מתכון אצבעות שוקולד בטעם ממכר!

אצבעות שוקולד
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
20 מנות
כשרות:
חלבי

אצבעות השוקולד קורצות בפיתוי הקסום שלהן, ומבטיחות קראנץ' מענג עטוף בשוקולד משיי ועשיר. גרסה ביתית זו מעלה פינוק קלאסי, מושלם לשילוב עם תה אחר הצהריים שלכם או להגשה במפגשים שבהם אתה רוצה להרשים עם מגע של אלגנטיות ולחש של פינוק. יצירת המעדנים הדקים האלה מאפס מציעה מסע משמח אל עולם הקונדיטוריה, שבו חדוות האפייה הפשוטה פוגשת את החיבוק היוקרתי של השוקולד.

בואו ניצור אצווה של אצבעות שוקולד שתיעלם במהירות כמו שמעריצים אותן, ומשאירות זיכרון מתמשך של מתיקות.

  • זמן כולל: שעה 30 דקות (כולל זמן קירור וכיבוד)

הכנת אצבעות שוקולד- רכיבים:

  • 200 גרם קמח לכל מטרה
  • 50 גרם אבקת קקאו לא ממותק
  • 100 גרם סוכר מגורען
  • 1/2 כפית מלח
  • 150 גרם חמאה ללא מלח, קרה וחתוכה לקוביות
  • 1 ביצה גדולה, טרופה
  • 300 גרם שוקולד מריר (70% קקאו), לציפוי
  • אופציונלי: שוקולד לבן לזילוף

איך להכין אצבעות שוקולד- הוראות:

  • מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (356 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • מנפים את הקמח ואבקת הקקאו לקערת ערבוב גדולה.
  • מערבבים פנימה את הסוכר והמלח.
  • מוסיפים את קוביות החמאה ומשפשפים לתוך החומרים היבשים בעזרת קצות האצבעות עד שהתערובת מזכירה פירורי לחם עדינים.
  • מוסיפים בהדרגה את הביצה הטרופה, ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
  • הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
  • מרדדים את הבצק לעובי של כ-0.5 ס"מ.
  • חותכים את הבצק לאצבעות ברוחב 1 ס"מ בערך ובאורך 7 ס"מ.
  • מניחים את האצבעות על תבנית האפייה המוכנה, ומשאירים רווח קטן בין כל אחד.
  • אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהם יציבים למגע.
  • מניחים לבישקוטים להתקרר על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
  • ממיסים את השוקולד המריר בקערה חסינת חום על מחבת עם מים רותחים, מוודאים שהקערה לא נוגעת במים.
  • טובלים כל ביסקוויט מקורר בשוקולד המומס, מכסים אותו לגמרי, ואז מנערים את עודפי השוקולד.
  • מניחים את האצבעות המצופות על רשת להתייצבות. אם משתמשים, מזלפים שוקולד לבן מומס לקישוט.
  • לאחר שהשוקולד מתייצב, מגישים את אצבעות השוקולד או מאחסנים אותן בכלי אטום.

התענגו על פירות עמלתכם עם אצבעות השוקולד הביתיות הללו, עדות ליופיים של מרכיבים פשוטים שהופכו לממתק שמדבר על טיפול, איכות ושמחה צרופה של שוקולד.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן