אוכל זה החיים

מתכון לניוקי ברוטב שמנת עם גבינת פרמזן (הכי טעים בעולם!)

מתכון לניוקי ברוטב שמנת עם גבינת פרמזן (הכי טעים בעולם!)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
1 מנות
כשרות:
חלבי

ניוקי ברוטב שמנת עם גבינה היא מנה יוקרתית ומנחמת המשלבת את המרקם הרך והכרי של ניוקי תפוחי אדמה עם רוטב עשיר וקרמי. המנה הזו היא עדות לפשטות ולאלגנטיות של המטבח האיטלקי, שבו כמה מרכיבים איכותיים חוברים יחד כדי ליצור ארוחה משביעה ומתוחכמת כאחד.

הניוקי, כיסונים קטנים העשויים מתפוחי אדמה, קמח וביצה, משמשים כבסיס מושלם לרוטב הקרמי, המוגבר בדרך כלל בגבינה, שום ועשבי תיבול. בין אם אתם מחפשים ארוחה נעימה לערב קריר או מנה דקדנטית להרשים את האורחים, ניוקי ברוטב שמנת מבטיח לספק חוויה קולינרית מענגת.

ניתן להתאים בקלות את המתכון כך שיכלול את הירקות או החלבונים האהובים עליך, מה שהופך אותו לתוספת רב-תכליתית לרפרטואר הבישול שלך.

זמנים וכו'

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • זמן כולל: 30 דקות

איך להכין ניוקי ברוטב שמנת – למה נזדקק?

  • 500 גרם ניוקי טרי או כזה שקונים בחנות
  • 200 מ"ל שמנת לבישול
  • 50 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כף חמאה ללא מלח
  • קורט אגוז מוסקט
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עלי בזיליקום טריים לקישוט

איך מכינים ניוקי עם רוטב שמנת – שלבי המתכון

  1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הניוקי ומבשלים לפי הוראות החבילה, או עד שהם צפים על פני השטח, המעידים שהם מבושלים. מסננים ומניחים בצד.
  2. במחבת גדולה ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומאדים 1-2 דקות עד שהוא ריחני אך לא שחום.
  3. יוצקים את השמנת הכבדה למחבת ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לקרם להצטמצם מעט, כ-3-4 דקות.
  4. מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן המגוררת עד שהיא נמסה לתוך השמנת ויוצרים רוטב חלק. מתבלים בקורט אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.
  5. מוסיפים את הניוקי המבושלים לרוטב במחבת, זורקים אותם בעדינות כדי להבטיח שהם יהיו מצופים באופן שווה ברוטב הקרמי.
  6. מבשלים יחד 2-3 דקות נוספות, ומאפשרים לניוקי לספוג חלק מהרוטב ולהיות אפילו יותר טעים.
  7. מגישים את הניוקי ברוטב שמנת חם, מעוטר בעלי בזיליקום טריים ופרמזן מגורר נוסף, אם רוצים.

המתכון הזה לניוקי ברוטב שמנת הוא חגיגה אמיתית של מרקם וטעם, המבטיחה לחמם את הלב ולהשביע את החך. זוהי מנה רב-תכליתית שניתן להתאים לכל אירוע, מארוחת ערב פשוטה בלילה ועד למשתה משוכלל יותר. תיהנו מהטובות הקרמית של הקלאסיקה האיטלקית הזו, ואל תהססו להתנסות בהוספת המרכיבים האהובים עליכם כדי להפוך אותה לשלך באופן ייחודי.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן