אוכל זה החיים

מתכון מדהים לעוף עם אורז ואפונה בתנור

עוף עם אורז ואפונה בתנור
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

למנה המנחמת והלבבית הזו שורשים בתרבויות שונות, הנחשבות לרוב לקלאסיקה בהרבה משקי בית ברחבי העולם. זוהי ארוחה בריאה המשלבת עוף עסיסי, אורז אוורירי ואפונה נימוחה, המובאת יחד בתערובת הרמונית של טעמים ומרקמים.

בין אם היא נקראת "עוף ואורז" או "ארוז קון פולו", המנה הזו התפתחה לאורך דורות והתאימה לטעמים האזוריים. המשיכה למנה זו חוצה גבולות, וזהו מתכון מומלץ לארוחות ערב, מפגשים משפחתיים או אירועים מיוחדים.

10 סיבות למה כדאי לכם לנסות עוף עם אורז ואפונה בתנור

  1. הרמוניה בטעמים: עוף אפוי מחדיר את האורז והאפונה בטעמיו העשירים והמלוחים, ויוצר ארוחה משביעה בסיר אחד.
  2. עשיר בחומרים מזינים: המנה הזו מציעה תערובת מאוזנת של חלבון, פחמימות וירקות, מה שהופך אותה לבחירה בריאה.
  3. מתכון רב תכליתי: אתם יכולים להתאים אישית את המתכון עם תבלינים שונים, עשבי תיבול וירקות לפי טעמכם.
  4. חסכוני: עוף, אורז ואפונה הם מרכיבים ידידותיים לתקציב שיכולים להאכיל קהל.
  5. יעילות זמן: זה יחסית פשוט להכנה ודורש זמן בישול פעיל מינימלי.
  6. תענוג שאריות: המנה הזו טעימה אפילו יותר למחרת, מה שהופך אותה לאידיאלית להכנת ארוחה.
  7. ידידותי למשפחה: ילדים ומבוגרים כאחד נהנים מהטעמים המנחמים של עוף, אורז ואפונה.
  8. פיוז'ן תרבותי: מנה קלאסית במטבחים רבים, זוהי דרך מצוינת לחקור מסורות קולינריות שונות.
  9. בריא: אתם יכולים להפוך את המתכון לדל שומן או להוסיף ירקות נוספים לגרסה מזינה יותר.
  10. מתכון מושלם לאירוח: ניתן להכין אותו לאירוע מיוחד עם קישוטים ותוספות.

איך להכין עוף עם אורז ואפונה בתנור

  • 4 ירכי עוף עם עצם בעור
  • 2 כוסות אורז לבן ארוך
  • 2 כוסות ציר עוף
  • 1 כוס אפונה קפואה
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות שמן זית

הוראות הכנת עוף עם אורז ואפונה בתנור

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מתבלים את ירכי העוף בפפריקה, טימין, אורגנו, מלח ופלפל. הקפידו על פיזור שווה של התבלינים.
  3. במחבת גדולה שמתאימה לתנור מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את ירכי העוף המתובלות, עם העור כלפי מטה, וצורבים כ-5 דקות או עד שהן מזהיבות. הופכים וצורבים את הצד השני למשך 5 דקות נוספות. מוציאים את העוף ומניחים אותו בצד.
  4. באותה מחבת מוסיפים בצל ושום קצוצים. מטגנים עד שהם הופכים שקופים וריחניים, כ-3-4 דקות.
  5. מערבבים פנימה את האורז והאפונה, מערבבים אותם עם הארומטים המוקפצים.
  6. יוצקים את ציר העוף על האורז והאפונה, מערבבים היטב לאיחוד.
  7. מניחים את ירכי העוף הצרובות על גבי תערובת האורז במחבת.
  8. מכסים את המחבת במכסה או בנייר אלומיניום ומעבירים לתנור שחומם מראש. אופים במשך 45 דקות.
  9. לאחר 45 דקות, חושפים את המחבת ואופים 15 דקות נוספות או עד שהעוף מבושל והאורז רך.
  10. מוציאים מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות. הגישו את העוף האפוי בטעם עם אורז ואפונה חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים או סחיטת לימון.

יתרונות תזונתיים

  • עשיר בחלבון מעוף.
  • מקור טוב לפחמימות מורכבות מאורז.
  • אפונה עשירה בחומרים מזינים מוסיפה ויטמינים, מינרלים וסיבים.
  • דל בשומנים רוויים בעת שימוש בעוף ללא עור.
  • מספק איזון של חומצות אמינו חיוניות.
  • מתאים למגוון צרכים תזונתיים עם החלפת רכיבים קלה.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות השתמשו במרכיבים בעלי תעודת כשרות
  • כדי להפוך את המתכון לצמחוני, החליפו את העוף בטופו או בטמפה והשתמשו בציר ירקות.
  • התאימו תבלינים ותבלינים כך שיתאימו למטבח המועדף עליכם, כגון הוספת זעפרן לטוויסט ספרדי או קארי לטעם הודי.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול

  • השתמשו במדחום לבשר כדי לוודא שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית של 75°C.
  • אל תהססו להוסיף ירקות אחרים כמו פלפל, גזר או תירס לתוספת צבע ותזונה.
  • כדי להפחית את זמן הבישול, השתמשו בירכי עוף ללא עצמות וללא עור.
  • התאימו אישית את רמת התבלינים לפי העדפותיכם, מתון עד חריף, על ידי הוספת פתיתי צ'ילי או רוטב חריף.

עוף אפוי עם אורז ואפונה הוא מאכל רב תכליתי ומשביע שהוא גם טעים וגם מזין. בין אם אתם מבשלים למשפחה שלכם או מארחים מסיבת ארוחת ערב, המתכון הזה מציע מסע קולינרי מענג שבטוח יהפוך למועדף במטבח שלכם.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן