אוכל זה החיים

מתכון לבננות מקורמלות – OMG בריבוע

מתכון לבננות מקורלמות - OMG בריבוע
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
2 מנות
כשרות:
פרווה

בננות מקורמלות הן פינוק מענג שהופך בננות צנועות לקינוח דקדנטי מפוצץ במתיקות וטעם. מאמינים כי מקורו של מתכון זה באזורים טרופיים בהם בננות נמצאות בשפע וטכניקות קרמליזציה נמצאות בשימוש נרחב בבישול. זוהי מנה פשוטה אך מפנקת שניתן ליהנות ממנה בפני עצמה, להגיש מעל גלידה, או להשתמש בה כציפוי לפנקייקים, וופלים או שיבולת שועל.

איך להכין בננות מקורמלות – רשימת רכיבים:

  • 2 בננות בשלות, קלופות ופרוסות
  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • 2 כפות סוכר חום
  • 1/2 כפית קינמון טחון (לא חובה)
  • קורט מלח
  • גלידת וניל או קצפת להגשה (לא חובה)

הוראות להכנת בננות מקורמלות – שלב אחר שלב

  1. במחבת ממיסים את החמאה על אש בינונית עד שהיא מתחילה להקציף.
  2. הוסיפו את הבננות הפרוסות למחבת בשכבה אחת, הקפידו לא להעמיס את המחבת.
  3. מפזרים את הסוכר החום, הקינמון הטחון (אם משתמשים), וקורט מלח על הבננות.
  4. מבשלים את הבננות במשך 2-3 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות ומקורמלות.
  5. בעזרת מרית, הופכים בזהירות את הבננות כדי להבטיח שהן מתקרמלות באופן שווה משני הצדדים.
  6. לאחר שהבננות מקורמלות לטעמכם, מסירים אותן מהאש ומעבירים לצלחת הגשה.
  7. מגישים את הבננות המקורמלות חמימות, לבד או עם כדור גלידת וניל או קצפת.
  8. תהנו מהקינוח הטעים הזה מיד והתענגו על הטוב המתוק והמקורמל!

יתרונות תזונתיים

בעוד שבננות מקורמלות הן בהחלט פינוק, הן מציעות גם כמה יתרונות תזונתיים:

  •  בננות עשירות באשלגן, החיוני לבריאות הלב ולתפקוד השרירים. 
  • תוספת של סוכר חום מספקת אנרגיה מהירה, אבל אתם יכולים לבחור בחלופות כמו דבש או סירופ מייפל לאופציה קצת יותר בריאה. 
  • בנוסף, בננות דלות שומן באופן טבעי וללא כולסטרול, מה שהופך אותן לפינוק נטול רגשות אשם כאשר נהנים מהן במידה.

חלופות מתכון

להגבלות או העדפות תזונתיות, אתם יכולים להתאים אישית את המתכון כך שיתאים לצרכים שלכם:

  • לגרסה טבעונית השתמשו בחמאה טבעונית או שמן קוקוס במקום חמאה.
  • החליפו את הסוכר החום בסוכר קוקוס או תחליף סוכר לאפשרות גליקמית נמוכה יותר.
  • אם אתם מעדיפים טעם קרמל עז יותר, אפשר להוסיף שפריץ של רום או בורבון למחבת יחד עם הבננות.

טיפים לשיפור

  • השתמשו בבננות בשלות לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר. הן צריכות היות כמה כתמים חומים על הקליפה אבל לא להיות עיסתיים מדי.
  • ודא שהמחבת שלכם חמה לפני הוספת הבננות כדי להבטיח שהן מתקרמלות כראוי מבלי להיות עיסתיות.
  • אל תעמיס את המחבת; בשלו את הבננות בקבוצות במידת הצורך כדי להבטיח התקרמלות אחידה.
  • אל תהססו להיות יצירתיים עם חומרי טעם וריח נוספים כגון אגוז מוסקט או שפריץ של מיץ הדרים.
  • הגישו את הבננות המקורמלות עם גלידת וניל או יוגורט יווני לפרפה קינוח טעים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן