אוכל זה החיים

קציצות עוף בנינג'ה גריל – מחזיקים חזק?? לפניכם המתכון המושלם!

מתכון לקציצות עוף מטוגנות של סבתא
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

קציצות העוף העסיסיות האלו מבושלות לשלמות בנינג'ה גריל בטוח יפתו את בלוטות הטעם שלכם. מקורן במסורות קולינריות שונות ברחבי העולם, קציצות הן מאכל רב תכליתי ואהוב שרבים נהנים ממנו. מתכון זה נותן טוויסט לקציצה הקלאסית באמצעות עוף טחון, המציע חלופה קלילה ובריאה יותר לבשר בקר או חזיר. עם יכולות הבישול היעילות של הנינג'ה גריל, תשיגו קציצות עוף עסיסיות וטעימות עם מראה חיצוני חרוך טעים שיגרום לכולם לחזור לעוד.

איך להכין קציצות עוף בנינג'ה גריל – רשימת רכיבים:

  • 1 ק"ג עוף טחון
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1/4 כוס בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • ביצה 1 גדולה
  • 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית או תרסיס לבישול

הוראות להכנת קציצות עוף בנינג'ה גריל – שלב אחר שלב:

  1. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את העוף הטחון, פירורי הלחם, גבינת פרמזן מגוררת, בצל קצוץ, שום טחון, ביצה, פטרוזיליה קצוצה, אורגנו מיובש, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  2. בעזרת הידיים מגלגלים את תערובת העוף לקציצות בגודל שווה, בקוטר של כ-1-1.5 סנטימטרים, ומניחים אותן על צלחת או מגש.
  3. מחממים את הנינג'ה גריל לפי הוראות היצרן, ומגדירים אותו לפונקציית "גריל" בסביבות 200°C.
  4. משמנים קלות את סלסלת הגריל בשמן זית או בספריי בישול. מסדרים את כדורי העוף בשכבה אחת בסלסלת הגריל, ומשאירים מעט מרווח בין כל אחת מהן. סוגרים את המכסה וצולים כ-10-12 דקות, הופכים באמצע הדרך, עד שהקציצות משחימות ומבושלות.
  5. מעבירים את קציצות העוף מבושלות לצלחת הגשה ומגישים חם עם הרוטב האהוב עליכם או לצד פסטה, אורז או ירקות.

יתרונות תזונתיים

  • עוף טחון הוא נמוך יותר בשומן ובקלוריות בהשוואה לבשר בקר או חזיר, מה שהופך אותו לאפשרות חלבון בריאה יותר.
  • מתכון זה מספק מקור טוב לחלבון רזה, ויטמינים חיוניים ומינרלים כגון ברזל ואבץ.
  • שילוב פירורי לחם וגבינת פרמזן מוסיף סיבים וסידן למנה.

חלופות מתכון

  • לאפשרות ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם או שקדים ללא גלוטן במקום בפירורי לחם מסורתיים.
  • החליפו קישואים או פטריות מגורדות בפירורי הלחם כדי להוסיף לחות ומרקם תוך הפחתת פחמימות.
  • טִבעוֹנִים? החליפו את העוף הטחון בחלופה בשרית מהצומח, כמו טופו או טמפה, והשתמשו בביצת פשתן במקום ביצה רגילה.

טיפים לשיפור:

  • גודל אחיד: השתמשו בכף עוגיות או בידיים כדי לחלק את תערובת העוף לקציצות בגודל שווה לבישול עקבי.
  • שיפור הטעם: התנסו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כגון בזיליקום, טימין או פפריקה מעושנת כדי להתאים אישית את הטעם של קציצות העוף לפי טעמכם.
  • השחמה: חממו את נינג'ה גריל לפני הוספת הקציצות כדי להשיג צריבה וקרמליזציה יפה מבחוץ.
  • בקרת טמפרטורה: השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שכדורי העוף יגיעו לטמפרטורה פנימית של (74°C) לצריכה בטוחה.
  • גיוון ברוטב: הגישו את הקציצות עם הרוטב האהוב עליכם, בין אם זה מרינרה, ברביקיו או טריאקי, לתוספת טעם ולחות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן