אוכל זה החיים

מתכון קליל ומהיר לסטייק כרובית

סטייק כרובית
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
2 מנות
כשרות:
פרווה

סטייק כרובית, תחושה קולינרית על בסיס צמחי, מקורו במוחותיהם החדשניים של שפים המחפשים להעלות את הכרובית הצנועה למנה עיקרית משביעה ומושכת חזותית. הוא צבר פופולריות בזכות הרבגוניות והיכולת שלו לתת מענה להעדפות תזונתיות שונות, כולל צמחוני, טבעוני וללא גלוטן.

למה כדאי לנסות את המתכון לסטייק כרובית

  • תענוג על בסיס צמחי: מושלם לצמחונים וטבעונים, סטייק כרובית מציע מרקם לבבי ובשרי ללא כל מוצרים מן החי.
  • רב תכליתי: ניתן לתבל ולהתאים אישית סטייקים של כרובית במגוון טעמים לפי טעמכם.
  • אלטרנטיבה בריאה: סטייק כרובית עמוס בוויטמינים, מינרלים וסיבים, הם בחירה מזינה.
  • קל להכנה: מתכון זה ידידותי למתחילים ואינו דורש טכניקות בישול מורכבות.
  • בר קיימא: בחירת כרובית על פני בשר עוזרת להפחית את טביעת הרגל הסביבתית שלך.

החומרים להכנת סטייק כרובית

  • 1 ראש כרובית גדול
  • 2-3 כפות שמן זית (30-45 מ"ל)
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית פפריקה (5 גרם)
  • 1/2 כפית כמון (2.5 גרם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עשבי תיבול טריים (למשל, פטרוזיליה או טימין) לקישוט
  • פלחי לימון להגשה

סטייק כרובית – הוראות הכנה

  1. מכינים את הכרובית: חותכים את העלים והגבעול של הכרובית, ומשאירים את הליבה שלמה. פורסים את הכרובית לרוחב ל-2 או 3 "סטייקים" שווים, כל אחד בעובי של כ-2 ס"מ.
  2. מחממים את התנור: מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות צלזיוס).
  3. מתבלים את הסטייקים: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, השום הטחון, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. מברישים את שני הצדדים של כל סטייק כרובית בנדיבות בתערובת זו. זה מוסיף טעם ועוזר לסטייקים להשחים יפה.
  4. צולים את הכרובית: מניחים את סטייק הכרובית המתובל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. צולים בתנור שחומם מראש כ-15-20 דקות, תוך כדי הפוך אותם באמצע הדרך, עד שהם רכים וזהובים.
  5. מקשטים ומגישים: בסיום מוציאים את סטייק הכרובית מהתנור. מקשטים אותם בעשבי תיבול טריים ומגישים עם פלחי לימון למגע חריף.

יתרונות תזונתיים של סטייק כרובית

  • כרובית עשירה בויטמין C, ויטמין K וסיבים, מקדמת מערכת חיסונית ועיכול בריאה.
  • מנה זו דלה בקלוריות ופחמימות, מה שהופך אותה לבחירה מתאימה לאלו שצופים בצריכת הקלוריות שלהם או עוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות.
  • כרובית מכילה נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים שעשויים להיות בעלי תכונות אנטי דלקתיות

חלופות מתכון לסטייק כרובית

  • לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים כשרים.
  • התאם את התבלינים ועשבי התיבול כך שיתאימו להעדפותיך, כגון שימוש ברוזמרין או טימין לפרופיל טעם שונה.
  • נסה גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בתבלינים ופירורי לחם ללא גלוטן לתוספת מרקם.

טיפים לשיפור סטייק כרובית

  • ניסוי עם תערובות תבלינים שונות, כמו אבקת קארי, אבקת צ'ילי או פפריקה מעושנת.
  • הוסף מעט שמרים תזונתיים לקבלת טעם גבינתי.
  • הגישו עם תוספת של הרוטב או הרוטב האהובים עליכם לפינוק נוסף.
  • אם יש לכם גריל, אפשר גם לצלות את סטייקי הכרובית לטעם מעושן. רק הקפידו לשמן את הסורגים כדי למנוע הידבקות.

סטייק כרובית הוא אלטרנטיבה צמחית טעימה ומזינה המציעה חווית אוכל משביעה. בין אם אתה צמחוני, טבעוני, או פשוט מחפש ליהנות מארוחה ללא בשר, המתכון הזה בטוח ישמח את החיך שלך ויספק לך מנה בריאה של חומרים מזינים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן