אוכל זה החיים

מתכון לקציצות דגים עם רוטב לילדים

מתכון לקציצות דגים עם רוטב לילדים - אוכל זה החיים
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
10 מנות
כשרות:
פרווה

איך מכינים קציצות דגים עם רוטב לילדים?

קציצות דגים עם רוטב הן מנה מזינה וטעימה שמתאימה לילדים. קציצות אלה עשויות דגים טריים ורוטב טעים, עתירות בחומרים מזינים חיוניים ומהוות דרך מצוינת להכניס דגים לתזונה של ילדכם. הקציצות רכות, לחות וקלות לאכילה, מה שהופך אותן ידידותיות לילדים. הרוטב הנלווה מוסיף פרץ של טעם ומעניק חווית אכילה מהנה ואינטראקטיבית. מתכון זה בטוח ישמח ילדים ומבוגרים כאחד.

מצרכים להכנת קציצות דגים עם רוטב לילדים

  • פילה דג לבן טרי (כגון בקלה או אמנון)
  • 3 כפות פרורי לחם
  • ביצה
  • בצל בינוני
  • 2 שיני שום
  • חופן עלי פטרוזיליה
  • גרידת לימון מלימון אחד
  • 2 כפות חרדל דיז'ון
  • כף שמן זית
  • רוטב עגבניות – אפשר רוטב מוכן (לרוטב הנלווה)
  • אופציונלי: להוסיף ירקות לרוטב (כגון גזר, פלפל או קישואים)

איך להכין קציצות דגים עם רוטב לילדים

  1. חותכים את פילה הדג הלבן הטרי לחתיכות קטנות ומכניסים אותם למעבד מזון. מוסיפים למעבד מזון פירורי לחם, בצל קצוץ דק, שום טחון, פטרוזיליה קצוצה, גרידת לימון, חרדל דיז'ון וקורט מלח ופלפל. מעבדים את החומרים עד שהם מתאחדים היטב ויוצרים תערובת אחידה.
  2. לוקחים חלק מתערובת הדגים ומגלגלים אותו בין כפות הידיים ליצירת קציצה קטנה בקוטר של כ-3 ס"מ . חזור על התהליך עד לשימוש בכל התערובת.
  3. מחממים שמן זית במחבת טפלון על אש בינונית. מניחים את קציצות הדגים במחבת ומבשלים אותן כ-4-5 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות. מבשלים אותם בקבוצות במידת הצורך.
  4. בסיר נפרד מחממים רוטב עגבניות על אש בינונית.
  5. הוסף לרוטב ירקות חתוכים לקוביות דקות כמו גזר, פלפל או קישואים ומבשלים עד שהם רכים.
  6. לאחר שקציצות הדג מבושלים, מעבירים אותם לרוטב העגבניות ומערבבים בעדינות לציפוי אחיד.

יתרונות תזונתיים:

  • חלבון: דגים הם מקור מצוין לחלבון איכותי, החיוני לגדילה והתפתחות אצל ילדים.
    חומצות שומן אומגה 3: דגים, במיוחד דגים שומניים כמו סלמון או מקרל, עשירים בחומצות שומן אומגה 3 התומכות בבריאות המוח ובהתפתחות הקוגניטיבית.
  • ויטמינים ומינרלים: דגים הם מקור טוב לויטמינים D, B12 וסלניום, החשובים לבריאות העצם, ייצור אנרגיה ותפקוד מערכת החיסון.
  • דל בשומן רווי: דגים הם בדרך כלל דלים בשומן רווי, מה שהופך אותו לחלופה בריאה יותר.
  • סידן: זני דגים מסוימים, כמו סלמון משומר או סרדינים, מכילים עצמות אכילות המספקות סידן לעצמות ושיניים חזקות.

מקורות מזון בעולם:

דגים נצרכים במטבחים שונים ברחבי העולם, במיוחד באזורי החוף. למדינות כמו יפן, נורבגיה, יוון ותאילנד יש היסטוריה עשירה של מנות המתמקדות במאכלי ים.

5 סיבות לנסות קציצות דגים עם רוטב:

  • ערך תזונתי: דגים הם מקור מצוין לחומרים מזינים חיוניים, מה שהופך אותו לתוספת בריאה לתזונה של ילדכם.
  • גיוון: הצגת דגים בצורת קציצות מעניקה מרקם וטעם שונים, הפונה לילדים שעלולים להסס לאכול פילה דג שלם.
  • חומצות שומן אומגה 3: דגים הם אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן אומגה 3, החשובות להתפתחות המוח ולבריאות הכללית.
  •  ניתן להתאים אישית את הרוטב הנלווה על ידי הוספת ירקות, מה שהופך אותו לדרך מצוינת להגניב חומרים מזינים נוספים.
  • מהנה ואינטראקטיבי: קציצות הדגים בגודל נגיס והרוטב בעל הטעם הופכים את זמן הארוחה למהנה לילדים, ומעודדים אותם לנסות מאכלים חדשים.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול:

  • הוספת טעם: ניסוי עם עשבי תיבול ותבלינים נוספים, כגון שמיר, בזיליקום או פפריקה, כדי לשפר את הטעם של קציצות הדג.
  • אפשרות אפייה: לחלופה בריאה יותר, ניתן לאפות את קציצות הדגים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-15-20 דקות, או עד שהן מבושלות ומשחימות.
  • שיפור המרקם: אם ילדכם מעדיף מרקם שמנמן יותר, תוכלו לקצוץ דק את פילה הדג במקום להשתמש במעבד מזון כדי ליצור תערובת בעלת מרקם יותר.
  • אפשרות הקפאה: ניתן להכין כמות גדולה יותר של קציצות דגים ולהקפיא אותן לשימוש עתידי. מניחים את הקציצות המבושלות והמקוררות בכלי אטום או בשקיות מקפיא ומאחסנים אותן במקפיא עד 3 חודשים. מפשירים אותם במקרר לפני החימום מחדש.
  • מטבלים ורטבים עם וריאציות: הציעו מגוון רטבי טבילה לצד קציצות הדגים, כמו רוטב טרטר, קטשופ או מטבל על בסיס יוגורט, כדי להוסיף טעמים נוספים ולעודד את הילדים ליהנות מהארוחה.תיהנו מקציצות הדגים הטעימות האלה עם רוטב, ומספקים לילדים שלכם חווית אוכל מזינה ומהנה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות - המתכון המושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות – המתכון המושלם

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)

דילוג לתוכן