מתכון לסלט כרוב סיני – סלט אסייתי קליל וממש טעים

סלט כרוב סיני
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

סלט כרוב סיני הוא מנה קלילה ומרעננת המדגישה את המרקם הפריך והמתיקות העדינה של הכרוב הסיני. סלט זה משלב את הטעמים הטבעיים של ירקות טריים עם רוטב חריף ומלוח, יוצר איזון מענג של טעם ופריכות. זהו מאכל פופולרי במטבח הסיני וצבר פופולריות ברחבי העולם בזכות הפשטות והטעימה שלו.

סלט כרוב סיני מקורו בסין, שם הכרוב הסיני הוא ירק עיקרי המשמש במאכלים שונים, כולל סלטים.

  • מנות: מתכון זה מכיל 4 מנות.
  • זמן הכנה: כ-20 דקות.
  • בשרי/חלבי/פרווה: המתכון הזה הוא צמחוני, ללא חלב וללא פרווה.
  • קושי: קל. המתכון כולל הכנה והרכבה פשוטים.
  • חלופה כשרה: השתמשו במרכיבים בעלי תעודת כשרות והקפידו על אישור כשרות הדבש או סירופ האגבה.

5 סיבות לנסות סלט כרוב סיני

  • טעם מרענן: השילוב של כרוב סיני, גזר ומלפפונים יוצר טעם מרענן ומשביע.
  • עשיר בחומרים מזינים: כרוב סיני דל בקלוריות אך עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים, מה שהופך אותו לתוספת מזינה לתזונה שלך.
  • קל להכנה: הסלט הזה דורש בישול מינימלי וניתן להכין אותו תוך זמן קצר, מה שהופך אותו לבחירה נוחה לארוחה מהירה ובריאה.
  • רב תכליתי: התאם אישית את הסלט עם ירקות, אגוזים או זרעים נוספים לפי העדפת הטעם שלך.
  • טבעוני וללא גלוטן: המתכון מתאים לטבעונים ולמי שעוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן.

איך להכין סלט כרוב סיני – הרכיבים הנדרשים

  • 1 ראש קטן של כרוב סיני (כ-500 גרם), פרוס דק
  • 1 גזר גדול, קצוץ
  • 1 מלפפון, פרוס דק
  • 3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
  • 1/4 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים
  • 1/4 כוס שומשום קלוי
  • רוטב:
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות חומץ אורז
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כף סירופ דבש או אגבה
  • 1 שן שום, קצוצה
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • קורט פתיתי פלפל אדום (לא חובה)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

איך מכינים סלט כרוב סיני שלב אחר שלב

  1. בקערת סלט גדולה, שלבו את הכרוב הסיני הפרוס דק, הגזר הקצוץ, המלפפון הפרוס, הבצל הירוק והכוסברה הקצוצה.
  2. בקערה קטנה נפרדת, טורפים יחד את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש (או סירופ אגבה), שום טחון, ג'ינג'ר מגורד, פתיתי פלפל אדום (אם משתמשים), מלח ופלפל להכנת הרוטב.
  3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי לצפות את כל המרכיבים בצורה אחידה.
  4. מפזרים את השומשום הקלוי על הסלט לתוספת טעם ופריכות.
  5. מעבירים את סלט הכרוב הסיני לצלחת הגשה או לצלחות אישיות.
סלט כרוב סיני. מעצמה של יתרונות תזונתיים

סלט כרוב סיני. מעצמה של יתרונות תזונתיים

יתרונות תזונתיים של כרוב סיני

כרוב סיני, הידוע גם בשם בוק צ'וי או כרוב נאפה, הוא ירק מזין ביותר המציע מגוון יתרונות בריאותיים.

הנה כמה מהיתרונות התזונתיים העיקריים של הכללת כרוב סיני בתזונה שלך:

  • דל בקלוריות: כרוב סיני דל בקלוריות, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לכל דיאטה לניהול משקל.
  • עשיר בויטמינים: זהו מקור מצוין לויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. הכרוב הסיני עשיר גם בויטמין K, החיוני לבריאות העצם ולקרישת הדם, ומכיל כמויות טובות של ויטמין A, התומך בבריאות העיניים ובמערכת החיסון.
  • עשיר בסיבים: כמו רוב הירקות, כרוב סיני עשיר בסיבים תזונתיים, המעודדים עיכול בריא ויכולים לסייע במניעת עצירות. סיבים מועילים גם לשמירה על משקל תקין ויכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול.
  • תכולת מינרלים: הוא מספק מינרלים חיוניים כמו סידן, אשלגן ומגנזיום. סידן חיוני לבריאות העצמות, אשלגן מסייע בוויסות לחץ הדם, ומגנזיום חשוב לתפקוד השרירים ולהפקת אנרגיה.
  • תכונות נוגדות חמצון: כרוב סיני מכיל נוגדי חמצון כמו בטא קרוטן וזאקסנטין, שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות כרוניות מסוימות, כולל מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים.
  • אנטי דלקתי: הירק מכיל תרכובות בעלות תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות לסייע בהפחתת הסיכון למצבים הקשורים לדלקת.
  • תכולת מים: כרוב סיני גבוה בתכולת מים, יכול לעזור לשמור על לחות ולתרום לאיזון הנוזלים הכללי בגוף.
  • חומצה פולית: זהו מקור טוב לפולאט, ויטמין B החיוני לסינתזה ותיקון DNA, מה שהופך אותו חשוב במיוחד לנשים בהריון למנוע פגמים בצינור העצבי.

שילוב של כרוב סיני בתזונה שלך יכול להיות די תכליתי. זה יכול לשמש בסלטים, מרקים, מוקפצים ומנות מותססות כמו קימצ'י, ומציע גם יתרונות תזונתיים וגם מגוון טעמים ומרקמים לארוחות שלך.

סלט כרוב סיני טיפים

  • לתוספת חלבון, הוסיפו את הסלט עם עוף בגריל פרוס, טופו או שרימפס מבושל.
  • התאם אישית את הרוטב על ידי הוספת שפריץ של מיץ ליים או טפטוף שמן צ'ילי לתוספת גרידה.
  • הכינו את הסלט מבעוד מועד, אך הוסיפו את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הירקות.
  • אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, הגדילו את כמות הדבש או סירופ האגבה ברוטב.
  • מקשטים את הסלט בעלי נענע טריים או בזיליקום תאילנדי לטוויסט צמחי.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

מתכון פילה בס בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון פילה דג בס בתנור הכי טעים שיש

דילוג לתוכן