דג על הפלנצ'ה הוא תענוג קולינרי שמקורו באזורי החוף של הים התיכון. שיטת בישול זו כוללת צליית דגים על משטח מתכת חמה, וכתוצאה מכך נוצרים דגים מבושלים וטעימים בצורה מושלמת.
9 סיבות למה כדאי לכם לנסות דג על הפלנצ'ה
בישול על פלנצ'ה מעניק טעם מעושן וחרוך ייחודי לדג, ומשפר את טעמו הטבעי.
דגים הם מקור מצוין לחלבון רזה וחומצות שומן אומגה 3, המעודדים את בריאות הלב ותפקוד המוח.
המתכון הזה מהיר יחסית להכנה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לארוחות מהירות.
אפשר להשתמש בסוגים שונים של דגים כמו סלמון, מוסר ים או פורל, להתאים את המתכון להעדפתכם.
השימוש בשמן זית, שום, לימון ועשבי תיבול מוסיף מראה ים תיכוני, מה שהופך אותה לארוחה בריאה ומלאת טעם.
דגים הם בדרך כלל דלים בקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מתאימה למי ששומר על המשקל.
דגים עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין D, ויטמיני B וסלניום.
מתכון זה נטול גלוטן באופן טבעי, מתאים לבעלי רגישות לגלוטן.
דג על הפלנצ'ה נראה טוב וטעמו מעולה, מה שהופך אותו למושלם לאירועים שונים.
איך להכין דג על הפלנצ'ה?
·4 פילה דג (סלמון, מוסר ים או פורל), כ-150 גרם כל אחד
·2 כפות שמן זית כתית מעולה
·2 שיני שום, קצוצות
·1 לימון, קלוד ומיץ
·1 כפית עלי טימין טריים
·1 כפית עלי רוזמרין טריים
·מלח ופלפל שחור לפי הטעם
·חתיכות לימון ועשבי תיבול טריים לקישוט
הוראות להכנת דג על הפלנצ'ה
מחממים את הפלנצ'ה על חום בינוני-גבוה. נותנים לה להתחמם כ-10-15 דקות עד שהיא חמה מאוד.
מערבבים בקערה שמן זית, שום טחון, גרידת לימון, מיץ לימון, טימין טרי ורוזמרין. מתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
מניחים את פילה הדג על צלחת או מגש ומברישים את שני הצדדים בנדיבות בתערובת המרינדה. נותנים להם לשבת כ-10 דקות לספיגת הטעמים.
משמנים קלות את הפלנצ'ה כדי למנוע הידבקות. מניחים את פילה הדג על הפלנצ'ה החמה. מבשלים כ-3-4 דקות לכל צד, או עד שהדג אטום ומתקלף בקלות בעזרת מזלג.
