אוכל זה החיים

מתכון למרק ירקות קל להכנה

מתכון למרק ירקות קל להכנה
0/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
6 מנות
כשרות:
פרווה

מרק ירקות הוא מאכל רב תכליתי ומזין שאנשים בכל רחבי העולם נהנו ממנו במשך מאות שנים. המתכון הפשוט והמנחם הזה הוא קלאסי, לעתים קרובות עשוי עם מגוון רחב של ירקות טריים, עשבי תיבול ותבלינים. ניתן לייחס את מקורותיו לתרבויות עתיקות שבהן זו הייתה דרך מעשית לנצל את התוצרת העונתית וליצור ארוחה ירוקה ומחממת. כיום, מרק ירקות נותר בחירה פופולרית עבור אנשים המחפשים מנה בריאה ומשביעה.

  • כמות: כ- 4-6 מנות
  • זמן הכנה: כ- 30-40 דקות
  • רמת קושי: קל (מתאים למתחילים)

הנה כמה סיבות משכנעות מדוע כדאי לך לנסות את זה:

  • מרק ירקות עשיר בחומרים מזינים: מרק ירקות עמוס בויטמינים חיוניים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו לבחירה מזינה לתזונה מאוזנת.
  • דל קלוריות: זוהי אופציה מצוינת עבור אלה שמקפידים על צריכת הקלוריות שלהם, מכיוון שהיא בדרך כלל דלת קלוריות ועתירה בסיבים.
  • חיזוק מערכת החיסון: השילוב של ירקות ועשבי תיבול במרק זה יכול לעזור לתמוך במערכת החיסונית שלך, במיוחד בעונות הצטננות ושפעת.
  • ניהול משקל: מרק ירקות יכול לעזור בניהול משקל מכיוון שהוא מספק תחושת מלאות ומפחית את הסבירות לאכילת יתר.
  • קל להתאמה אישית: ניתן להתאים את המתכון לטעמכם באמצעות הירקות והתבלינים האהובים עליכם.
  • תכליתי: ניתן להגיש מרק ירקות מנה עיקרית או כתוספת, מה שהופך אותו לתוספת רב-תכליתית לכל ארוחה.
  • ידידותי לתקציב: זוהי דרך חסכונית ליצור ארוחה בריאה ומלאה.
  • מהיר וקל: מתכון זה פשוט להכנה ואינו דורש מיומנויות בישול מתקדמות.
  • טבעוני וידידותי לצמחונים: מרק ירקות הוא טבעי על בסיס צמחי, מה שהופך אותו מתאים לטבעונים וצמחונים.
  • ידידותי למשפחה: ילדים ומבוגרים כאחד יכולים ליהנות מהטעמים הטעימים של מרק ירקות.

 

מתכון למרק ירקות קל להכנה – מצרכים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות (בערך 1 ס"מ חתיכות)
  • 2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות (בערך 1 ס"מ חתיכות)
  • 1 זוקיני חתוך לקוביות (בערך 1 ס"מ חתיכות)
  • 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות (בערך 1 ס"מ חתיכות)
  • 1 פלפל חריף (למי שאוהב), חתוך לקוביות
  • פחית אחת (400 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות
  • 5 ליטר מים
  • 1 כפית טימין מיובש
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כוסות ירקות מעורבים (למשל, אפונה, תירס, שעועית ירוקה)
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות למתכון מרק ירקות קל להכנה

  1. שוטפים, קולפים (אם רוצים), וחותכים את כל הירקות לקוביות לפי ההוראות.
  2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את קוביות הבצל והשום ומטגנים כ-2-3 דקות, או עד שהבצל הופך שקוף.
  3. מוסיפים לסיר את הגזר, הסלרי, הקישואים, תפוחי האדמה והפלפל. מטגנים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
  4. יוצקים פנימה את קוביות העגבניות (כולל המיץ) ומרק הירקות. מערבבים היטב.
  5. מוסיפים את הטימין היבש, האורגנו המיובש, המלח והפלפל. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים ומבשלים 15-20 דקות או עד שהירקות רכים.
  6. מערבבים את הירקות המעורבים וממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות עד שהם מתחממים.
  7. טועמים את המרק ומתקנים תיבול עם עוד מלח ופלפל במידת הצורך.
  8. מוזגים את מרק הירקות החם לקערות, מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה ומגישים.

טיפים לשיפור:

  • עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או כוסברה יכולים לשמש כקישוט לפרץ של טעם רענן.
  • התנסו עם תבלינים שונים כדי להתאים את המרק לטעמכם.
  • אם אתם מעדיפים מרק קרמי יותר, השתמשו בבלנדר ותטחנו מעט את המרק, כדאי למזג חלק מהמרק לפני הוספת הירקות המעורבבים.

חלופות למתכונים:

  • לאוכלי כשרות יש לוודא שכל המרכיבים כשרים, ולהשתמש במרק ירקות כשר.
  • כדי להפוך אותו ללא גלוטן, השתמש במרק ירקות ללא גלוטן ובדוק שוב את התוויות על כל מוצרי שימורים עבור מרכיבי גלוטן חבויים.
  • אל תהסס להתאים אישית את המרק עם הירקות ועשבי התיבול האהובים עליך.
  • לתוספת חלבון, ניתן לכלול שעועית מבושלת או עדשים.
  • הפוך אותו לחריף יותר על ידי הוספת קורט פתיתי פלפל אדום או קורט רוטב חריף.

יתרונות תזונתיים:

מרק ירקות זה עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים. הוא מספק מנה בריאה של חומרים מזינים חיוניים, כולל ויטמין A, ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים. הוא גם דל בשומן רווי וכולסטרול, מה שהופך אותו לבריאות הלב. מגוון הירקות המשמשים במתכון זה מבטיח מגוון מגוון של פיטונוטריינטים, שיכולים להיות להם יתרונות בריאותיים שונים.

אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן