מתכון לעוגת שוקולד לפסח (עוגת שוקולד ללא קמח)

מתכון לעוגת שוקולד לפסח
5/5
זמן הכנה:
70 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

מחפשים מתכון לעוגת שוקולד כשרה לפסח או עוגת שוקולד ללא קמח? כאן תמצאו את מבוקשכם 🙂

עוגת שוקולד לפסח היא קינוח עשיר שעומד בצורה מושלמת בהגבלות התזונתיות של פסח (למי ששומר כשרות פסח כמובן) מכיוון שהיא נטולת מוצרי לחם. 

העוגה עשויה משוקולד מריר ושקדים, מה שמקנה לה מרקם פאדג'י ומעט אגוזי. 

השימוש בחלבוני ביצה גם עוזר ליצור מבנה קליל ואוורירי המנוגד יפה לעושר הצפוף של השוקולד. עם פיזור אבקת סוכר והגשה עם פירות יער טריים או כף קצפת, העוגה הזו היא ממתק שבטוח ירשים את האורחים שלכם במהלך חגיגת הפסח.

רכיבים להכנת עוגות שוקולד כשרה לפסח

  • 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 1 כוס (200 גרם) סוכר
  • 1/2 כוס (113 גרם) חמאה ללא מלח
  • 1 כוס (96 גרם) של קמח שקדים
  • 6 ביצים גדולות, מופרדות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • אבקת סוכר לפיזור מעל
  • פירות יער טריים או קצפת להגשה (לא חובה)

איך מכינים עוגת שוקולד לפסח

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קפיצית בגודל 22-24 ס"מ ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה חסינת חום מערבבים את השוקולד הקצוץ, הסוכר והחמאה. מניחים את הקערה על סיר עם מים רותחים ומערבבים עד שהשוקולד והחמאה נמסים והתערובת חלקה. מסירים מהאש ונותנים לו להתקרר מעט.
  3. מערבבים את קמח השקדים, החלמונים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים והמלח עד לקבלת קצף נוקשה.
  5. מקפלים בהדרגה את החלבונים הטרופים לתוך תערובת השוקולד עד שהם פשוט נטמעים, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.
  6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
  7. אופים במשך 35-40 דקות, או עד שהעוגה תפחה והחלק העליון יצר קרום דק. העוגה עדיין צריכה להיות תנודה קלה במרכזה.
  8. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית על רשת. העוגה תתרוקן במרכזה כשהיא מתקררת.
  9. לפני ההגשה לפדר את החלק העליון של העוגה באבקת סוכר. מגישים עם פירות יער טריים או קצפת אם רוצים.

יתרונות תזונתיים של עוגת שוקולד לפסח

לאחר שהבנו איך להכין עוגת שוקולד כשרה לפסח, בואו נדבר קצת על היתרונות התזונתיים שלה (כן, יש כאלה!)

  • ללא גלוטן: העוגה הזו מיוצרת ללא קמח חיטה, מה שהופך אותה מתאימה לבעלי אי סבילות לגלוטן או צליאק.
  • עשיר בחלבון: הביצים וקמח השקדים בעוגה זו מספקים כמות טובה של חלבון, החיוני לגדילה ותיקון בגוף.
  • עשיר בשומנים בריאים: ארוחת שקדים וביצים מכילים שומנים בריאים, החיוניים לבריאות הלב ולתפקוד המוח.
  • מקור טוב לסיבים: ארוחת שקדים היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול ועוזרים לשמור על תחושת שובע.
  • נוגדי חמצון: שוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקים מרדיקלים חופשיים.
  • דלה בנתרן: העוגה הזו דלה יחסית בנתרן, מה שהופך אותה לבחירה מתאימה למי שצופה בצריכת הנתרן שלהם.

 

זכרו, עוגת השוקולד ללא קמח היא קינוח עשיר, אז עדיף ליהנות ממנה במידה. זו יכולה להיות דרך מענגת לסיים את ארוחת הפסח שלך תוך מתן כמה יתרונות תזונתיים

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון ללינגוויני סלמון - טעים כמו במסעדה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון ללינגוויני סלמון – טעים כמו במסעדה

מתכון חלת שניצל - מנה מדהימה
5/5
זמן הכנה:
240 דק׳

חלת שניצל כבר ניסיתם להכין בבית? מתכון משוגע וטעים טיל

מתכון קל של קרם ברולה
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון קל במיוחד של קרם ברולה שאפשר להכין בבית

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

דילוג לתוכן