מתכון לחזה עוף עם אורז וירקות בסיר אחד

מתכון לחזה עוף עם ירקות בסיר אחד
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

חזה עוף בסיר אחד עם אורז וירקות היא מנה בריאה וטעימה המשלבת עוף רך, אורז אוורירי ומבחר ירקות. זהו מתכון רב-תכליתי שניתן להתאים אותו בקלות לטעמים והעדפות שונות.

ניתן לאתר את מקורותיה של המנה הזו למטבחים שונים ברחבי העולם, כולל השפעות אסייתיות, ים תיכוניות ומזרח תיכוניות, וכתוצאה מכך מיזוג טעמים מענג.

מתכון לחזה עוף עם אורז וירקות בסיר אחד – כדאי לדעת:

  • כמות: כ-4 מנות
  • זמן הכנה: 40-45 דקות 
  • רמת קושי: קלה
  • כשרות: בשרי

רכיבים להכנת חזה עוף עם אורז וירקות בסיר אחד

  • · 4 חתיכות חזה עוף ללא עצמות (כ-150 גרם כל אחד)
  • · 1 כוס אורז ארוך
  • · 2 כוסות מרק עוף או ירקות
  • · 1 בצל, חתוך לקוביות
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1 פלפל חריף, חתוך לקוביות
  • · 1 זוקיני, חתוך לקוביות
  • · 1 גזר, חתוך לקוביות
  • · 1 כוס פרחי ברוקולי
  • · 1 כף שמן זית
  • · 1 כפית אורגנו מיובש
  • · 1 כפית פפריקה
  • · 1/2 כפית כמון
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)

חזה עוף עם אורז וירקות בסיר אחד - הוראות ושלבי הכנה

  1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את קוביות הבצל והשום הטחון, ומאדים עד שהם שקופים.
  2. מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל, אורגנו מיובש, פפריקה וכמון. מוסיפים לסיר את חזה העוף המתובל ומבשלים 5-7 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד.
  3. לאותו סיר מוסיפים את קוביות הפלפל, הקישוא, הגזר והברוקולי. מטגנים כמה דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
  4. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים כדי לצפות אותו בשמן ובירקות. קולים את האורז במשך דקה או שתיים כדי לשפר את טעמו האגוזי.
  5. יוצקים פנימה את מרק העוף או הירקות ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כ-15 דקות או עד שהאורז מבושל ורך.
  6. בינתיים, פורסים את חזה העוף המבושל לרצועות דקות או לחתיכות בגודל ביס.
  7. לאחר שהאורז מבושל, מוסיפים את העוף הפרוס בחזרה לסיר ומערבבים בעדינות לאיחוד הכל. מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת 5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחדיו.
  8. מסירים את המכסה, מפרידים את האורז במזלג וטועמים להתאמות תיבול. מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
  9. מגישים את חזה העוף בסיר אחד עם אורז וירקות בצלחות או קערות עמוקות. מקשטים בפטרוזיליה טרייה אם רוצים.

סיבות לנסות חזה עוף עם אורז וירקות בסיר אחד

מתכון זה עמוס בחומרים מזינים חיוניים מחזה עוף רזה, אורז עשיר בסיבים, ומגוון ירקות טריים, המציע ארוחה מאוזנת היטב.

  • שיטת הבישול בסיר אחד מפשטת את תהליך הבישול, ומקלה על הכנת ארוחה שלמה ללא הרבה כלים לניקוי.
  • אל תהססו להתנסות עם ירקות ותבלינים שונים שיתאימו לטעם שלך ולתוצרת העונה.
  • חיסכון בזמן: כשהכל מבושל בסיר בודד, המנה דורשת פחות זמן בישול פעיל והיא אידיאלית עבור אנשים עסוקים או משפחות.
  • השילוב של עוף רך, עשבי תיבול ארומטיים וירקות יוצר מנה משביעה ומושכת את החך.
  • יתרונות בריאותיים: החלבון הרזה מחזה עוף תומך בצמיחה ובשיקום השרירים, בעוד שהירקות תורמים ויטמינים חיוניים, מינרלים ונוגדי חמצון.
  • הטעמים העדינים ושילוב המרכיבים המוכרים הופכים את המתכון הזה למושך הן לילדים והן למבוגרים, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לארוחות משפחתיות.

דגשים וחלופות למתכון

  • לשומרי כשרות: מנה בשרית. יש לוודא שכל הרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות ושהבשר עשוי היטב.
  • אפשרות צמחונית: החלף את חזה העוף בטופו. 
  • הוסף עשבי תיבול ותבלינים המועדפים עליך כדי להתאים אישית את פרופיל הטעם. לדוגמה, נסה להוסיף טימין, רוזמרין או פתיתי צ'ילי.
  • אפשרות ללא גלוטן: החלף את האורז הארוך בחלופות ללא גלוטן כמו אורז חום או קינואה כדי להתאים את המנה לאנשים עם רגישות לגלוטן.

טיפים לשדרוג המתכון

  • לתוספת טעם, השרו את חזה העוף לפחות 30 דקות לפני הבישול. השתמשו בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום ועשבי תיבול ותבלינים נוספים לבחירתכם.
  • אתה מוזמן להחליף או להוסיף ירקות לפי העדפותיך וזמינות עונתית. שקול אפשרויות כמו כרובית, אפונה, אספרגוס או תרד.
  • שמור כמה עשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה או כוסברה, כדי לפזר מלמעלה כקישוט.
  • אם אתם מעדיפים מנה חריפה יותר, הוסיפו לסיר קורט פתיתי צ'ילי אדום או קורט רוטב חריף במהלך הבישול.
  • כדי להבטיח שהאורז יתבשל בצורה אחידה ולא יידבק לתחתית הסיר, ערבבו אותו פעם או פעמיים תוך כדי רתיחה.

יתרונות תזונתיים לחזה עוף עם אורז וירקות

מתכון זה מציע מגוון יתרונות תזונתיים, כולל:

  • חלבון רזה: חזה עוף הוא מקור נהדר לחלבון רזה, המסייע לצמיחת שרירים ותיקון.
  • סיבים: הכללת ירקות ואורז מלא מספקים סיבים תזונתיים ומקדמים עיכול בריא.
  • ויטמינים ומינרלים: מבחר הירקות תורם ויטמינים ומינרלים שונים, כגון ויטמין C, ויטמין A,
  • נוגדי חמצון: ירקות עשירים בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף.
  • דל שומן: מתכון זה משתמש במינימום שמן מה שהופך אותו לאופציה בריאה יותר.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לדג בורי אפוי בתנור
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבורי שלם בתנור – חובה לחובבי דגים

מתכון לדייסת קורנפלור
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון איך מכינים דייסת קורנפלור ביתית, מדהימה ומפנקת מאד

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת שלא תוכלו להפסיק לאכול

טבחה אדומה לקוסקוס
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לטבחה אדומה לקוסקוס בטעם אלוהי

מתכון למרק מינסטרונה איטלקי, קל אמיתי ומדהים
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון למרק מינסטרונה צמחוני, קל וטעים בקטע טרלולי

מתכון לסלט חמוסטה כורדי
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון למרק חמוסטה כורדי עם טעמים משוגעים

דילוג לתוכן