אוכל זה החיים

מתכון לעראיס דג

עראיס דג
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

עראיס דג הוא מנה מפתה שמקורה במורשת הקולינרית העשירה של המטבח המזרח תיכוני. מושרשת במסורת ומפוצצת טעמים, עראיס דג עוטף את המהות של תבלינים ארומטיים ודגים עסיסיים העטופים בקרום לחם עדין.

מנה זו מתהדרת בנישואים הרמוניים של מרקמים וטעמים, מה שהופך אותה לחובה לנסות למי שמחפש חוויה קולינרית יוצאת דופן ומשביעה.

  • תשואה: מתכון זה מגיש 4.
  • זמן הכנה: כ-25 דקות.
  • רמת קושי: בינונית.

למה לנסות את עראיס דג

  • טעמים מרעישים: עראיס דג מציע תערובת מענגת של תבלינים ארומטיים המגרים את בלוטות הטעם בכל ביס.
  • מרקם ייחודי: הניגוד בין המראה החיצוני הפריך לדג הרך בפנים יוצר חווית אכילה שאין שני לה.
  • חקר תרבות: צאו למסע קולינרי אל המזרח התיכון וגלו את הטעמים האותנטיים של המטבח הלבנטיני.
  • יתרונות בריאותיים: דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 וחלבון רזה, התורמים לבריאות הלב ולרווחה הכללית.
  • מרכיבים פשוטים: עראיס דג דורש מרכיבים בסיסיים זמינים, מה שמקל על ההכנה בבית.

הכנת עראיס דג – רכיבים

  • 400 גרם פילה דג ללא עצמות (כמו דג לבן או סלמון)
  • 4 עיגולי פיתות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כוסברה טחונה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה או כוסברה, קצוצה, לקישוט

איך מכינים עראיס דג – הוראות מתכון

  1. במחבת על אש בינונית מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. מוסיפים שום טחון ומאדים דקה נוספת.
  2. מוסיפים לתערובת הבצל כמון טחון, פפריקה, כוסברה טחונה, מלח ופלפל. מערבבים היטב לאיחוד התבלינים.
  3. מוסיפים למחבת את פילה הדג ללא עצמות ומבשלים 4-5 דקות מכל צד, עד שהדג מבושל לחלוטין ומתקלף בקלות.
  4. העבירו את הדג המבושל לקערה והשתמשו במזלג כדי לפתית אותו לחתיכות קטנות.
  5. פותחים את עיגולי הפיתות ומניחים כמות נדיבה מתערובת הדגים הקצוצים על צד אחד של כל פיתה.
  6. מקפלים את הצד השני של הפיתה על תערובת הדגים, ויוצרים כריך.
  7. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. מניחים את הפיתות המקופלות על המחבת ומבשלים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהלחם קריספי וזהוב.
  8. מסירים מהאש ומצננים מעט לפני שפורסים כל עראיס דג לחצאים או לרבעים.
  9. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה קצוצה לפני ההגשה.

עראיס דג מספק שורה של יתרונות תזונתיים

  • חלבון באיכות גבוהה
  • חומצות שומן אומגה 3
  • ויטמינים מקבוצת B (B12, ניאצין)
  • ברזל ואבץ

חלופות מתכון

לאוכלי כשרות יש לוודא שהדג כשר. ניתן גם להחליף את הדג בירקות מבושלים ומתובלים לחלופה צמחונית.

טיפים לבישול

  • מבחר דגים: בחרו בפילה דג בר קיימא ומקור מקומי עבור הטעמים הטריים ביותר.
  • גיוון תבלינים: אל תהסס להתאים אישית את תערובת התבלינים לפי העדפותיכם, להוסיף פתיתי צ'ילי לחום נוסף או להתנסות עם עשבי תיבול שונים.
  • אפשרויות לחם: החליפו פיתות בטורטיות או לחמים שטוחים אחרים לטוויסט ייחודי במנה.
  • אפשרות גריל: לחווית בישול בחוץ, צלו את עראיס דג על אש בינונית עד שהלחם קריספי והדג מתחמם.
  • הצעת הגשה: הגישו עראיס דג לצד סלט מרענן או רוטב חריף על בסיס יוגורט לאיזון הטעמים.

התענגו על הטעמים המענגים של עראיס דג ואמצו את אמנות המטבח המזרח תיכוני. חוו את הקסם של הפשטות והמסורת כשאתם מתענגים על כל ביס. שתפו את המנה המשובחת הזו עם אנשים אהובים וצרו זיכרונות מתמשכים סביב השולחן.

אהבתם? שתפו!
תגיות: עראיס
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן