אוכל זה החיים

מתכון לרוטב סלט קיסר

רוטב סלט קיסר
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
חלבי

רוטב לסלט קיסר הוא רוטב קלאסי וקרמי המוסיף פרץ של טעם לסלטים. הרוטב הזה, שמקורו במקסיקו, זכה לפופולריות על ידי קיסר קרדיני, מסעדן איטלקי-אמריקאי, בשנות ה-20.

הרוטב כולל תערובת הרמונית של לימון חריף, שום חריף, אנשובי מלוח וגבינת פרמזן עשירה באומאמי, היוצרת רוטב מענג המשלים בצורה מושלמת חסה רומאנית פריכה וקרוטונים פריכים. הכנת רוטב לסלט קיסר משלך מאפשרת להתאים את הטעמים לטעמך ומעלה כל סלט לחוויה איכותית במסעדה.

רוטב לסלט קיסר הומצא על ידי קיסר קרדיני, מסעדן איטלקי-אמריקאי, בטיחואנה, מקסיקו, בשנות ה-20.

מנות: מתכון זה מכין כ-3/4 כוס רוטב, כ-6 מנות.

זמן הכנה: כ-10 דקות.

בשרי/חלבי/פרווה: מתכון זה מכיל מוצרי חלב (גבינת פרמזן) אך ללא פרווה וללא בשר. אפשר לוותר על אנשובי לגרסה צמחונית.

קושי: קל. הרוטב פשוט להקצפה יחד.

אלטרנטיבה כשרה: דלג על האנשובי וודא שכל המרכיבים המשמשים הם בעלי כשרות.

5 סיבות לנסות רוטב לסלט קיסר

טעם קלאסי: הרוטב הזה עמד במבחן הזמן מסיבה כלשהי, עם השילוב הבלתי ניתן לעמוד בפניו של שום, אנשובי ופרמזן.

צדדיות: השתמשו ברוטב לסלט קיסר לא רק לסלטים אלא גם כמטבל טעים לירקות או כמרינדה לעוף בגריל.

טוב תוצרת בית: הכנת הרוטב שלך מאפשרת לך לשלוט במרכיבים, להבטיח טריות ולהימנע מחומרים משמרים.

ניתן להתאמה אישית: התאם את המרכיבים כך שיתאימו להעדפות הטעם שלך, בין אם אתה מעדיף רוטב שחור או שמנת יותר.

מרשים וקל: הגישו את הרוטב הזה במפגשים או בארוחות ערב משפחתיות כדי להרשים את האורחים במינימום מאמץ.

 

רוטב סלט קיסר רכיבים

  • 1/2 כוס מיונז
  • 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 פילה אנשובי קצוץ דק (לא חובה אך מסורתי)
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

רוטב סלט קיסר הוראות הכנה

  1. בקערה, טורפים יחד מיונז, גבינת פרמזן מגוררת, חרדל דיז'ון, שום טחון, אנשובי קצוץ (אם משתמשים), מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. מטפטפים פנימה באיטיות את שמן הזית כתית מעולה תוך כדי המשך הקצפה של התערובת. זה מתחלב את הרוטב ויוצר מרקם קרמי.
  3. טועמים את הרוטב ומתקנים את התיבול לפי הרצון, מוסיפים עוד מיץ לימון, מלח או פלפל לפי טעמכם.
  4. לאחר שהרוטב מעורבב היטב ומתובל לפי טעמכם, העבירו אותו לצנצנת או לכלי אטום.
  5. שומרים את הרוטב לסלט קיסר במקרר עד שבוע. לפני השימוש, תנו לו לנער היטב כדי לשלב מחדש את המרכיבים.

יתרונות תזונתיים

  • רוטב סלט קיסר מכיל מרכיבים עשירים בחומרים מזינים כמו שום וגבינת פרמזן.
  • שום ידוע בתכונותיו המחזקות את מערכת החיסון וביתרונותיו הקרדיווסקולריים הפוטנציאליים.
  • גבינת פרמזן מספקת חלבון, סידן וויטמינים חיוניים.
  • בשימוש מתון, הרוטב הזה יכול לשפר את הפרופיל התזונתי של הסלט שלך.

רוטב סלט קיסר טיפים

  • לרוטב חלק יותר, אפשר לערבב את החומרים במעבד מזון או בבלנדר.
  • התאם את כמות השום והאנשובי לפי העדפתך לקבלת טעם עדין או חזק יותר.
  • השתמשו בגבינת פרמזן טרייה מגוררת עבור הטעם והמרקם הטובים ביותר.
  • להכנת גרסה כשרה, השמיטו את האנשובי ובדקו שכל המרכיבים בעלי כשרות.
  • הגישו את הרוטב על חסה רומנית קצוצה, קרוטונים וגבינת פרמזן מגוררת נוספת לחוויית סלט קיסר קלאסית.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן