מתכון לעוגיות תמרים משגעות

מתכון לעוגיות תמרים
5/5
זמן הכנה:
57 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
24 מנות
כשרות:
פרווה

עוגיות תמרים הן פינוק נצחי שממנו נהנות תרבויות ברחבי העולם במשך מאות שנים. עוגיות אלה, שמקורן במזרח התיכון, שבו יש תמרים בשפע, מציעות טעם מתוק ומשביע של מסורת.

להלן 5-10 סיבות משכנעות מדוע כדאי לנסות להכין ולהתענג על עוגיות תמרים

  • מתיקות טבעית: תמרים מספקים מתיקות טבעית ובריאה, מה שהופך את העוגיות הללו לחלופה בריאה יותר לפינוקים עתירי סוכר.
  • עשיר בחומרים מזינים: תמרים הם מקור פנטסטי לויטמינים, מינרלים וסיבים, התורמים לעיכול טוב יותר ולבריאות כללית.
  • קל להכנה: מתכון זה קל יחסית לביצוע, מה שהופך אותו מתאים לאופים מתחילים ומנוסים כאחד.
  • ידידותיות לטבעונות: עוגיות תמרים הן מטבען טבעוניות, מכיוון שאינן מכילות מוצרי חלב או ביצים.
  • רב תכליתי: אתה יכול להתאים אישית עוגיות תמרים עם תוספות שונות כמו אגוזים, תבלינים או שוקולד צ'יפס למגע אישי.
  • נהדרות לחטיפים: העוגיות האלה מושלמות לנשנוש, לאריזה בקופסאות אוכל או להגשה בזמן התה.
  • חיי מדף ארוכים: יש להם חיי מדף ארוכים יחסית, מה שהופך אותם לאידיאליים להכנה מראש.
  • יתרונות תזונתיים: ידוע כי תמרים תומכים בבריאות הלב, מסייעים בניהול משקל ומספקים דחיפה אנרגטית.
  • אפשרות ללא גלוטן: ניתן להכין עוגיות תמרים ללא גלוטן באמצעות שיבולת שועל ללא גלוטן.
  • כשר: ניתן להתאים את המתכון הזה לאוכלי כשרות עם בחירת מרכיבים מתאימים.

רכיבים להכנת עוגיות תמרים

  • · 200 גרם תמרים מגולענים, קצוצים
  • · 150 גרם שיבולת שועל מגולגלת (השתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן לאופציה ללא גלוטן)
  • · 100 גרם קמח מלא (או תערובת קמח ללא גלוטן)
  • · 1/2 כפית קינמון טחון
  • · 1/4 כפית מלח
  • · 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן צמחי)
  • · 60 מ"ל סירופ מייפל (או דבש למי שאינו טבעוני)
  • · 1 כפית תמצית וניל
  • · 60 גרם אגוזים קצוצים (כגון שקדים, אגוזי מלך או אגוזי פקאן) - לא חובה

הוראות להכנת עוגיות תמרים

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. קוצצים את התמרים המגולענים לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
  3. מערבבים בקערה גדולה את שיבולת השועל המגולגלת, הקמח המלא (או הקמח ללא גלוטן), הסודה לשתייה, הקינמון הטחון והמלח.
  4. בקערה נפרדת המתאימה למיקרוגל, ממיסים את שמן הקוקוס. מוסיפים את סירופ המייפל (או הדבש) ותמצית הוניל תוך כדי ערבוב טוב.
  5. יוצקים את התערובת הרטובה לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד שהכל מתאחד היטב.
  6. מקפלים פנימה את התמרים והאגוזים הקצוצים (אם משתמשים).
  7. יוצרים בעזרת כף או ידיים כדורי בצק עוגיות קטנים (בערך 1.5 ס"מ קוטר) ומניחים על תבנית האפייה המוכנה.
  8. משטחים מעט כל עוגייה עם גב מזלג ליצירת תבנית צולבת.
  9. אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
  10. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על תבנית האפייה לכמה דקות.
  11. מעבירים את העוגיות לרשת לצינון מלא.
  12. לאחר התקררות, אחסן בכלי אטום עד שבועיים.

יתרונות תזונתיים

  • תמרים מספקים סוכרים טבעיים, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים כמו אשלגן ומגנזיום.
  • שיבולת שועל מגולגלת תורמת סיבים ופחמימות מורכבות, מקדמת אנרגיה מתמשכת.
  • קמח חיטה מלאה (או קמח ללא גלוטן) מוסיף יותר סיבים וחומרים מזינים.
  • אגוזים (אם כלולים) מספקים שומנים בריאים, חלבון וחומרים מזינים נוספים.

טיפים לשיפור

  • התנסו עם אגוזים שונים, כמו פיסטוקים או קשיו, לקבלת טעמים ומרקמים ייחודיים.
  • הוסף קורט הל טחון או אגוז מוסקט לתוספת חמימות ועומק טעם.
  • למגע מתוק יותר, שקול לערבב פנימה כמה שבבי שוקולד מריר.
  • אם הבצק דביק מדי, מצננים אותו במקרר 15-20 דקות לפני שמעצבים את העוגיות.
  • אם אתם מעדיפים מרקם חלק יותר, אפשר לטפטף את שיבולת השועל במעבד מזון לפני ערבובם לתוך הבצק.
  • לגרסה כשרה, יש לוודא שכל המרכיבים מאושרים כשרות.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

ריבועי בצק עלים עם תפוחים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

ריבועי בצק עלים עם תפוחים – פיתוי של גן עדן!

מתכון לדג בורי אפוי בתנור
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון לבורי שלם בתנור – חובה לחובבי דגים

מתכון לדייסת קורנפלור
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון איך מכינים דייסת קורנפלור ביתית, מדהימה ומפנקת מאד

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לקנלוני גבינות ברוטב שמנת שלא תוכלו להפסיק לאכול

טבחה אדומה לקוסקוס
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לטבחה אדומה לקוסקוס בטעם אלוהי

מתכון למרק מינסטרונה איטלקי, קל אמיתי ומדהים
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון למרק מינסטרונה צמחוני, קל וטעים בקטע טרלולי

דילוג לתוכן