מתכון לחזה עוף ממולא בשר טחון

חזה עוף ממולא בשר טחון
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

המתכון המענג הזה לחזה עוף ממולא עם בשר טחון משלב חזה עוף רך ועסיסי עם מילוי טעים עשוי בשר טחון. בעוד שהמקורות המדויקים של המנה הזו אינם ברורים.

מתכוני חזה עוף ממולאים אומצו על ידי תרבויות שונות ברחבי העולם במשך מאות שנים. מתכון זה מציע שילוב מענג של טעמים ומרקמים, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית עבור חובבי קולינריה רבים.

מתכון לחזה עוף ממולא בשר טחון – דברים שכדאי לדעת:

  • כמות: מתכון זה מניב 4 מנות.
  • זמן הכנה: כ-45 דקות (כולל זמן אפייה).
  • רמת קושי: בינונית.
  • כשרות: בשרי

רכיבים להכנת חזה עוף ממולא עם בשר טחון

  • · 4 חתיכות חזה עוף ללא עצמות (כ-200-250 גרם כל אחד)
  • · 300 גרם בשר בקר טחון
  • · 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1/4 כוס פירורי לחם
  • · 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
  • · 1 כפית אורגנו מיובש
  • · 1/2 כפית מלח
  • · 1/4 כפית פלפל שחור
  • · 1 כף שמן זית
  • · קיסמים או חוט מטבח לאבטחת חזה העוף הממולאים

חזה עוף ממולא עם בשר טחון - הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מערבבים בקערה גדולה את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הטחון, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, האורגנו המיובש, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
  3. מניחים את חזה העוף על קרש חיתוך נקי וחורצים חתך אופקי בחלק העבה ביותר של כל חזה, ויוצרים כיס למלית. היזהר לא לחתוך עד הסוף.
  4. מחלקים את תערובת הבשר הטחון באופן שווה לארבעה חלקים. קחו מנה אחת ותכניסו אותה לכיס של חזה עוף. חוזרים על הפעולה עם שאר חזה העוף והמלית.
  5. אבטח את חזה העוף הממולאים על ידי איטום הפתחים בקיסמים או על ידי קשירתם בחוט מטבח.
  6. מחממים שמן זית במחבת מתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהם חמים מוסיפים את חזה העוף הממולאים וצורבים אותם 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה קלה.
  7. מעבירים את המחבת לתנור שחומם מראש ואופים במשך 20-25 דקות או עד שהעוף מבושל.
  8. לאחר הבישול, מוציאים את המחבת מהתנור ונותנים לחזה העוף הממולאים לנוח מספר דקות לפני ההגשה. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש ומבטיח מנה לחה וטעימה.
  9. מסירים בזהירות את הקיסמים או חוט המטבח לפני ההגשה. פורסים את חזה העוף הממולאים למדליונים ומגישים עם תוספת לבחירתכם, כמו ירקות צלויים, פירה או סלט טרי.

סיבות לנסות חזה עוף ממולא עם בשר טחון

  • השילוב של חזה עוף עסיסי ובשר טחון מתובל יוצר פרופיל טעם מעורר תיאבון שישמח את בלוטות הטעם שלך.
  • ניתן להתאים את המנה הזו להעדפותיך על ידי שימוש בסוגים שונים של בשר טחון, תבלינים ועשבי תיבול. 
  • חזה עוף ממולא מהווה מנה אלגנטית ומושכת חזותית, מושלמת לארוחת ערב או לאירוע מיוחד.
  • עשיר בחומרים מזינים: חזה עוף הוא מקור חלבון רזה, דל בשומן ועמוס בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים B6 ו-B12. זה גם מספק מינרלים.
  • עשיר בחלבון: מתכון זה מציע כמות נדיבה של חלבון, החיונית לבנייה ותיקון של רקמות השריר ולשמירה על הבריאות הכללית.
  • השילוב של חזה עוף ובשר טחון יוצר מנה משביעה וממלאת שתשביע אותך במשך שעות.
  • קל להכנה: למרות שזה עשוי להיראות מורכב, המתכון הזה פשוט להכנה ואינו דורש מיומנויות קולינריות מתקדמות.

דגשים וחלופות למתכון

  • לאוכלי כשרות: מנה בשרית. יש לוודא שכל הרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות ושהבשר עשוי היטב.
  • חלופה צמחונית: החליפו את הבשר הטחון בתערובת של קינואה מבושלת, ירקות מוקפצים וטופו. במקום חזה עוף ניתן למלא חצילים או קישואים.

טיפים לשדרוג המתכון

  • תיבול: אתם מוזמנים להתנסות בעשבי תיבול ותבלינים נוספים כדי להעצים את טעם המלית. 
  • כדי להבטיח שחזה העוף הממולא יישאר עסיסי, הימנעו מבישול יתר שלהם. 
  • וריאציות מלית: תהיו יצירתיים עם המלית שלכם! שלבו מרכיבים כמו עגבניות מיובשות, תרד או פטריות כדי להוסיף טעם ומרקם נוספים.
  • דופקים את חזה העוף: אם חזה העוף עבה, אפשר לדפוק אותם בעדינות עם פטיש או בגב מחבת כבדה כדי ליצור עובי אחיד יותר, שיעזור לבישול אחיד.

תיהנו מחזה העוף הממולא הטעים שלכם עם בשר טחון, והתענגו על השילוב המענג של טעמים ומרקמים!

יתרונות תזונתיים של חזה עוף ממולא בשר טחון

  1. עשיר בחלבון: כל מנה של מתכון זה מספקת כ-30-35 גרם חלבון, מעודדת צמיחה ותיקון שרירים.
  2. דל שומן: על ידי שימוש בבשר טחון רזה והסרת עור העוף, מנה זו דלת שומן רווי וכולסטרול.
  3. ויטמין B12: חזה עוף הוא מקור טוב לויטמין B12, התומך בתפקוד המוח ועוזר לשמור על מערכת עצבים בריאה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן