אוכל זה החיים

מתכון לקנלוני גבינות בטעם גן עדן

מתכון לקנלוני גבינות בטעם גן עדן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
5 מנות
כשרות:
חלבי

בסדר, חברי לאוכל היקרים, היום אנחנו נוסעים לטיול באיטליה מבלי לעזוב את המטבח שלנו! התכוננו למסע לעולם של צ'יז קנלוני, מנה שזועקת נחמה ופינוק. דמיינו לעצמכם צינורות פסטה רכים, ממולאים בנדיבות במילוי קרמי וגבינתי, ושטופים ברוטב עגבניות טעים. המנה הזו היא כמו חיבוק חם לבלוטות הטעם שלכם, ותאמינו לי, לא תוכלו להתאפק לחזור מלקחת עוד!

איך להכין קנלוני גבינות? – רשימת מרכיבים

  • מרכיבים למילוי:
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 200 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
  • 100 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
  • ביצה 1
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מרכיבים לרוטב עגבניות:
  • 2 כוסות עגבניות (עגבניות מרוסקות)
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית בזיליקום מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מרכיבים עבור הקנלוני:
  • 12 צינורות קנלוני (מבושלים מראש או מוכנים לתנור)

הוראות להכנת קנלוני גבינות שלב אחר שלב

  1. מערבבים בקערה ריקוטה, מוצרלה, פרמזן, ביצה, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תבשיל קרמי וגבינתי.
  2. בעזרת כף או שקית זילוף, ממלאים בזהירות כל צינורית קנלוני במלית הגבינה. אל תמהרו! עבדו באיטיות בשלב זה
  3. בסיר נפרד מטגנים שום טחון עד לקבלת ריח. מוסיפים עגבניות, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. מבשלים 10-15 דקות, ומאפשרים לטעמים לרקוד יחד.
  4. מורחים שכבה דקה מרוטב העגבניות בתחתית תבנית אפייה. מניחים מעל את הקנלוני הממולאים.
  5. יוצקים את רוטב העגבניות הנותר על הקנלוני, מוודאים שכל קנלוני שוחה ברוטב.
  6. הכניסו את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-25-30 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.
  7. לאחר היציאה מהתנור, הניחו לו להתקרר כמה דקות. הגישו את קנלוני גבינות המפוארים הללו לאורחים הממתינים בכיליון עיניים (או לעצמכם).

יתרונות תזונתיים:

  • ריקוטה היא מקור טוב לחלבון וסידן.
  • מוצרלה מוסיפה מנה של סידן מחזק עצם.
  • עגבניות ברוטב מספקות דחיפה של נוגדי חמצון.

חלופות תזונתיות:

  • טוויסט טבעוני: דלגו על הגבניה והוסיפו תרד או פטריות קצוצות דק.
  • ללא גלוטן: בחר צינורות קנלוני ללא גלוטן לגרסה ידידותית לצליאק.

טיפים לשיפור המתכון:

  • חליטת עשבים: העלו את הטעם על ידי הוספת בזיליקום טרי או טימין לרוטב העגבניות.
  • מהדורת חובבי הבשר: משחימים מעט בשר בקר טחון או נקניק ומערבבים אותו לתוך מלית הריקוטה לטוויסט טורף.
  • בוננזה גבינה: ניסוי עם גבינות שונות כמו פונטינה או פרובולון לקבלת פרופיל טעמים מגוון.

טיפים לבישול:

  • ריכוך קנלוני: אם משתמשים בקנלוני המוכנים לתנור, השרו אותם במים חמים לכמה דקות לפני המלית כדי להפוך אותם לגמישים יותר.
  • מלית ללא בלגן: השתמשו בשקית זילוף או בשקית כריכים מפלסטיק כשהפינה חתוכה כדי למלא בצורה מסודרת את צינורות הקנלוני.

הנה לכם – סימפוניה גבינתית עטופה בשלמות פסטה. קנלוני גבינה: המקום שבו איטליה פוגשת את המטבח שלכם, וכל ביס מרגיש כמו חיבוק קולינרי. בתיאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן