מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
36 מנות
כשרות:
חלבי

עוגיות שוקולד צ'יפס הן פינוק איקוני ואהוב שמקורו בארצות הברית. העוגיות המענגות הללו נערצות בשל המרקם הרך והקראנצ'י שלהן, הטעם החמאתי והחתיכות של שוקולד מומס.

הן מושלמות לכל אירוע, מערבים נעימים בבית ועד למפגשים חגיגיים. בין אם אתם אופים מנוסים או מתחילים, המתכון הזה ידריך אותכם בשלבים ליצירת גרסה אולטימטיבית של עוגיות שוקולד צ'יפס שבוודאי תרצו להכין אותה שוב ושוב.

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס – כדאי לדעת:

  • כמות: מתכון זה מניב כ-36 עוגיות שוקולד צ'יפס בגודל בינוני.
  • זמן הכנה: זמן ההכנה למתכון זה הוא כ-20 דקות, לא כולל זמן קירור.
  • רמת קושי: מתכון זה מדורג כקל. 
  • כשרות: חלבי

רכיבים להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס

  • · 225 גרם (1 כוס) חמאה ללא מלח, מרוככת
  • · 200 גרם (1 כוס) סוכר מגורען
  • · 220 גרם (1 כוס) סוכר חום
  • · 2 ביצים
  • · 5 מ"ל (1 כפית) תמצית וניל טהורה
  • · 375 גרם (3 כוסות) קמח
  • · 5 מ"ל (1 כפית) סודה לשתייה
  • · 5 מ"ל (1/2 כפית) מלח
  • · 300 גרם (2 כוסות) שוקולד צ'יפס (שוקולד חלב)

הוראות להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים עם שני ניירות.
  2. בקערת ערבוב גדולה, ערבבו יחד את החמאה הרכה, הסוכר הלבן והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
  4. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת החמאה, ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
  5. מוסיפים פנימה בעדינות את השוקולד צ'יפס, ומפזרים אותם בצורה אחידה לאורך כל הבצק.
  6. הכינו צורות עגולות של בצק על ניירות האפייה המוכנים, עם מרווחים ביניהם של כ-5 ס"מ.
  7. אופים 10-12 דקות או עד שהשוליים מזהיבים קלות.
  8. מוציאים את ניירות האפייה מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על התבנית למשך 5 דקות. מעבירים אותם לרשת לצינון מלא.
  9. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר עד שכל העוגיות נאפות.

סיבות לנסות עוגיות שוקולד צ'יפס

  1. קלאסיקה נצחית: עוגיות שוקולד צ'יפס עמדו במבחן הזמן, ונשארו קינוח אהוב במשך דורות.
  2. העוגיות האלה מושלמות לכל אירוע, בין אם זה מפגש משפחתי, מסיבה או פינוק מתוק רק לעצמך.
  3. מנחם ונוסטלגי: הניחוח של עוגיות שוקולד צ'יפס טריות עשויות להחזיר אותך לזיכרונות ילדות מתוקים.
  4. קל להתאמה אישית: תוספות כמו אגוזים, פירות יבשים, או אפילו פיזור של מלח ים יכולות לקחת את העוגיות הללו לרמות חדשות של טעם.
  5. לא משנה הגיל או ההעדפה, קשה לעמוד בפני עוגיית שוקולד צ'יפס חמימה.
  6. הכנה מהירה: מתכון זה דורש זמן הכנה מינימלי, מה שמאפשר לכם להתפנק בעוגיות תוצרת בית תוך זמן קצר.

דגשים וחלופות למתכון

  • לשומרי כשרות: חלבי. יש לודא שכל הרכיבים במתכון זה הם כשרים.
  • גיוון: אתם יכולים להוסיף עוד תוספות בהתאם להעדפותיכם, כמו אגוזים, זרעים, תבלינים שונים ועוד.

טיפים לשדרוג המתכון

  • אפשר לנסות מתכון זה עם סוגים שונים של שוקולד, כגון שוקולד מריר, שוקולד לבן, או שילוב של מספר סוגים.
  • הוסיפו אגוזים קצוצים, כגון אגוזי מלך או אגוזי פקאן, כדי להכניס לעוגיות שלכם קראנץ' מענג.
  • פזרו קורט מלח ים על גבי העוגיות רגע לפני האפייה כדי לאזן את המתיקות.
  • כדי להשיג טעם עשיר יותר, מקררים את הבצק לפחות שעה (או לילה) לפני האפייה. זה יאפשר לטעמים להתמזג ולגרום לפרופיל טעם מעניין יותר.
  • אחסנו את שאריות העוגיות בקופסה אטומה.

יתרונות תזונתיים לעוגיות שוקולד צ'יפס

  • בעוד שעוגיות שוקולד צ'יפס הן ללא ספק פינוק טעים, עדיף ליהנות מהן במתינות.
  • עם זאת, עוגיות תוצרת בית מאפשרות שליטה על איכות וכמות המרכיבים.
  • על ידי שימוש בשוקולד איכותי ובמרכיבים אורגניים, תוכלו לשפר את הערך התזונתי של העוגיות הללו.
  • יתר על כן, ניתן להכין עוגיות תוצרת בית עם פחות סוכר וחמאה בהשוואה לחלופות שנרכשו בחנות, מה שמספק יתרון, מה שמאפשר ליהנות מעוגיות אלו כחלק מתזונה מאוזנת מבלי  להתפשר על הבריאות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

נקניקיות במחבת
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לנקניקיות במחבת שילדים אוהבים (וגם מבוגרים)

עוגיות מדלן צרפתיות מענגות
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגיות מדלן צרפתיות עם טעם ממכר

מתכון למרק פג'ול
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון למרק פג'ולי איטלקי מדהים שאתם חייבים להכיר

מתכון לכריך בלקני מדהים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון לכריך בלקני משגע עם טעמים מטורפים (חובה!)

פוטטוס קריספי אפויים בתנור מושלמים
4.2/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לפוטטוס קריספי בתנור – טעמים אליפות

מוס שוקולד ללא ביצים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון למוס שוקולד ללא ביצים – קינוח מדהים וידידותי לטבעונים

דילוג לתוכן