מתכון מקלות גבינה קריספיים ומושלמים

מקלות גבינה, עם המראה החיצוני הפריך שאין לעמוד בפניהם ומרכזם הדביק והמותך, הם התגלמות של אוכל מנחם. מושלם לנשנוש, כמתאבן, או אפילו כתוספת, הפינוקים המלוחים האלה הם תמיד להיט. בין אם אתם מארחים מסיבה, נהנים מערב סרט משפחתי או פשוט משתוקקים למשהו גבינתי, המתכון הזה למקלות גבינה תוצרת בית לא יאכזב.

מיוצרים עם מרכיבים פשוטים ודורשים זמן הכנה מינימלי, מקלות הגבינה האלה הם דרך מהנה וקלה להכניס מגע של פינוק גורמה למטבח שלכם. בואו נצלול להכנת מקלות גבינה פריכים ונמסים להפליא שכולם יאהבו.

הכנת מקלות גבינה – רכיבים:

• 200 גרם גבינת מוצרלה חתוכה למקלות בעובי 1 ס"מ
• 100 גרם קמח לכל מטרה
• 2 ביצים גדולות, טרופה
• 200 גרם פירורי לחם
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון
• זמן כולל: 45 דקות

איך מכינים מקלות גבינה – הוראות:

• חותכים את גבינת המוצרלה למקלות באורך 10 ס"מ בערך וברוחב 1 ס"מ.
• מתבלים את הקמח לכל מטרה במלח ופלפל.
• טורפים את הביצים בקערה נפרדת.
• מערבבים את פירורי הלחם עם אבקת שום, פפריקה וקורט מלח ופלפל בקערה אחרת.
• חוררים כל מקל גבינה בקמח, תוך שהורידו את העודפים.
• טובלים את מקלות הגבינה המקומחים בביצה הטרופה, מוודאים שהם מצופים במלואם.
• מגלגלים את מקלות הגבינה המצופים בביצה בתערובת פירורי הלחם עד לציפוי אחיד. לפריכות נוספת, טובלים ומצפים פעם נוספת בביצה ופירורי לחם.
• מניחים את מקלות הגבינה המצופים על צלחת ומקפיאים כ-15 דקות להתמצקות. שלב זה עוזר למנוע מהגבינה להימס מהר מדי בעת הטיגון.
• מחממים שמן במטגן עמוק או במחבת גדולה ל-180 מעלות צלזיוס (356 מעלות צלזיוס).
• מטגנים את מקלות הגבינה בקבוצות, נזהרים לא להעמיס את המחבת עד שהם מזהיבים ופריכים, כ-1-2 דקות.
• מוציאים את מקלות הגבינה מהשמן ומסננים על נייר סופג.

הגישו את מקלות הגבינה הביתיים האלה חמים, עם רטבי הטבילה האהובים עליכם כמו מרינרה, ראנץ' או איולי שום. הם התערובת המושלמת של טוב פריך וצ'יזי שבטוח יספק כל חשק.