מתכון לקציצות עוף ברוטב אפונה בתנור

מתכון לקציצות עוף ברוטב אפונה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

המתכון הטעים הזה משלב קציצות עוף עסיסיות עם רוטב אפונה ושמנת טעימה שישמח את בלוטות הטעם שלכם. מתכון לקציצות עוף ברוטב אפונה הוא מושלם לארוחת ערב משפחתית נעימה או לאירוע מיוחד.

הכנת קציצות עוף ברוטב אפונה עם מתכון זה משרת 4-6 אנשים ולוקח כ-45 דקות להכנה.

איך מכינים קציצות עוף ברוטב אפונה – רכיבים

  • 500 גרם עוף טחון
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • ביצה 1
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל, חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כוסות אפונה קפואה, מופשרת
  • 1 כוס מרק עוף
  • 1/2 כוס שמנת כבדה
  • 1 כף מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין קציצות עוף ברוטב אפונה – הוראות

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את העוף הטחון, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, אבקת השום, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד במלואו.
  3. יוצרים מהתערובת קציצות בקוטר של כ-1 סנטימטר.
  4. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
  5. מוסיפים את הקציצות ומבשלים כ-5 דקות, הופכים מדי פעם, עד להשחמה מכל הצדדים.
  6. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים אותן בצד על תבנית עם נייר אפייה.
  7. אופים בתנור במשך 10-15 דקות או עד לבישול מלא.
  8. לאותה מחבת מוסיפים את קוביות הבצל והשום, מבשלים כ-2-3 דקות עד לריכוך.
  9. מוסיפים למחבת את האפונה ומרק העוף.
  10. מבשלים כ-5-7 דקות עד שהאפונה מבושלת לגמרי.
  11. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה להתקרר כמה דקות.
  12. מעבירים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  13. מחזירים את רוטב האפונה למחבת ומוסיפים את השמנת, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
  14. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהרוטב מתחמם.
  15. מגישים את קציצות העוף עם רוטב האפונה מעל.

יתרונות תזונתיים של קציצות עוף ברוטב אפונה

  • קציצות עוף ברוטב אפונה היא מנה המספקת איזון טוב של מאקרו-נוטריינטים ומיקרו-נוטריינטים.
  • קציצות העוף מהוות מקור טוב לחלבון, בעוד שהאפונה מספקת סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
  • באופן ספציפי, עוף הוא מקור נהדר לחלבון רזה שעוזר לבנות ולתקן שרירים, לתמוך במערכת חיסונית בריאה ולשמור על עור, שיער וציפורניים בריאים. 
  • אפונה עשירה בסיבים המקדמים את בריאות המעיים ועוזרת לשמור על תחושת שובע, והיא מכילה גם מגוון ויטמינים ומינרלים כולל ויטמין K, ויטמין C, ויטמין A, חומצה פולית וברזל.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

קציצות ברוטב עגבניות 10 דקות
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לקציצות ברוטב עגבניות 10 דקות – כיף כמה שזה מהיר וקל

מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים

מתכון פאי אגסים
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

מתכון פאי אגסים רצחני (חלבי, עם אופציה לטבעוני) – אסור לפספס!

מתכון לחזה עוף מוקפץ עם ירקות
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לחזה עוף מוקפץ עם ירקות

מתכון ללינגוויני סלמון - טעים כמו במסעדה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון ללינגוויני סלמון – טעים כמו במסעדה

מתכון חלת שניצל - מנה מדהימה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

חלת שניצל כבר ניסיתם להכין בבית? מתכון משוגע וטעים טיל

דילוג לתוכן