מתכון חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס – אחד הטעימים והמיוחדים שתכינו!

עוף בחמאת בוטנים הוא מנה דשנה ומלאת טעם המשלבת את העושר הקרמי של חמאת בוטנים עם העסיסיות העדינה של העוף.

מנה זו נוצרה בהשראת המטבח האפריקני והאסיאתי, שם משתמשים לעתים קרובות בחמאת בוטנים ליצירת רוטב מלוח שהוא גם מנחם וגם אקזוטי. זו ארוחה מושלמת לכל מי שמחפש לתבל את שגרת ארוחת הערב שלו במשהו שונה אך טעים לחלוטין.

המתכון הזה פשוט, מה שהופך אותו לנגיש לטבחים בכל הרמות.

מתכון זה אפשר להכין עם חזה עוף, שוקיים עוף, כרעיים עוף וגם כנפיים – מה שבא לכם!

איך להכין חזה עוף עם חמאת בוטנים בטעם גן עדן – רכיבים

• 500 גרם חזה עוף חתוך לחתיכות בגודל ביס
• 2 כפות שמן צמחי
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 200 מ"ל חלב קוקוס
• 3 כפות חמאת בוטנים חלקה
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית פתיתי צ'ילי (להתאים לפי הטעם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה טרייה (כוסברה) לקישוט
• אורז מבושל, להגשה

מה הלו"ז עם המתכון?

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 40 דקות

לאחר שהבנו מה צריך – נעבור לחלק המעשי…

איך מכינים חזה עוף ברוטב חמאת בוטנים שלב אחר שלב

1. מחממים את השמן במחבת גדולה או במחבת על אש בינונית.
2. מוסיפים את נתחי העוף, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהם משחימים וכמעט מוכנים.
3. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
4. לאותה מחבת, מוסיפים את הבצל, השום והפלפל האדום, מבשלים עד לריכוך.
5. מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, הג'ינג'ר הטחון ופתיתי הצ'ילי, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
6. מחזירים את העוף למחבת, מצפים אותו ברוטב ומבשלים כ-10 דקות או עד שהעוף מבושל לגמרי והרוטב מסמיך.
7. טועמים ומתקנים תיבול במלח ופלפל.
8. מגישים את עוף חמאת הבוטנים על אורז מבושל, מעוטר בכוסברה טרייה.

מתכון עוף חמאת בוטנים זה הוא דרך מענגת ליהנות מהטעמים המורכבים של מנה שמנת, מלוחה וקצת מתובלת. זה בטוח יהפוך לאהוב חדש בסבב הארוחות שלך.