אוכל זה החיים

מתכון למאפינס תירס

סופלה תפוח אדמה לפסח
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
12 מנות
כשרות:
חלבי

מאפינס תירס הם פינוק אפוי מענג ורב-תכליתי שמקורו בארצות הברית. למאפינס בגוון זהוב זה יש פירור עדין, טעם מתוק עדין, ונגיעה של העושר הארצי של קמח תירס.

הם מהווים תוספת פופולרית לממרחי ארוחת בוקר, בראנץ', פיקניקים וכתוספת למרקים, תבשילים וברביקיו. ניתן לייחס את מקורותיהם למטבח האינדיאני, שבו התירס היה מרכיב עיקרי. מאפינס תירס מציעים טעם מנחם של מסורת והם קלים להפליא להכנה.

  • כמות: המתכון הזה מכין כ-12 מאפינס תירס.
  • זמן הכנה: כ-30 דקות (כולל זמן אפייה).
  • קושי: קל.

סיבות לנסות מאפינס תירס

  • צדדיות בטעם: הטעם המעט מתוק ואגוזי של מאפינס תירס משתלב היטב עם מנות מלוחות ומתוקות כאחד.
  • תענוג מרקם: השילוב של קמח רגיל וקמח תירס יוצר מרקם מענג שהוא גם רך וגם מעט פירורי.
  • מהיר וקל: עם מרכיבים פשוטים ושלבים פשוטים, מאפינס תירס הם בחירה מצוינת עבור אופים מתחילים.
  • הכן מראש: המאפינס האלה נשמרים היטב, מה שהופך אותם למושלמים להכנת ארוחה או לארוחות בוקר בדרכים.
  • צדדים וחטיפים: ניתן להגיש אותם כתוספת צדדית או כנשנוש עצמאי משביע.
  • פיקניק מועדף: מאפינס תירס קלים להובלה, מה שהופך אותם לאפשרות בחירה להתכנסויות בחוץ.
  • ניתן להתאמה אישית: שפר את המתכון עם תוספות כמו גבינה, ג'לפניוס או עשבי תיבול למגע האישי שלך.
  • הזנה: שילוב קמח תירס מוסיף מנה של דגנים מלאים, מה שהופך את המאפינס האלה למזינים יותר.
  • הסתגלות ללא גלוטן: על ידי שימוש בקמח ללא גלוטן, אנשים עם מגבלות תזונתיות יכולים ליהנות מהם גם.
  • אוכל מנחם: הניחוח והטעם החמים והמנחמים של מאפינס תירס מעוררים תחושות של בית ונוסטלגיה.

רכיבים להכנת מאפינס תירס

  • 1 כוס קמח רגיל
  • 1 כוס קמח תירס
  • 1/2 כוס סוכר מגורען
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כוס חלב
  • 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
  • 2 ביצים גדולות

הוראות להכנת מאפינס תירס

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בציפוי נייר או משמנים בחמאה.
  2. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח הרגיל, קמח תירס, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
  3. בקערה אחרת, טורפים יחד את החלב, החמאה המומסת והביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומקפלים בעדינות עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה; כמה גושים זה בסדר.
  5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס, וממלאים כל אחת בכ-2/3.
  6. אופים בתנור שחומם מראש כ-15-18 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
  7. מוציאים מהתנור ונותנים למאפינס להתקרר בתבנית כמה דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

יתרונות תזונתיים

  • דגנים מלאים: קמח תירס מספק סיבים תזונתיים וחומרי הזנה חיוניים.
  • חלבון: ביצים וחלב תורמים לתכולת החלבון.
  • שומנים בריאים: חמאה מציעה מקור לשומנים בריאים.
  • ויטמינים מקבוצת B: קמח תירס מכיל ויטמיני B כמו ניאצין ותיאמין.
  • מינרלים: המתכון מספק מינרלים חיוניים כמו ברזל ומגנזיום.

חלופות כשרות

  • השתמשו בחומרים בעלי תעודת כשרות.
  • החלף חלב חלב בחלופה שאינה חלבית כמו חלב שקדים או סויה.
  • השתמש במרגרינה או שמן במקום חמאה.

טיפים לשיפור המתכון

  • ניסוי עם תוספות: הוסף גבינה מגוררת, ג'לפניוס חתוך לקוביות או עשבי תיבול קצוצים לטוויסט של טעם.
  • הימנע מערבוב יתר: מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד כדי להבטיח מאפינס רכים.
  • קירור נכון: מניחים למאפינס להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית כדי למנוע הידבקות.
  • אחסון: יש לאחסן בכלי אטום עד 3 ימים או להקפיא לחיי מדף ארוכים יותר.
  • גרסה ללא גלוטן: החלף קמח ללא גלוטן בקמח רגיל כדי להפוך אותם ללא גלוטן.
אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)

רוטב בלסמי מצומצם לסלט: טעם משגע ופשוט להכנה
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

רוטב בלסמי מצומצם לסלט: טעם משגע ופשוט להכנה

פאני פורי במילוי דג: המנה המושלמת לשדרוג ארוחה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

פאני פורי במילוי דג: המנה המושלמת לשדרוג ארוחה

קבב עיראקי אסלי: מתכון מסורתי וטעים
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

קבב עיראקי אסלי: מתכון מסורתי וטעים

מתכון לדג בטמפורה עם סודה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

המתכון המושלם לדג בטמפורה עם סודה: כשפוגשים את הקריספיות האולטימטיבית

עוגת וניל רכה ואוורירית עם חמאה: המתכון המושלם לפינוק ביתי
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת וניל רכה ואוורירית עם חמאה: המתכון המושלם לפינוק ביתי

דילוג לתוכן