אוכל זה החיים

מתכון עוגיות חמאה פריכות ו(ממש) טעימות

עוגיות חמאה פריכות
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
20 מנות
כשרות:
חלבי

צלול לתוך התענוג הפשוט של הכנת עוגיות חמאה פריכות, קריספיות וטעימות אש, פינוק קלאסי שלעולם לא מצליח לשמח.

העוגיות הללו מתהדרות במראה חיצוני מוזהב עם קראנץ' משביע וטעם חמאה נמס בפה. אידיאליים לשילוב עם תה אחר הצהריים שלך או כחטיף מתוק, הם קלים להפליא להכנה ודורשים רק קומץ מרכיבים. הקסם של העוגיות האלה טמון בפשטות שלהן, מה שהופך אותן למושלמות לכל רמת אפייה. מתכון זה מתאים גם לילדים ו(לרוב) אהוב עליהם עד מאד.

זמן הכנה כולל: שעה ו-20 דקות (כולל זמן צינון)

 

הכנת עוגיות חמאה פריכות – רכיבים:

  • 225 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 260 גרם קמח
  • 1/4 כפית מלח

איך מכינים עוגיות חמאה פריכות – השלבים

  1. בקערת ערבוב גדולה מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  2. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
  3. מנפים פנימה את הקמח והמלח, ואז מערבבים רק עד שהם מתאחדים לבצק רך.
  4. יוצרים מהבצק בול עץ בקוטר של כ-5 ס"מ. עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך שעה לפחות.
  5. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  6. פורקים את הבצק המצונן ופורסים לקוביות בעובי של כ-1 ס"מ.
  7. מניחים את דסקיות העוגיות על תבנית האפייה המוכנה, משאירים מרווח בין כל אחת.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהשוליים רק מתחילים להזהיב.
  9. מוציאים מהתנור ומצננים על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

עוגיות החמאה הפריכות הללו הן עדות ליופי של יסודות האפייה – חמאה, סוכר וקמח מתאחדים בהרמוניה מושלמת.

הגישו אותם כפי שהם לחוויה חמאתית טהורה ונטולת זילות, או טובלים אותם בשוקולד מומס לשכבה נוספת של פינוק. הם גם הקנבס המושלם לקישוט בציפוי או זילוף, מה שהופך אותם למגוון כמו שהם טעימים. תהנה מתהליך האפייה ושיתוף הפינוקים המענגים האלה.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן