מתכון לסטייק פרגית בתנור

סטייק פרגית בתנור
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

סטייק פרגית הוא מאכל טעים ורב-תכליתי שאנשים בכל העולם נהנים ממנו. מתכון זה מפגיש את הטעמים העסיסיים של הפרגית עם רוטב שמתובל בצורה מושלמת. 

ניתן לאתר את מקורותיה של המנה הזו למסורות קולינריות שונות, כולל מטבחים אמריקאיים, אירופאים ואסייתים. סטייק פרגית בתנור ידוע במרקם הרך והעסיסי שלו, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת לארוחה משביעה ובריאה.

סטייק פרגית בתנור – דברים שכדאי לדעת:

  • כמות:
  • זמן בישול: 40 דקות
  • דרגת קושי: קלה

איך להכין סטייק פרגית בתנור - רכיבים

  • · 4 פרגית ללא עצמות (כ-150-180 גרם כל אחד)
  • · 2 כפות שמן זית
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1 כפית פפריקה
  • · 1 כפית טימין מיובש
  • · 1 כפית אורגנו מיובש
  • · 1/2 כפית מלח
  • · 1/2 כפית פלפל שחור

הוראות הכנת סטייק פרגית

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס
  2. מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, השום הטחון, הפפריקה, הטימין היבש, האורגנו המיובש, המלח והפלפל השחור.
  3. מניחים את הנתחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר אלומיניום.
  4. מברישים את שני הצדדים של כל נתח בתערובת התיבול המוכנה, מוודאים שהם מוברשים בצורה אחידה.
  5. מניחים את תבנית האפייה עם הפרגיות בתנור שחומם מראש.
  6. אופים כ-25-30 דקות או עד שהנתחים מבושלים ומגיע לטמפרטורה פנימית של 75°C. בדוק את החלק העבה ביותר של הפרגית באמצעות מדחום כדי לוודא שהוא מבושל לחלוטין.
  7. לאחר בישול, מוציאים את הפרגית מהתנור ומניחים לה לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
  8. הגישו את סטייק הפרגית עם תוספות לבחירתכם, כגון ירקות צלויים, פירה או סלט טרי.

5 סיבות למה כדאי לכם לנסות סטייק פרגית בתנור

  1. פשוט טעים: סטייק פרגית מציע שילוב טעמים מענג, כשהתיבול מוסיף טאצ' מענג לבשר הרך.
  2. עשיר בחלבון: עוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, החיוני לצמיחת השרירים ולשיקום.
  3. מנה רב תכליתית: ניתן ליהנות מסטייק פרגית כמנה עצמאית או בשילוב עם תוספות שונים, כגון ירקות צלויים, פירה או סלט טרי.
  4. עשיר בחומרים מזינים: מנה זו מספקת מגוון של רכיבים תזונתיים חיוניים, כולל ויטמינים B6 ו-B12, ברזל ואבץ, התומכים בבריאות וברווחה הכללית.
  5. קל להכנה: בעזרת כמה שלבים פשוטים, אתם יכולים להכין סטייק פרגית בתנור, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור טבחים מתחילים ומנוסים כאחד.

אלטרנטיבה לאוכלי כשרות

לאוכלי כשרות, וודאו כי כל המרכיבים שאתם עושים בהם שימוש בעלי תעודת כשרות 

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול 

  • מרינדה: לתוספת טעם, הכריעו את הפרגית  בשמן זית, שום, פפריקה, טימין, אורגנו, מלח ופלפל שחור לפחות 30 דקות או לילה במקרר לפני הבישול.
  • חימום מראש: מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס לפני הכנסת העוף כדי להבטיח בישול אחיד עור שחום יפה.
  • זמן אפייה: זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לעובי הפרגית. חשוב להשתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-75 מעלות צלזיוס – כדי להבטיח שהפרגית מבושלת במידה הרצוייה. 
  • מנוחה: נותנים לסטייק פרגית לנוח מספר דקות לאחר הבישול. זה עוזר לשמור על המיצים ומבטיח סטייק רך
  • התאמה אישית: אתם מוזמנים להתאים את התיבול לפי העדפות הטעם שלכם. אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול נוספים, תבלינים, או אפילו סחיטה של מיץ לימון עבור טוויסט טעים.

יתרונות תזונתיים לסטייק פרגית בתנור

  1. חלבון רזה: עוף הוא מקור רזה לחלבון, מקדם שובע ומסייע בהתפתחות השרירים.
  2. ויטמינים ומינרלים: עוף עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמין B6, ויטמין B12, ברזל ואבץ, התומכים בתפקוד החיסון ובחילוף החומרים האנרגטי.
  3. דל פחמימות: סטייק פרגית  דל בפחמימות באופן טבעי, מה שהופך אותו למתאים לתזונה דלת פחמימות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

ריבועי בצק עלים עם תפוחים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

ריבועי בצק עלים עם תפוחים – פיתוי של גן עדן!

מתכון לדג בורי אפוי בתנור
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבורי שלם בתנור – חובה לחובבי דגים

מתכון לדייסת קורנפלור
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון איך מכינים דייסת קורנפלור ביתית, מדהימה ומפנקת מאד

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת שלא תוכלו להפסיק לאכול

טבחה אדומה לקוסקוס
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לטבחה אדומה לקוסקוס בטעם אלוהי

מתכון למרק מינסטרונה איטלקי, קל אמיתי ומדהים
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון למרק מינסטרונה צמחוני, קל וטעים בקטע טרלולי

דילוג לתוכן