מתכון ארוחת בוקר אנגלית מסורתית

מתכון לארוחת בוקר אנגלית
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
לא כשר

ארוחת הבוקר אנגלית מסורתית (English Breakfast), הידועה גם בשם "האנגלית המלאה", היא מצרך אהוב בתרבות הקולינרית הבריטית.

מקורה באנגליה, ארוחת הבוקר הדשנה הזו מייצגת את התגלמות המטבח הבריטי הקלאסי ומביאה חגיגה לשולחן ארוחת הבוקר שנועדה לתדלק יום של עבודה קשה.

באופן מסורתי, ארוחת הבוקר האנגלית המלאה מתוארכת לתחילת המאה ה-19 בבתי הכפר של אנגליה.

הארוחה הנכבדה הזו הייתה סמל לעושר המשפחה, כאשר גודל ארוחת הבוקר שיקף את מעמדם החברתי.

עם הזמן, האנגלית המלאה עברה דמוקרטיזציה וכעת נהנים ממנה אנשים מכל תחומי החיים. זה מוגש בדרך כלל בפאבים, בתי מלון ובתי קפה ברחבי בריטניה, וזו בחירה פופולרית במקומות לינה וארוחת בוקר.

אפשר להיתקל בוריאציות שונות של ארוחת בוקר זו בבתי מלון ומסעדות שונות באירופה, וגם כאן בישראל.

סיבות לנסות ארוחת בוקר אנגלית מסורתית

 

  • חוויה תרבותית: ליהנות מארוחת בוקר אנגלית מלאה מעניקה לכם טעימה מהתרבות הבריטית.
  • ארוחה מגשימה: עם מגוון מרכיבים, זוהי ארוחה מספקת שתשמור אותך מרוצים במשך שעות.
  • צדדיות: זהו מתכון רב תכליתי שניתן להתאים אותו לצרכים ולהעדפות תזונתיות שונות.
  • צפוף בחומרים מזינים: הוא עמוס בחלבון, שיכול לספק דחיפה אנרגטית משמעותית להתחיל את היום.
  • כישורי בישול: הכנת ארוחת בוקר אנגלית מלאה נותנת לך הזדמנות לחדד את כישורי הבישול שלך, מכיוון שהיא כרוכה בניהול רכיבים מרובים.
  • משעשע: זוהי אפשרות מצוינת לבראנץ' כשמארחים אורחים.
  • ניתן להתאמה אישית: אתה יכול לבחור ולבחור את המרכיבים האהובים עליך ולהפוך אותם לשלך.
  • אוכל מנחם: זה התגלמות של אוכל מנחם, מושלם לבוקר סוף שבוע עצלן.
  • מסורת: יש משהו מיוחד בשמירה על המסורת ובבישול ארוחה שממנה נהנו דורות.
  • הנאה: אחרון חביב, אין להתעלם מההנאה הפשוטה של התענגות על צלחת מלאה באוכל טעים.

מתכון לארוחת בוקר אנגלית זה:

  • מתאים ל-4 אנשים.
  • סה"כ זמן הכנה ובישול: 40 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • לא כשר

איך להכין ארוחת בוקר אנגלית - הרכיבים

  • · 8 נקניקיות
  • · 8 חתיכות בייקון
  • · 400 גרם פטריות פרוסות
  • · 8 ביצים
  • · 4 עגבניות בשלות, חצויות
  • · 4 פרוסות פודינג שחור
  • · 400 גרם שעועית אפויה
  • · 4 פרוסות לחם (לקלייה)
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · חמאה לטיגון ולמריחה
  • · 1 צרור פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לא חובה)

איך מכינים ארוחת בוקר אנגלית - השלבים

  1. מתחילים בצליית הנקניקיות והבייקון. מחממים את הגריל לחום בינוני, ואז מבשלים את הנקניקיות במשך 20 דקות ואת הבייקון במשך 5-7 דקות עד שהם פריכים. הופכים מדי פעם לבישול אחיד.
  2. בזמן שהנקניקיות והבייקון מתבשלים, מחממים מעט חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל.
  3. במחבת נפרדת מטגנים את העגבניות, כשהן חתוכות כלפי מטה, כ-5 דקות עד שהן מתחילות להתרכך ולהיחרך מעט.
  4. מוסיפים לגריל את פרוסות הפודינג השחור עם הנקניקיות והבייקון ומבשלים 2-3 דקות מכל צד.
  5. מחממים את השעועית האפויה בסיר קטן על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
  6. קולים את הלחם, ואז מורחים חמאה בנדיבות.
  7. לבסוף, מטגנים את הביצים לפי העדפתך במעט חמאה.
  8. מרכיבים הכל על צלחות חמות. מגישים את הנקניקיות המבושלות, הבייקון, הפטריות, העגבניות, הפודינג השחור והשעועית עם פרוסת טוסט וביצה מטוגנת מעל. מקשטים בקצת פטרוזיליה טרייה אם רוצים.

יתרונות תזונתיים של ארוחת בוקר אנגלית

  • ארוחת הבוקר האנגלית המסורתית עשירה בחלבון, הודות לנקניקיות, בייקון, ביצים ופודינג שחור. 
  • כמו כן, ארוחה זו יכולה לעזור לך לשמור על שובע לאורך זמן, ולהפחית את הצורך בנשנושים מאוחר יותר במהלך היום. 
  • ארוחה זו היא גם מקור טוב לברזל, במיוחד מהפודינג והשעועית. 
  • העגבניות והשעועית מספקות מעט סיבים תזונתיים, בעוד שהפטריות מציעות כמה ויטמינים מקבוצת B ומינרלים. 
  • הביצים מהוות מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, כולין וויטמין D.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות, תוכלו להחליף את הבייקון בבייקון בקר/טלה או אלטרנטיבה אחרת תואמת כשרות, ולהבטיח שהנקניקיות והפודינג השחור יהיו כשרות, וכן להחליף את החמאה בשמן צמחי. 
  • לצמחונים, החליפו את הנקניקיות והבייקון בחלופות צמחוניות, דלגו על הפודינג השחור, והוסיפו קצת חשיש צמחוני או ירקות נוספים כמו תרד או אבוקדו.

טיפים לבישול

  • שימו עין על כל רכיב בזמן הבישול. המפתח לארוחת בוקר אנגלית מלאה וטובה הוא לתזמן הכל נכון כך שהכל חם ומוכן בו זמנית.
  • השתמשו במחבת טפלון איכותית לטיגון. זה עוזר לבשל את האוכל בצורה שווה ומקל על הניקוי.
  • מחממים את הצלחות בתנור (על חום נמוך מאוד) לפני ההגשה. זה עוזר לשמור על חום האוכל כשהוא מוגש.
  • אפשר להוסיף קצת רוטב חום או קטשופ בצד, או קורטוב של רוטב ווסטרשייר על השעועית לתוספת טעם.

תיהנו מהסעודה שהיא ארוחת הבוקר האנגלית המסורתית!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לרוטב איולי ביתי משודרג
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון לרוטב איולי ביתי שישדרג לכם ים של מנות בבית!

מתכון לקראק פאי ביתית
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון לקראק פאי מדהים וממכר בטירוף (כיאה לשמו)

מתכון ללימונדה אלוהית
4.8/5
זמן הכנה:
10 דק׳

מתכון ללימונדה אלוהית – איך להכין לימונדה מהאגדות

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי
5/5
זמן הכנה:
80 דק׳

מתכון עלי גפן ממולאים מהמטבח הערבי – מעדן אמיתי

מתכון לקרפצ'יו סינטה
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקרפצ'יו סינטה ברמה יותר גבוהה משל מסעדות

עוגת לימון כמו של סטארבקס
4.75/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת לימון סטארבקס – האם תצליחו לשחזר את המנה?

דילוג לתוכן