מתכון למרק תירס סיני

מתכון למרק תירס סיני
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

מרק תירס סיני הוא מאכל טעים ומזין שמקורו במטבח הסיני. עם הטעמים המתוקים והמרקם המנחם שלו, המרק הזה צבר פופולריות ברחבי העולם.

במרק תמצאו מתיקות מגרעיני התירס הטריים לצד מליחות קלה ורעננות.. זוהי מנה שניתן ליהנות ממנה כמנה ראשונה או כמנה עיקרית קלילה.

הנה כמה פרטים אודות מתכון מרק תירס סיני:

  • כמות: מתכון זה מגיש 4-6 מנות.
  • זמן הכנה: כ-20 דקות
  • דרגת קושי: קל

איך להכין מרק תירס סיני – הרכיבים

  • 4 קלחי תירס טרי, מקולפים וגרעינים הוסרו (כ-400 גרם)
  • 1 ליטר מרק עוף (או מרק ירקות לחלופה צמחונית/טבעונית)
  • 2 בצלים קצוצים (בצל ירוק) קצוצים דק
  • 1 חתיכת ג'ינג'ר בגודל אגודל, קלוף ופרוס דק
  • 2 כפות שמן צמחי
  • מלח ופלפל לבן לפי הטעם
  • תוספות אופציונליות: כוסברה קצוצה, פלפל צ'ילי פרוס דק או טפטוף שמן שומשום

הוראות הכנת מרק תירס סיני

  1. מחממים את השמן הצמחי בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר הפרוס והבצל הקצוץ, ומאדים 1-2 דקות עד לקבלת ריח.
  2. מוסיפים לסיר את גרגירי התירס ומטגנים תוך ערבוב עוד 2-3 דקות עד שהם מזהיבים מעט.
  3. יוצקים את מרק העוף ומביאים את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 10-15 דקות, ומאפשרים לטעמים להתמזג יחד.
  4. בעזרת בלנדר טבילה או בלנדר רגיל טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלק. אם משתמשים בבלנדר רגיל, מערבבים בקבוצות. היזהרו מן הנוזל החם.
  5. מחזירים את המרק לסיר ומתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם. מערבבים היטב כדי לשלב את התיבול.
  6. מבשלים את המרק עוד 2-3 דקות כדי להבטיח שהוא יתחמם.
  7. מגישים את מרק התירס הסיני חם, ומקשטים כל קערה בתוספות לבחירתכם, כמו כוסברה קצוצה, פלפל צ'ילי פרוס דק, או טפטוף שמן שומשום.

למה כדאי להכין מרק תירס סיני

אם עדיין לא טעמתם מרק תירס סיני לפניכם מספר סיבות למה כדאי לכם לעשות זאת:

  • טעמים מענגים: השילוב של תירס מתוק ומרכיבים ארומטיים יוצר פרופיל טעמים מענג הפונה גם למבוגרים וגם לילדים.
  • קל לחיך: למרק מרקם חלק וקטיפתי, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור אנשים עם חיך רגיש או למחלימים ממחלות.
  • יתרונות תזונתיים: תירס הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין C, חומצה פולית ואשלגן. הוא יכול לתמוך בבריאות מערכת העיכול, להגביר חסינות ולקדם רווחה כללית.
  • התאמה אישית: ניתן להתאים אישית מרק תירס סיני על ידי הוספת מרכיבים שונים כגון עוף חתוך לקוביות, פטריות או טופו, מה שהופך אותו למתאים להעדפות ומגבלות תזונתיות שונות.
  • מהיר וקל להכנה: ניתן להכין את המתכון הזה תוך זמן קצר, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ארוחות ערב עמוסות או מפגשים של הרגע האחרון.
  • ידידותי לתקציב: תירס הוא מרכיב במחיר סביר שזמין בכל ימות השנה, מה שהופך את המרק הזה לאופציה חסכונית להאכלת משפחה או קבוצה גדולה.
  • מנחם ומחמם: סגולותיו המרגיעות של המרק הופכות אותו לבחירה מצוינת בחודשים הקרים יותר או כאשר מחפשים אוכל מנחם.
  • פשוט מנה כיפית: מרק תירס סיני הוא מנה חביבה על הקהל שניתן ליהנות ממנה על ידי אנשים מכל הגילאים וכל הרקע הקולינרי.
  • טעים גם ביום שאחרי: אם יש לכם שאריות קלח תירס, המרק הזה הוא דרך מצוינת ליישם אותו מחדש ולמזער בזבוז מזון.
  • חוויה קולינרית תרבותית: עם מרק סיני אתם יכולים לטעום קצת מהטעמים של המטבח הסיני המוכר והאהוב.

חלופות למתכון

  • חלופה כשרה: לאוכלי כשרות, וודאו כי כל המרכיבים שאתם משתמשים בהם בעלי תעודת כשרות. 
  • חלופה צמחונית/טבעונית: החליפו את מרק העוף במרק ירקות והשמיטו את התוספות האופציונליות אם הן אינן תואמות את ההעדפות התזונתיות שלכם.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול

  1. כדי להעצים את הטעם לטעם עשיר יותר, אפשר להוסיף שפריץ של רוטב סויה או כפית שמן שומשום תוך כדי רתיחה של המרק.
  2. אם אתם מעדיפים מרק שמנמן יותר, שמרו חלק קטן מגרעיני התירס וערבבו אותם פנימה לאחר ערבוב שאר המרק.
  3. אתם יכולים לשפר את המרק שלכם על ידי הוספת קוביות עוף, פטריות פרוסות, טופו או ירקות אחרים כדי להפוך אותו לבבי וממלא יותר.
  4. לתוספת טעם תירס, אפשר לבשל את קלחי התירס במרק העוף 15-20 דקות לפני שמוציאים אותם ומוסיפים את גרעיני התירס.

יתרונות תזונתיים למרק תירס סיני

  1. תירס: עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים (כגון ויטמין C ופולאט), ומינרלים (כגון אשלגן ומגנזיום). זה תומך בעיכול, מגביר חסינות ומקדם בריאות הלב.
  2. מרק עוף: מספק חלבון, חומצות אמינו חיוניות ומינרלים כמו סידן, זרחן ומגנזיום.
  3. בצל ירוק: מכיל ויטמינים A, C ו-K, כמו גם מינרלים כמו אשלגן ומנגן.
  4. ג'ינג'ר: ידוע בתכונותיו האנטי דלקתיות וכמסייע למערכת העיכול.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

Assorted pickled vegetables in jars: cucumbers, tomatoes, cabbage, zucchini and peppers with garlic, dill and bay leaves in jars on a wooden background, horizontal photo
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

ירקות מותססים: מתכון בריא!

side view of black grape juice in glass and basket of grapes with grape berries on gray background
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

מתכון למשקה ענבים מותסס ביתי מרענן

מתכון לסלט כרוב לבן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון קלאסי לכרוב מותסס

דילוג לתוכן