אוכל זה החיים

מתכון לעוף בדבש בתנור לראש השנה

עוף בדבש בתנור לראש השנה
4/5
זמן הכנה:
50 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

ראש השנה היהודי, הוא זמן להתבוננות, התחדשות וארוחות חגיגיות. דבש הוא מרכיב סמלי במהלך החג הזה, המייצג תקוות לשנה מתוקה בפתח.

מתכון עוף דבש זה, שמקורו במסורות הקולינריות היהודיות, הוא מנה מושלמת להגשה בראש השנה. השילוב של דבש ועוף מסמל את המתיקות והשפע שאנשים מייחלים להם בשנה הקרובה.

  • תפוקות: מתכון זה משמש 4 כמנה עיקרית.
  • זמן הכנה: כ-50 דקות
  • רמת קושי: קלה

למה כדאי לנסות את זה

  • משמעות סמלית: עוף דבש מגלם את מסורת המתיקות לראש השנה, מה שהופך אותו לתוספת משמעותית לשולחן החג שלכם.
  • תענוג מלא טעם: התערובת של דבש, עשבי תיבול ותבלינים יוצרת פרופיל טעם הרמוני ומענג.
  • יתרונות בריאותיים: דבש מציע מתיקות טבעית ויתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות.
  • ארוז בחלבון: עוף הוא מקור רזה לחלבון, חיוני לצמיחת השרירים ולבריאות הכללית.
  • מנה רב-תכליתית: ניתן להגיש את המתכון הזה כמנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית או להתאים למפגש חג גדול יותר.
  • מרכיבים פשוטים: המתכון משתמש בסיכות מזווה נפוצות, מה שהופך אותו לנגיש ונוח.
  • הכנה קלה: במינימום מאמץ אפשר ליצור מנה מרשימה וטעימה.
  • חוויה ארומטית: המטבח שלכם יתמלא בניחוחות מענגים בזמן שהעוף יצלה בתנור.
  • ניתן להתאמה אישית: התאימו את התבלינים ועשבי התיבול כדי להתאים להעדפותיכם.
  • שאריות: ניתן להפוך את כל השאריות לכריכים, סלטים או עטיפות, להפחית את בזבוז המזון.

הכנת מתכון לעוף בדבש בתנור לראש השנה – רכיבים

  • 4 ירכי עוף עם עצם בעור (כ-600 גרם)
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית טימין מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס דבש
  • 2 כפות רוטב סויה (לאפשרויות כשרות, השתמש בתמרי או חלופה לרוטב סויה כשר)
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • ענפי טימין טריים, לקישוט (לא חובה)

עוף בדבש בתנור לראש השנה הוראות מתכון

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה קטנה, מערבבים יחד את השום הטחון, הפפריקה, הטימין היבש, המלח והפלפל ליצירת תבלין לעוף.
  3. בקערה נוספת שלבו את הדבש, רוטב סויה (או חלופה כשרה) וחומץ תפוחים כדי להפוך את זיגוג הדבש.
  4. מניחים את ירכי העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בתבנית מתאימה לתנור.
  5. מזלפים שמן זית על העוף ומשפשפים את תערובת התבלינים באופן שווה על כל ירך עוף.
  6. יוצקים מחצית מזיגוג הדבש על העוף, ומקפידים לצפות כל חלק ביסודיות.
  7. מכניסים את העוף לתנור שחומם מראש וצולים 20 דקות.
  8. מוציאים את העוף מהתנור, מברישים אותו בזיגוג הדבש הנותר ומחזירים לתנור ל-10-15 דקות נוספות או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס והעור פריך וחום זהוב.
  9. לאחר הבישול, מעבירים את עוף הדבש לצלחת הגשה.
  10. מקשטים עם ענפי טימין טריים, אם רוצים, למגע ריחני.
  11. מגישים חם כמנה עיקרית מענגת לחגיגת ראש השנה שלכם.

איך מכינים מתכון לעוף בדבש בתנור לראש השנה – חלופות מתכון

  • אפשרות כשרות: ודאו שכל המרכיבים בהם משתמשים הם בעלי תעודת כשרות, כולל רוטב הסויה או החלופות שלו.
  • עוף ללא עור: לאפשרות קלה יותר, ניתן להשתמש בירכי עוף ללא עור או חזה עוף.
  • עוף ללא עצמות: אם מעדיפים, ניתן להשתמש בירכיים או חזה של עוף ללא עצמות. התאימו את זמן הבישול בהתאם כדי להבטיח שהם מגיעים לטמפרטורה הפנימית המתאימה.

טיפים לשיפור

  • לטעם עמוק יותר, הכריעו את העוף בזיגוג הדבש לכמה שעות או לילה במקרר לפני הצלייה.
  • הוסיפו ירקות שורש כמו גזר, תפוחי אדמה או בטטה לתבנית האפייה לארוחה שלמה בתבנית אחת.
  • כדי להגיע לעור פריך מושלם, יבשו את העוף עם נייר סופג לפני התיבול והצלייה.
  • הגישו את עוף הדבש עם תוספת של קינואה, אורז או קוסקוס כדי לספוג את הזיגוג הטעים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן