מתכון לדנבר קאט / סטייק דנוור במחבת

דנבר / דנוור קאט
4/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
2 מנות
כשרות:
לא כשר

דנבר סטייק/דנבר קאט (או דנוור קאט) הוא נתח בקר רך וטעים שמקורו באזור הצ'אק (הכתף) של הפרה. הוא ידוע בשיוש ובטעם הבשר העשיר שלו.

סטייק דנבר הוא נתח רב תכליתי שניתן להכין בשיטות בישול שונות, כגון צלייה, צריבה במחבת או הכנה בתנור.

דנבר קאט הוא בחירה פופולרית בקרב חובבי הסטייקים ובטח תרשים במרקם העסיסי והעסיסי שלו.

דנבר קאט/דנבר סטייק מציע אלטרנטיבה משתלמת יותר לנתחים יקרים יותר כמו ריבייה או פילה מיניון ועדיין מספק טעם ורוך יוצאי דופן.

למה כדאי לנסות את המתכון שלנו לדנבר קאט במחבת:

  • נתח טעים: סטייק דנבר ידוע בטעמו העשיר והבשרני המוגבר שלו.
  • מרקם עדין: הסטייק הזה רך ועסיסי, מספק חווית אכילה מספקת.
  • הכנה רב-תכליתית: סטייק דנבר ניתן לבישול בשיטות שונות, המאפשרות יצירתיות קולינרית והתנסות.
  • מחיר סביר: בהשוואה לנתחי פרימיום אחרים, דנבר סטייק מציע תמורה מצוינת לכסף מבלי להתפשר על הטעם.
  • זמן בישול מהיר: דנבר סטייק מתבשל מהר יחסית, מה שהופך אותו לאפשרות נוחה לארוחות ערב של שבוע או כשחסר לכם זמן.
  • זיווג רב-תכליתי: הוא משתלב היטב עם מגוון תוספות, רטבים ותוספות, ומאפשר לך ליצור ארוחה מעוגלת ומשביעה.
  • עשיר בחומרים מזינים: סטייק דנבר הוא מקור טוב לחלבון, ברזל, אבץ וויטמיני B, התורם לתזונה בריאה ומאוזנת.
  • ידידותי למשפחה: האופי הטעים והעדין של דנבר סטייק הופך אותו ללהיט הן בקרב ילדים והן בקרב מבוגרים.
  • מנה מרשימה: הגישו לאורחים סטייק דנבר, והם יתרשמו מהטעם, הרכות והמראה האיכותי של המסעדה.
  • שליטה בבישול: שליטה באמנות הבישול של דנבר סטייק מאפשרת לך ליצור חווית מסעדת סטייקים טעימה בבית.

על מתכון זה:

  • מתכון זה משרת 2 אנשים
  • זמן הכנה: כ-5 דקות
  • זמן בישול: כ-10-15 דקות
  • זמן כולל: כ-15-20 דקות
  • רמת קושי: קל עד בינוני

איך להכין דנבר קאט במחבת - הרכיבים

  • · 2 סטייקים של דנבר, בעובי של כ-2.5 ס"מ
  • · מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • · 2 כפות שמן צמחי או שמן זית
  • · 2 כפות חמאה ללא מלח (שומרי כשרות? ניתן להחליף בשמן צמחי)
  • · אופציונלי: שיני שום או עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין או טימין) לתוספת טעם

איך להכין דנבר קאט במחבת - שלבים

  1. הוציאו את הסטייקים של דנבר מהמקרר ותנו להם להגיע לטמפרטורת החדר למשך כ-30 דקות. זה מבטיח בישול אחיד.
  2. מחממים מראש את הגריל, מחבת הגריל או המחבת על אש בינונית-גבוהה. אם משתמשים בגריל, יש לכוון לטמפרטורה של סביב 230-260 מעלות צלזיוס.
  3. בזמן שהגריל או המחבת מתחממים, יבשו את הסטייקים בעזרת נייר סופג כדי להסיר עודפי לחות. מתבלים את שני הצדדים של הסטייקים בנדיבות במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
  4. אם רוצים, שפשפו את הסטייקים בשום טחון או פזרו עשבי תיבול טריים משני הצדדים לתוספת טעם.
  5. מטפטפים את השמן הצמחי או שמן הזית על הסטייקים ומשפשפים אותו פנימה כדי לצפות אותם בצורה אחידה.
  6. מניחים את הסטייקים על הגריל או המחבת החמים ומבשלים כ-4-5 דקות מכל צד לקבלת עשייה בינונית-רייר, או מתאימים את זמן הבישול לפי רמת העשייה המועדפת עליכם. לבינוני, מבשלים 5-6 דקות לכל צד.
  7. בזמן הבישול, מדי פעם מורחים את הסטייקים בחמאה מומסת כדי לשפר את הטעם והעסיסיות שלהם.
  8. כדי לבדוק את העשייה, השתמשו במדחום בשר לקריאה מיידית המוכנסת לחלק העבה ביותר של הסטייק. עבור מדיום-רייר, הטמפרטורה צריכה לקרוא סביב 57°C . קחו בחשבון שהטמפרטורה הפנימית תעלה כמה מעלות עם מנוחה של הסטייקים.
  9. לאחר בישול לרמת העשייה הרצויה, הוציאו את הסטייקים מהגריל או מהמחבת והניחו להם לנוח על קרש חיתוך או מגש הגשה כ-5 דקות. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, וכתוצאה מכך סטייק רך וטעים יותר.
  10. פורסים את הסטייקים של דנבר כנגד הדגן לרצועות דקות, ומגישים מיד. חברו לתוספות האהובות עליכם כמו ירקות צלויים, פירה או סלט טרי.

טיפים לשיפור המתכון של דנבר קאט במחבת ושיטות הבישול:

  • כדי לשפר את הטעם, הכריעו את הסטייקים במשך 30 דקות עד שעה לפני הבישול. אתה יכול להשתמש במרינדה פשוטה של שמן זית, שום, עשבי תיבול טריים, ונתז של חומץ בלסמי או רוטב ווסטרשייר.
  • לחלופות כשרות, וודאו שהסטייקים של דנבר שאתם רוכשים הם בעלי אישור כשרות. אם לא זמין, התייעצו עם הקצב המקומי שלכם לקבלת נתחי בקר כשרים מתאימים, עדינים ובעלי טעם.
  • התנסו עם תערובות תיבול שונות או מרינדות כדי להוסיף טוויסט ייחודי לסטייקים. תבלין קייג'ון, שפשוף סטייק או שמנים מושרים בצמחי מרפא יכולים להביא טעמים מרגשים למנה.
  • כוונו את זמן הבישול לפי עובי הסטייקים ורמת העשייה הרצויה לכם. סטייקים עבים יותר עשויים לדרוש זמן בישול נוסף, בעוד שסטייקים דקים יותר יתבשלו מהר יותר.
  • זכרו לתת לסטייקים לנוח לפני החיתוך. שלב זה מבטיח שהמיץ נשמר בתוך הבשר, וכתוצאה מכך סטייק רך וטעים יותר.

תיהנו מסטייק דנבר עסיסי וטעים, מוכן לשלמות.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

פיצה דקה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

המתכון המושלם לפיצה דקה ממש כמו באיטליה

רולדת בצק עלים במילוי גבינות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

רולדת בצק עלים במילוי גבינות שאי אפשר לעמוד בפניה

עוף עם שומר ואפונה
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לעוף עם שומר ואפונה בטעם נוסטלגי של בית

חציל מגולגל עם בשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

חציל מגולגל עם בשר שיגרום לכם ללקק ת'אצבעות

מלוואח מגולגל
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון למלוואח מגולגל – פינוק מנחם מתימן

בצקניות הונגריות
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבצקניות הונגריות (שפצלה) שיזכיר לכם את סבתא

דילוג לתוכן