מתכון לפיצה שוקולד
פיצה שוקולד היא קינוח מענג המשלב את הטעמים העשירים של הפיצה עם הפינוק של השוקולד. בעוד שמקורותיו המדויקים עשויים להשתנות, קינוח זה זכה לפופולריות בתחום הפיוז'ונים הקולינריים היצירתיים והחדשניים, המפגישים בין האהבה לפיצה לבין ההערצה האוניברסלית של שוקולד.
10 סיבות למה כדאי לכם לנסות פיצה שוקולד
- חווית קינוח ייחודית: שילוב ההיכרות של הפיצה עם המתיקות של השוקולד יוצר חווית קינוח ייחודית ובלתי נשכחת.
- צדדיות: התאם אישית תוספות כמו פירות, אגוזים, סוכריות או מרשמלו כדי לתת מענה לטעמים והעדפות שונות.
- Crowd-Pleaser: אידיאלי למסיבות, התכנסויות או לילות משפחתיים, הפונה גם לילדים וגם למבוגרים.
- כיף להכין: תהנו מהתהליך האינטראקטיבי של יצירת מופת קינוח.
- מצגת יצירתית: המשיכה הוויזואלית של פיצת שוקולד עם פינוקים שונים כובשת וראויה לאינסטגרם.
- קל ומהיר: הכנת פיצת שוקולד היא פשוטה יחסית ואינה דורשת כישורי אפייה נרחבים.
- תענוג מזון נוח: פרוסה חמימה של פיצה שוקולד עם שוקולד נמס ותוספות מספקת נוחות וסיפוק.
- פעילות ידידותית לילדים: שיתוף ילדים בהכנת וקישוט פיצת שוקולד יכולה להיות פעילות מהנה ומרתקת.
- אלטרנטיבה מושלמת לקינוח: מספק את התשוקה למתוק מבלי להיות כבד מדי או ממותק כמו קינוחים מסורתיים.
- פינוק חגיגי: הגישו פיצה שוקולד כקינוח חגיגי לאירועים מיוחדים או כהפתעה מענגת.
איך להכין פיצה שוקולד?
- · רכיבים לבצק פיצה:
- · 300 גרם קמח לכל מטרה
- · 1 כפית שמרים אינסטנט
- · 1 כפית סוכר
- · 1/2 כפית מלח
- · 180 מ"ל מים חמימים
- · 2 כפות שמן זית
הוראות הכנת פיצת שוקלד
- בקערת ערבוב מערבבים את הקמח, השמרים האינסטנט, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה מים חמים ושמן זית, ללוש עד שנוצר בצק חלק.
- מכסים את הבצק במטלית נקייה ונותנים לו לנוח במקום חמים כ-30-45 דקות עד שהוא מכפיל את נפחו.
- בסיר, מחממים את השמנת הכבדה עד שהיא מתחילה להתבשל. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר והחמאה הקצוצים.
- מערבבים ברציפות עד שהשוקולד נמס ומתאחד עם השמנת ליצירת רוטב חלק. מניחים בצד להתקרר מעט.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את בצק הפיצה לעיגול בקוטר של כ-25-30 ס"מ על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מורחים את רוטב השוקולד באופן שווה על הבצק, ומשאירים גבול קטן מסביב לקצוות.
- מסדרים את הפירות הפרוסים, האגוזים, המרשמלו, השוקולד צ'יפס או כל התוספות הרצויות מעל רוטב השוקולד.
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 12-15 דקות או עד שהקרום מזהיב והתוספות קלויות קלות.
- מוציאים את פיצת השוקולד מהתנור ונותנים לה להתקרר כמה דקות לפני שפורסים.
- פורסים את פיצת השוקולד לפרוסות ומגישים חם. לחלופין, לטפטף מעל רוטב שוקולד נוסף לפני ההגשה.
יתרונות תזונתיים:
בעוד שפיצה שוקולד היא פינוק מענג, היא נוטה להיות עשירה בסוכר וקלוריות בגלל השוקולד והתוספות. עם זאת, שילוב פירות טריים כמו תותים ובננות, יחד עם אגוזים, מספק כמה ויטמינים, מינרלים וסיבים חיוניים.
חלופות מתכון
לחלופות כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים המשמשים, במיוחד השוקולד והתוספות, יהיו כשרים. בנוסף, שקול להשתמש בשוקולד ללא חלב ובתוספות טבעוניות עבור אלה עם הגבלות תזונתיות.
טיפים לשיפור המתכון
- נסו עם תוספות שונות כמו פטל, אוכמניות או אגוזים מקורמלים לתוספת גיוון.
- אופים מראש את קרום הפיצה כמה דקות לפני הוספת תוספות לבסיס פריך יותר.
- מגישים עם כדור גלידת וניל או כף קצפת לתוספת פינוק.
שיטות בישול
אפיית פיצת השוקולד בתנור שחומם מראש בטמפרטורה שצוינה מבטיחה שהקרום מתבשל בצורה אחידה והתוספות מתקרמלות מעט מבלי להישרף. מעקב אחר זמן האפייה הוא חיוני כדי למנוע השחמה יתר או התכה של התוספות.
התענגו על השילוב המענג של פיצה וקינוח עם פרוסת פיצה שוקולד ביתית, פינוק כיפי וטעים המשלב את הטוב משני העולמות!
