, טורפים יחד רוטב סויה או תמרי, חומץ אורז, שמן שומשום, דבש או סירופ מייפל, ג'ינג'ר מגורר, שום טחון, מיץ ליים, מלח ופלפל שחור. התאימו את התיבול לפי טעמכם.
  5. יוצקים את הרוטב על מרכיבי הסלט.
  6. הרכבת הסלט:
  7. להקפיץ בעדינות את הסלט עם הרוטב, לוודא שכל המרכיבים מצופים היטב.
  8. הניחו לסלט לשבת כמה דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

יתרונות תזונתיים לסלט אטריות שעועית ומלפפונים

  • חיזוק חלבון: שעועית מספקת חלבון על בסיס צמחי לשובע.
  • עשיר בסיבים: שעועית וירקות מציעים סיבים תזונתיים לעיכול.
  • תמיכת לחות: מלפפונים תורמים ללחות.
  • ויטמינים ומינרלים: מגוון ירקות צבעוניים מציעים חומרים מזינים חיוניים.
  • שומנים בריאים: שמן שומשום מספק שומנים בריאים ללב.

חלופות למתכון סלט אטריות שעועית ומלפפונים

  • גרסה כשרה: השתמשו בתמרי במקום ברוטב סויה.
  • גרסה טבעונית: בחרו בסירופ מייפל במקום דבש.
  • אפשרות ללא גלוטן: בחר אטריות ללא גלוטן (אורז או סובה) לגרסה ללא גלוטן.

טיפים לשיפור המתכון לסלט אטריות שעועית ומלפפונים

  • בישול אטריות: עקבו אחר הוראות החבילה לקבלת המרקם האופטימלי.
  • טעמים מאוזנים: התאם את האיזון המתוק, החמוץ והמלוח של הרוטב.
  • צינון: מקררים את הסלט לפני ההגשה לרעננות נוספת.
  • אלמנטים פריכים: הוסף שומשום קלוי או אגוזים קצוצים למרקם.
  • חלבון נוסף: שלבו טופו או טמפה בגריל לקבלת חלבון נוסף.
  • Spice It Up: הוסף קורט של פתיתי פלפל אדום לבעיטה עדינה.

חוגגים את מיזוג הטעמים והמרקמים עם סלט אטריות שעועית ומלפפון. כשאתם נוגסים, תתענגו על ההרמוניה של ירקות פריכים, שעועית עשירה בחלבון ואטריות רכות, כולם עטופים ברוטב טעים. הסלט הזה הוא לא רק ארוחה – הוא חוויה חושית שמזינה את גופך ומענגת את בלוטות הטעם שלך בכל פת.

אם אתם בקטע של סלטים – מומלץ לבקר גם בקטגוריה שלנו סלטים לשבת!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן