אוכל זה החיים

מתכון לחזה עוף ממולא באורז ובשר

חזה עוף ממולא אורז ופטריות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

חזה עוף ממולא עם אורז ובשר הוא מנה טעימה ומהממת מבחינה ויזואלית ששורשיה במסורות קולינריות שונות ברחבי העולם. זה שילוב של חזה עוף רך, אורז בטעם ובשר מלוח, הכל מגולגל לאריזה אחת אלגנטית.

10 סיבות למה כדאי לכם לנסות חזה עוף ממולא באורז ובשר?

  1. קולינריה עולמית: מנה זו שואבת השראה ממטבחים שונים, מה שהופך אותה לארוחה רב-תכליתית ואהובה בינלאומית.
  2. מנה מרשימה: חזה עוף ממולא מהווה מנה אלגנטית ומושכת חזותית, מושלמת לאירועים מיוחדים.
  3. טעמים מאוזנים: השילוב של עוף רך, אורז מתובל ובשר נימוח יוצר תערובת הרמונית של טעמים.
  4. עשיר בחומרים מזינים: זוהי ארוחה מאוזנת עם חלבון מעוף ובשר, פחמימות מאורז וויטמינים ומינרלים חיוניים.
  5. ניתן להתאמה אישית: אתם יכולים להתאים את המלית עם סוגים שונים של בשר, עשבי תיבול, תבלינים וירקות כדי להתאים להעדפותיך.
  6. מנות מושלמות: כל חזה עוף ממולא משמש כמנה אישית, מה שמקל על שליטה על גדלי ההגשה.
  7. הרשים אורחים: הגישו את המנה הזו במסיבות ארוחת ערב או מפגשים משפחתיים כדי להרשים את האורחים שלכם בכישורי הקולינריה שלכם.
  8. להכין מראש: אפשר להכין את העוף הממולא מראש ולבשל אותו ממש לפני ההגשה, מה שהופך אותו נוח לאירוח.
  9. בישול יצירתי: עוף ממולא מאפשר להתנסות במילויים שונים, מעודדים יצירתיות במטבח.
  10. ניגודיות מרקם: העוף הרך, האורז הרך והבשר בעל הטעם מציעים ניגודיות מרקם מענגת בכל ביס.

איך להכין חזה עוף ממולא באורז ובשר

  • מרכיבים
  • 4 חזה עוף ללא עצמות (כ-200 גרם כל אחד)
  • 1 כוס אורז ארוך
  • 200 גרם בשר טחון (למשל בקר, חזיר או טלה)
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 ציר מרק עוף
  • פטרוזיליה טרייה קצוצה לקישוט

הוראות הכנת חזה עוף ממולא באורז ובשר

  1. הניחו חזה עוף שטוח על קרש חיתוך.
  2. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך בזהירות כיס בצד של כל חזה עוף, ולהיזהר לא לחתוך עד הסוף. הכיס צריך להיות עמוק מספיק כדי למלא אותו.
  3. במחבת מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית.
  4. מוסיפים בצל קצוץ ושום טחון. מטגנים עד שהם הופכים שקופים.
  5. מוסיפים בשר טחון, אורגנו מיובש, פפריקה, מלח ופלפל. מבשלים עד שהבשר שחום ומבושל.
  6. מערבבים פנימה את האורז הלא מבושל ומבשלים עוד 2 דקות, ומאפשרים לאורז לספוג חלק מהטעמים.
  7. ממלאים בזהירות כל חזה עוף בתערובת הבשר והאורז, בעזרת כף או האצבעות.
  8. אבטח את הפתחים בעזרת קיסמים או חוט מטבח כדי למנוע את נפילת המילוי.
  9. באותה מחבת מחממים את שמן הזית הנותר על אש בינונית-גבוהה.
  10. מניחים את חזה העוף הממולאים במחבת ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים.
  11. יוצקים את ציר העוף למחבת.
  12. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לה להתבשל במשך 20-25 דקות או עד שהעוף מבושל והאורז רך. ודא שהטמפרטורה הפנימית של העוף מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
  13. מסירים את הקיסמים או החוט מחזה העוף.
  14. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה.
  15. פורסים ומגישים כל חזה עוף ממולא בליווי התוספות האהובות עליכם.

יתרונות תזונתיים

  • חלבון איכותי מעוף ובשר לצמיחה ותיקון שרירים.
  • פחמימות מאורז לאנרגיה מתמשכת.
  • ויטמינים ומינרלים מבצל ושום.
  • שומנים בריאים משמן זית.
  • לעשבי תיבול ותבלינים כמו אורגנו ופפריקה עשויים להיות יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות.
  • החליפו בשר טחון בעוף טחון בגרסה קלה יותר.
  • הוסף ירקות חתוכים לקוביות כמו פלפל, גזר או תרד למילוי לתוספת תזונה וטעם.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול

  • התנסו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים במילוי כדי להתאים אישית את הטעמים.
  • אפשר גם לעטוף את חזה העוף הממולאים בבייקון לתוספת של שכבת עושר וטעם.
  • מגישים עם רוטב לבחירתכם, כמו רוטב שמנת פטריות או רוטב על בסיס עגבניות, לתוספת פינוק.
  • כשממלאים את חזה העוף, הקפידו לא למלא אותם יותר מדי, כי זה יכול להיות מאתגר לשמור את המילוי בפנים במהלך הבישול.
  • השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן