אוכל זה החיים

מתכון לסלט נבטים סיניים

סלט נבטים סיניים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

סלט נבטים סיניים הוא מנה מענגת ומזינה המציגה את הטריות של נבטי שעועית ואת הטעמים הנועזים של המטבח הסיני. הסלט הזה הוא ערבוביה של מרקמים, המשלב נבטי שעועית פריכים, ירקות פריכים ושומשום קלוי, והכל מוקפץ ברוטב מלוח וחריף.

פשטות המרכיבים מאפשרת לטעמים לזרוח, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת או למנה עיקרית קלילה ומרעננת. הצבעים התוססים והטעם המענג הופכים את הסלט הזה לתוספת מצוינת לכל ארוחה בהשראת אסיה או מנה עצמאית לארוחת צהרים מהירה ובריאה.

סלט נבטים סיניים הוא מאכל מסורתי שמקורו בסין, שם נעשה שימוש נרחב בנבטי שעועית ביצירות קולינריות שונות. השילוב של מרכיבים פשוטים ורוטב טעים מציג את המהות של הבישול הסיני.

  • מנות: מתכון זה מכיל 4 מנות.
  • זמן הכנה: כ-15 דקות.
  • בשרי/חלבי/פרווה: המתכון הזה הוא צמחוני, ללא חלב.
  • קושי: קל. המתכון כולל הכנה והרכבה פשוטים.
  • חלופה כשרה: החליפו את רוטב הסויה בתמרי לגרסה ידידותית לכשרות.

 סיבות לנסות סלט נבטים סיניים

מרענן וקליל: הסלט הזה הוא אופציה מרעננת וקלילה, מושלמת לימים חמימים או כמנקה לחך בין מנות עשירות.

מזין: נבטי שעועית עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים, מה שהופך את הסלט הזה לתוספת מזינה לתזונה שלך.

מהיר וקל: המתכון דורש הכנה מינימלית וניתן להכין אותו תוך זמן קצר, מה שהופך אותו לאופציה אידיאלית עבור אנשים עסוקים.

תכליתי: התאם אישית את הסלט עם הירקות האהובים עליך או הוסף חלבון כמו טופו או עוף מגורר כדי להפוך אותו לארוחה שלמה.

טעמים אסיאתיים: אם אתם נהנים מהטעמים של המטבח האסייתי, הסלט הזה מציע טעם של טעמים סיניים אותנטיים שישמחו את החך.

סלט נבטים סיניים רכיבים

  • 250 גרם נבטי שעועית
  • 1 גזר, קצוץ ז'וליאן
  • 1 מלפפון, פרוס דק
  • 2 בצלים ירוקים, פרוסים באלכסון
  • 1 כף שומשום קלוי
  • רוטב:
  • 2 כפות רוטב סויה (לחלופה כשרה השתמשו בתמרי)
  • 1 כף חומץ אורז
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כפית דבש או סירופ אגבה
  • 1 שן שום, קצוצה
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 1 כף שמן צמחי
  • קורט פתיתי פלפל אדום (לא חובה)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

סלט נבטים סיניים הוראות הכנה

  1. בקערה גדולה שלבו את נבטי השעועית, הגזר הקצוץ, פרוסות המלפפון והבצל הירוק הפרוס.
  2. בקערה קטנה נפרדת, טורפים יחד את רוטב הסויה (או התמרי), חומץ אורז, שמן שומשום, דבש (או סירופ אגבה), שום טחון, ג'ינג'ר מגורד, שמן צמחי, פתיתי פלפל אדום (אם משתמשים), מלח ופלפל להכין את הרוטב.
  3. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לציפוי כל המרכיבים.
  4. מפזרים את השומשום הקלוי על הסלט.
  5. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה או לצלחות אישיות.

יתרונות תזונתיים

  • סלט נבטים סיניים עשיר בחומרים מזינים, כאשר נבטי שעועית הם המרכיב המככב.
  • נבטי שעועית דלים בקלוריות ובשומן תוך שהם מספקים ויטמינים חיוניים, כולל ויטמין C וויטמינים B.
  • הם מציעים גם מינרלים כמו ברזל, סידן ומגנזיום. הרוטב, עשוי מרוטב סויה (או תמרי), שמן שומשום וג'ינג'ר, מוסיף פרץ של אומאמי ונוגדי חמצון למנה.

סלט נבטים סיניים טיפים

  • כדי לקלות שומשום, מניחים אותם במחבת יבשה על אש בינונית ומערבבים לעתים קרובות עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח.
  • אל תהסס להוסיף ירקות אחרים כמו פלפלים, אפונת שלג או צנוניות לתוספת צבע ופריכות.
  • לקבלת חלבון נוסף, זרקו פנימה קצת טופו חתוך לקוביות, אדממה או עוף מגורר.
  • התאם את המתיקות, המליחות והחריפות של הרוטב כך שיתאימו להעדפות הטעם שלך.
  • הגישו את הסלט מיד כדי ליהנות מהמרקמים הטריים והפריכים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן