מתכון לאצבעות אנטריקוט במחבת

מתכון לאצבעות אנטריקוט
4/5
זמן הכנה:
10 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

אנטריקוט, או סטייק צלעות, הוא נתח פרימיום של בשר בקר הידוע בטעמו העשיר והמלא ובשיש העדין של השומן.

המתכון הזה לאצבעות אנטריקוט לוקח את האנטריקוט היקר והופך אותו לתענוג של אוכל אצבע (פינגר פוד), מושלם למנות ראשונות במפגש או כחטיף טעים. רצועות של בשר אנטריקוס עסיסי זה מושרות, ואז נצרבות לשלמות, וכתוצאה מכך מנה שהיא גם מלוחה במידה וגם משביעה להפליא.

מעבר לכך, אצבעות אנטריקוט זו מנה שהיא כמקור נהדר לחלבון, שהוא חיוני לגוף, לתפקוד השרירים ולעוד מגוון תפקידים חשובים. כמו כן, במה זו יש גם מספר ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל ואבץ.

מתכון לאצבעות אנטריקות – בשורה התחתונה:

  • קושי: קל
  • זמן הכנה: 10 דקות (בתוספת זמן כבישה)
  • זמן בישול: 10 דקות

איך להכין אצבעות אנטריקוט – רכיבים

  • 500 גרם סטייק אנטריקוט
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות רוטב סויה (וודאו שיהיה כשר אם צריך)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף דבש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף שמן צמחי לבישול

איך מכינים אצבעות אנטריקוט – הוראות הכנה

  1. חותכים את האנטריקוט לרצועות ברוחב של כ-1 ס"מ ובאורך 10 ס"מ.
  2. עבור המרינדה – מערבבים בקערה את השום הטחון, רוטב הסויה, שמן הזית, הדבש, המלח והפלפל.
  3. מוסיפים את רצועות האנטריקוט, מוודאים שהן מצופות וספוגות היטב במרינדה. מכסים ומניחים למרינדה לפחות שעתיים במקרר.
  4. מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את רצועות האנטריקוט הכבושות, מקפידים לא להעמיס את התבנית. צורבים כל רצועה כ-1-2 דקות מכל צד, או עד שהם מגיעים לרמת העשייה הרצויה.
  5. הניחו לאצבעות האנטריקוט המבושלות לנוח מספר דקות לפני ההגשה, כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר.

אפשרויות חלופיות של אצבעות אנטריקוט

  • לטעם מתובל יותר, הוסיפו כפית של פתיתי פלפל אדום כתוש למרינדה.
  • אם אתם מעדיפים טעם מעודן, החליפו את הדבש באותה כמות של חרדל דיז'ון.
  • לגרסה ללא גלוטן, השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן או רוטב תמרי.

המנה הקלה להכנה ומלאת הטעם היא דרך מענגת ליהנות מהטעם העשיר של האנטריקוט בצורה חדשה ומעניינת. בתאבון!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים

מתכונים נוספים

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

Assorted pickled vegetables in jars: cucumbers, tomatoes, cabbage, zucchini and peppers with garlic, dill and bay leaves in jars on a wooden background, horizontal photo
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

ירקות מותססים: מתכון בריא!

side view of black grape juice in glass and basket of grapes with grape berries on gray background
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

מתכון למשקה ענבים מותסס ביתי מרענן

מתכון לסלט כרוב לבן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון קלאסי לכרוב מותסס

דילוג לתוכן