אוכל זה החיים

מתכון מעולה לשיפודי אנטריקוט טעימים

שיפודי אנטריקוט
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
בשרי

שיפודי אנטריקוט, שמקורם במטבח הצרפתי, חוגגים את הטעמים העסיסיים של סטייק אנטריקוט בגריל לשלמות. מנה זו משלבת את העדינות של שיפודי אנטריקוט עם המהות החרוכה של הצלייה, ומציגה חוויה מעוררת תיאבון. להכנת שיפודי בשר יש שורשים בתרבויות שונות, המשקפים את הרבגוניות והסתגלות של מסורת קולינרית זו.

סיבות לנסות שיפודי אנטריקוט

  • טעמי פרימיום: מרקם השיש של שיפודי אנטריקוט מספק טעמים עשירים ובשרניים בכל ביס.
  • עדין ועסיסי: הרכות של שיפודי אנטריקוט הופכת אותו למושלם לצלייה, וכתוצאה מכך לשיפודים עסיסיים שנמסים בפה.
  • חווית צלייה: שפרו את כישורי הצלייה שלכם עם נתח בקר קלאסי, שליטה בבקרת טמפרטורה וצריבה.
  • רב תכליתי: ניתן להתאמה אישית בקלות עם מרינדות או תבלינים שונים כדי להתאים לטעמים אישיים.
  • מצגת מרשימה: אידיאלי עבור התכנסויות או אירועים מיוחדים, השיפודים מציעים מצגת מושכת.

הכנת שיפודי אנטריקוט – רכיבים

  • סטייק אנטריקוט 600 גרם חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית טימין מיובש
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שיפודי עץ, מושרים במים למשך 30 דקות

איך מכינים שיפודי אנטריקוט – הוראות

  1. הכנה: מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
  2. הכנת מרינדה: מערבבים בקערה שמן זית, שום טחון, פפריקה, טימין מיובש, מלח ופלפל שחור.
  3. מרימים את הסטייק: זורקים את קוביות האנטריקוט במרינדה עד לציפוי אחיד. תן לזה לשבת לפחות 15-20 דקות כדי לספוג טעמים.
  4. מרכיבים שיפודים: משחילים את קוביות האנטריקוט הכבושות על השיפודים המושרים.
  5. צלייה: מניחים את השיפודים על הגריל שחומם מראש ומבשלים 3-4 דקות מכל צד, או עד שמתקבלת העשייה הרצויה (מדיום-רייר עד בינוני מומלץ ל-שיפודי אנטריקוט).
  6. מנוחה: מוציאים שיפודים מהגריל ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

יתרונות תזונתיים

  • שיפודי אנטריקוט מכילים חלבון איכותי, חיוני לשיקום וגדילת השרירים.
  • עשיר בברזל, מסייע בייצור תאי דם אדומים.
  • מכיל ויטמינים מקבוצת B, מקדם אנרגיה וחילוף חומרים כלליים.

חלופות מתכון

לאוכלי כשרות, קנו נתחי בקר עם תעודת כשרות. יש לוודא שכל המרכיבים בהם משתמשים, במיוחד תבלינים, עומדים בהנחיות הכשרות.

טיפים

  • אפשרו לאנטריקוט להגיע לטמפרטורת החדר לפני הצלייה לבישול אחיד יותר.
  • הימנע מצפיפות יתר של השיפודים כדי להבטיח שכל חתיכה תתבשל בצורה אחידה.
  • לתוספת טעם, שקול להוסיף ירקות כמו פלפלים או בצל בין קוביות ה-שיפודי אנטריקוט על השיפודים.
  • השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את העשייה הרצויה.
  • תיהנו מהטובות המלוחות והצלויות של שיפודי האנטריקוט האלה, מושלמים לחוויית אוכל מענגת!
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן