אוכל זה החיים

מתכון לדג על הפלנצ'ה

מתכון לדג על הפלנצ'ה
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

דג על הפלנצ'ה הוא תענוג קולינרי שמקורו באזורי החוף של הים התיכון. שיטת בישול זו כוללת צליית דגים על משטח מתכת חמה, וכתוצאה מכך נוצרים דגים מבושלים וטעימים בצורה מושלמת. 

9 סיבות למה כדאי לכם לנסות דג על הפלנצ'ה

  1. בישול על פלנצ'ה מעניק טעם מעושן וחרוך ייחודי לדג, ומשפר את טעמו הטבעי.
  2. דגים הם מקור מצוין לחלבון רזה וחומצות שומן אומגה 3, המעודדים את בריאות הלב ותפקוד המוח.
  3. המתכון הזה מהיר יחסית להכנה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לארוחות מהירות.
  4. אפשר  להשתמש בסוגים שונים של דגים כמו סלמון, מוסר ים או פורל, להתאים את המתכון להעדפתכם.
  5. השימוש בשמן זית, שום, לימון ועשבי תיבול מוסיף מראה ים תיכוני, מה שהופך אותה לארוחה בריאה ומלאת טעם.
  6. דגים הם בדרך כלל דלים בקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מתאימה למי ששומר על המשקל.
  7. דגים עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין D, ויטמיני B וסלניום.
  8. מתכון זה נטול גלוטן באופן טבעי, מתאים לבעלי רגישות לגלוטן.
  9. דג על הפלנצ'ה נראה טוב וטעמו מעולה, מה שהופך אותו למושלם לאירועים שונים.

איך להכין דג על הפלנצ'ה?

  • 4 פילה דג (סלמון, מוסר ים או פורל), כ-150 גרם כל אחד
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 לימון, קלוד ומיץ
  • 1 כפית עלי טימין טריים
  • 1 כפית עלי רוזמרין טריים
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • חתיכות לימון ועשבי תיבול טריים לקישוט

הוראות להכנת דג על הפלנצ'ה

  1. מחממים את הפלנצ'ה על חום בינוני-גבוה. נותנים לה להתחמם כ-10-15 דקות עד שהיא חמה מאוד.
  2. מערבבים בקערה שמן זית, שום טחון, גרידת לימון, מיץ לימון, טימין טרי ורוזמרין. מתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
  3. מניחים את פילה הדג על צלחת או מגש ומברישים את שני הצדדים בנדיבות בתערובת המרינדה. נותנים להם לשבת כ-10 דקות לספיגת הטעמים.
  4. משמנים קלות את הפלנצ'ה כדי למנוע הידבקות. מניחים את פילה הדג על הפלנצ'ה החמה. מבשלים כ-3-4 דקות לכל צד, או עד שהדג אטום ומתקלף בקלות בעזרת מזלג.
  5. מוציאים בזהירות את הדגים הצלויים מהפלנצ'ה ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים בפלחי לימון ועשבי תיבול טריים

יתרונות תזונתיים

  • דל בקלוריות
  • עשיר בחלבון: 25 גרם
  • מכיל שומנים בריאים: 16 גרם
  • חומצות שומן אומגה 3: 1 גרם
  • ויטמינים (B6, B12, D): מספק חלק נכבד מהצרכים היומיומיים שלכם.
  • מינרלים (סלניום, זרחן): מקורות טובים למינרלים חיוניים.

 

דגשים וחלופות למתכון

  • לשומרי כשרות: פרוה. יש לודא שכל המרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות.
  • אפשרות טבעונית: לחלופה טבעונית, תוכלו לצלות טופו או טמפה במרינדה באמצעות אותה מרינדה ים תיכונית.

טיפים לשדרוג המתכון ושיטת הבישול 

  • ודאו שהפלנצ'ה או המחבת מחוממים היטב כדי להשיג צריבה מושלמת של הדג.
  • התנסו עם זני דגים ועשבי תיבול שונים לקבלת פרופילי טעם ייחודיים.
  • מגישים לצד קוסקוס, קינואה או סלט ים תיכוני טרי לארוחה שלמה.
  • השתמשו ברשת צלייה לדגים עדינים כדי למנוע מהם להתפרק על הפלנצ'ה.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

קרם פיסטוק חלום
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

קרם פיסטוק חלום: מתקתק, משובח וכולו פיסטוקים!

מתכון לעוף עם שעועית צהובה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

גלו את הסודות של עוף שעשוי מושלם בשילוב שעועית צהובה מתובלת!

מתכון לריבת קיווי
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לריבת קיווי שאתם חייבים להכין

עוגת קרם לימון
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

עוגת קרם לימון – חוויה נפלאה של טעמים וניחוחות!

נתח קצבים בתנור
5/5
זמן הכנה:
195 דק׳

נתח קצבים בתנור – המתכון שיהפוך כל ארוחה לחגיגה!

קציצות ירק טוניסאיות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות – וואו של טעמים

דילוג לתוכן