מתכון לסלט חצילים וגמבה

מתכון לסלט חצילים וגמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

איך להכין סלט חצילים וגמבה?

סלט חצילים וגמבה היא מנה צבעונית וטעימה עמוסה בחומרים מזינים יקרי ערך. המתכון הצמחוני הזה מושלם לארוחת צהריים קלה, ערב או תוספת.

רכיבים להכנת סלט חצילים וגמבה

  • · 2 חצילים, פרוסים לעיגולים של 14 ס"מ
  • · 2 פלפלים אדומים, פרוסים
  • · 1/4 כוס שמן זית
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · 2 שיני שום, קצוצות
  • · 1/4 כוס חומץ בלסמי
  • · 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • · 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
  • · 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

איך מכינים סלט חצילים וגמבה הוראות

  1. מחממים את התנור על מצב גריל עד לחום בינוני-גבוה.
  2. מברישים את פרוסות החציל והפלפל האדום בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
  3. צולים את פרוסות החציל והפלפל האדום במשך 3-4 דקות מכל צד, או עד שמופיעים סימני גריל קלים והירקות התרככו.
  4. מוציאים את הירקות מהגריל ומניחים אותם בצד להתקרר.
  5. בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד את השום הטחון, החומץ הבלסמי, שמן הזית ומלח ופלפל לפי הטעם.
  6. מוסיפים לקערה את פרוסות החציל הקלוי והפלפל האדום, ומערבבים בעדינות לציפוי ברוטב.
  7. הניחו לסלט לשבת 10-15 דקות כדי לאפשר לירקות לספוג את טעמי הרוטב.
  8. מצלחתים את הסלט ומקשטים בעשבי תיבול טריים וגבינת פטה מפוררת, אם רוצים.
  9. מגישים בטמפרטורת החדר או מקורר.

יתרונות תזונתיים לסלט חצילים וגמבה

  • סלט חצילים ופלפל אדום מתוק זה מקור טוב לויטמינים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו למנה מזינה ומלאת טעם.
  • החצילים עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום.
  • פלפלים אדומים מתוקים הם מקור טוב לויטמין C ולבטא-קרוטן, שיכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ולתמוך בבריאות הכללית.
  • שמן הזית המשמש ברוטב מספק שומנים בריאים, בעוד שהשום ועשבי התיבול הטריים מוסיפים תרכובות אנטי דלקתיות חזקות.
  • לאוהבי הגבינה, גבינת הפטה מספקת חלבונים וטעם נוספים.
  • בסך הכל, הסלט הזה הוא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש לאכול תזונה בריאה ומאוזנת.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לרוטב איולי ביתי משודרג
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לרוטב איולי ביתי שישדרג לכם ים של מנות בבית!

מתכון לקראק פאי ביתית
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לקראק פאי מדהים וממכר בטירוף (כיאה לשמו)

מתכון ללימונדה אלוהית
4.8/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון ללימונדה אלוהית – איך להכין לימונדה מהאגדות

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי – מעדן אמיתי

מתכון לקרפצ'יו סינטה
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקרפצ'יו סינטה ברמה יותר גבוהה משל מסעדות

עוגת לימון כמו של סטארבקס
4.75/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת לימון סטארבקס – האם תצליחו לשחזר את המנה?

דילוג לתוכן