אוכל זה החיים

עוגת גבינה, בריאה, דיאטטית ודלת שומן ב-10 דקות

עוגת גבינה דיאטטית
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

אוהבים עוגות גבינה אבל שומרים על התזונה? יש לנו מתכון מושלם ונפלא במיוחד בשבילכם – עוגת גבינה בריאה, דיאטטית ודלת שומן שכל כך טעימה, עד שלא תאמינו שהיא באמת כל כך בריאה! הסוד טמון בשילוב המנצח של מרכיבים איכותיים וטריים שהופכים את העוגה הזו לכזו שאי אפשר להפסיק לאכול.

המתכון הזה הוא אחד הקלאסיקות של העוגות הביתיות, כזה שמזכיר לנו את הטעמים של פעם, את האהבה והחמימות שעוטפים אותנו כשאנחנו אוכלים פרוסה טרייה ואוורירית של העוגה הזו עם התה של אחר הצהריים או כקינוח אחרי ארוחה טובה עם המשפחה והחברים הכי קרובים. המתכון הזה הולך להפוך לשגרה קבועה אצלכם, כי ברגע שתטעמו אותו פעם אחת, לא תוכלו יותר בלעדיו! העוגה הזו מתאימה לכל אירוע ולכל הזדמנות – בין אם זה לקפה של הבוקר, לאירוח חברים או סתם כי בא לכם לפנק את עצמכם במשהו טעים במיוחד. היא גם נהדרת כמתנה מקורית ומיוחדת לאנשים היקרים לנו.

זמן הכנה:

  • זמן הכנה פעיל: 15 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • זמן קירור: שעה וחצי עד שעתיים
  • סך הכל: כשעתיים עד שעתיים וחצי מתחילת התהליך ועד הגשה

המתכון מתאים ל-8-10 מנות, ברמת קושי קלה עד בינונית.

מרכיבים הדרושים להכנת העוגה המופלאה הזו:

  • 500 גרם גבינה לבנה 5% שומן
  • חצי כוס סוכר דמררה
  • 3 ביצים
  • כף קורנפלור
  • כף תמצית וניל איכותית
  • קורט מלח

למעטפת:

  • כוס פירורי עוגיות שקדים/עוגיות ללא גלוטן
  • 50 גרם חמאה מומסת

לציפוי (אופציונלי):

  • 200 גרם גבינה לבנה 5% שומן
  • 2 כפות סוכר
  • פירות יער טריים להגשה

מרכיבים חלופיים: בגרסה הטבעונית ניתן להחליף את הגבינה במחית קשיו ביתית ואת הביצים במחית סילאן ואבקת אפייה. עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בפירורי עוגיות ללא גלוטן או בקמח שקדים.

שלבי ההכנה של העוגה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. מערבבים את כל חומרי המעטפת יחד ומשטחים בתחתית תבנית עגולה משומנת קלות.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי המלית ויוצקים לתוך התבנית.
  4. אופים כ-45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
  5. מצננים היטב כשעתיים במקרר.
  6. מקציפים את חומרי הציפוי ומורחים מעל העוגה בעזרת כף או שק זילוף.
  7. מקשטים בפירות יער טריים.

העוגה הדיאטטית הזו לא רק טעימה בטירוף, היא גם בריאה ומלאה ביתרונות תזונתיים:

  • מכילה פחות מ-10 גרם שומן למנה!
  • עשירה בחלבון איכותי מהגבינה שתורם לשובע ממושך
  • מקור מצוין לסידן החיוני לבריאות העצמות
  • מכילה פחמימות מורכבות מפירורי העוגיות המספקות אנרגיה לאורך זמן
  • הפירות מוסיפים ויטמינים, נוגדי חמצון וצבעוניות מרנינה לעוגה

אם בא לכם לשדרג את העוגה אפשר:

  • להוסיף קראמבל אגוזים פריך מעל הציפוי
  • לטבול פירות יער בשוקולד מריר ולקשט איתם את העוגה
  • לשלב תותים טריים בבלילה לפני האפייה לגיוון המרקם והטעמים
  • לאפות בתבניות אישיות ולהגיש בתור קינוחים אישיים מרשימים

אז מה דעתכם על העוגה המדהימה הזו? כבר הכנתם אותה פעם? יש לכם שאלות נוספות?

הנה כמה שאלות ותשובות נפוצות שיכולות לעזור:

כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד? במקרר, בכלי אטום, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע. אפשר גם להקפיא אותה חתוכה לפרוסות ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוח? בהחלט! אפילו רצוי. ככה לעוגה יש מספיק זמן להתייצב ולפתח טעמים במקרר. רק הקפידו לציפות אותה רק לפני ההגשה.

מה הופך את העוגה לכל כך בריאה? השימוש בגבינה דלת שומן, החלפת חלק מהביצים בקורנפלור, פירורי עוגיות במקום קמח ואפשרות להמיר חלק מהסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סילאן.

האם אפשר להכין את העוגה בגרסת פרווה? כן, פשוט החליפו את הגבינה הלבנה בטופו משי/מחית קשיו ואת החמאה בממרח טבעוני על בסיס צמחי. יצא נפלא!

מה ההבדל בין סוכר רגיל לסוכר דמררה? סוכר דמררה הוא סוכר חום טבעי שעבר תהליכי עיבוד מינימליים. הוא מכיל יותר מינרלים מסוכר לבן ונחשב בריא יותר, במיוחד עבור אפייה.

האם חייבים להשתמש בתמצית וניל איכותית או שאפשר להסתפק בתמצית רגילה? תמצית וניל איכותית בהחלט תורמת לטעם העדין והמשובח של העוגה, אבל בהכרח לא חייבים אותה. גם עם תמצית רגילה התוצאה תהיה נהדרת.

אני זוכרת שהכנתי את העוגה הזו בפעם הראשונה לארוחת חג עם כל המשפחה המורחבת. כולם כל כך התלהבו מהטעם וההקפדה על מרכיבים בריאים, שמאז זו הפכה להיות המנה הקבועה שאני מביאה לכל אירוע! זה תמיד כיף לראות את ההנאה על הפנים של כולם ולשמוע את המחמאות. בכלל, אני מאמינה שבישול ואפייה זה הרבה מעבר למתכון – זו דרך לבטא אהבה, להכניס שמחה לחיים וליצור זיכרונות מתוקים עם האנשים הכי קרובים אלינו.

אז חברים יקרים, אתם חייבים לנסות את העוגה הזו! אני מבטיחה שתתאהבו בה ממש כמוני, ושהיא תהפוך ללהיט אמיתי גם אצלכם בבית. אל תשכחו לשתף אותי ואת כולם בתמונות ובתגובות שלכם, כי אין דבר שמשמח אותי יותר מאשר לראות את היצירות המופלאות שלכם ולשמוע על החוויות שלכם!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן