מתכון לקציצות עוף וכרובית מטוגנות

מתכון לקציצות עוף וכרובית מטוגנות - אוכל זה החיים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
10 מנות
כשרות:
בשרי

איך מכינים קציצות עוף וכרובית מטוגנות?

קציצות עוף וכרובית מטוגנות הן טוויסט טעים ומזין בקציצות מסורתיות. הקציצות הפריכות הללו משלבות עוף טחון וכרובית, מה שמביא אלטרנטיבה טעימה ובריאה יותר. הכרובית מוסיפה לחות ומרקם תוך הגברת התכולה התזונתית של המנה. מושלם כמנה עיקרית או כמנה ראשונה, הקציצות האלה בטוח יהיו להיט גם אצל ילדים וגם אצל מבוגרים.

מצרכים להכנת קציצות עוף וכרובית מטוגנות

  • · 500 גרם עוף טחון
  • · 2 כוסות פרחי כרובית, מאודים וקצוצים דק
  • · 1/4 כוס פירורי לחם
  • · 1/4 כוס בצל קצוץ
  • · 2 שיני שום
  • · 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • · 1 כפית פפריקה
  • · 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • · 1/2 כפית מלח
  • · כפית פלפל שחור
  • · 2 ביצים גדולות
  • · חצי ליטר שמן צמחי לטיגון

איך להכין קציצות עוף וכרובית מטוגנות

  1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את העוף הטחון, כרובית קצוצה דק, פירורי לחם, בצל קצוץ, שום טחון, פטרוזיליה קצוצה, פפריקה, אורגנו מיובש, מלח ופלפל שחור.
  2. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת צריכה להיצמד כאשר מעצבים אותה לקציצות.
  3. לוקחים מנות קטנות מתערובת הקציצות ומעצבים אותן לקציצות בקוטר של כ-3 ס"מ.
  4. מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. מניחים בזהירות את הקציצות בשמן החם, מוודאים שהן מרווחות באופן שווה ולא צפופות מדי.
  5. מטגנים את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות ומבושלות. לאחר הבישול, העבירו את הקציצות לצלחת מרופדת בנייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.
  6. מגישים את כדורי העוף והכרובית המטוגנים חמים כמנה עיקרית או כמנה ראשונה.

יתרונות תזונתיים:

  • חלבון: עוף טחון הוא מקור רזה לחלבון הכרחי לבניית שרירים ותיקונם.
  • סיבים: כרובית עשירה בסיבים תזונתיים, מסייעת לעיכול ומקדמת מעיים בריאים.
  • ויטמינים ומינרלים: כרובית מספקת חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמין C, ויטמין K ואשלגן.
  • דל פחמימות: השימוש בכרובית מסייע בהפחתת תכולת הפחמימות הכוללת של הקציצות.

5 סיבות לנסות כדורי בשר עוף וכרובית מטוגנים:

  • אפשרות בריאה יותר: על ידי שילוב כרובית בקציצות, אתם מוסיפים חומרים מזינים נוספים תוך הפחתת תכולת הקלוריות והפחמימות בהשוואה לקציצות בשר מסורתיות.
  •  זוהי דרך מצוינת לעודד צריכת ירקות, במיוחד עבור אכלנים בררנים שאולי לא נהנים מאכילת כרובית בפני עצמה.
  • טעם ולחות משופרים: תוספת של כרובית מוסיפה טעם ולחות עדינים לקציצות, וכתוצאה מכך מרקם עסיסי וטעים.
    מתאים לכל שעות היום ולכל ארוחה: ניתן להגיש את הקציצות הללו כמנה עיקרית לצד סלט או פסטה, או להשתמש כמתאבן עם רטבים לטבילה.
  • ידידותי למשפחה: ילדים ומבוגרים כאחד יכולים ליהנות מקציצות הבשר הטעימות הללו, מה שהופך אותה למנה מתאימה לכל המשפחה.

חלופה ללא גלוטן:

החליפו את פירורי הלחם בפירורי לחם ללא גלוטן או בקרקרים כתושים ללא גלוטן כדי שהקציצות יהיו מתאימות לבעלי רגישות לגלוטן.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול:

  • לאדות את הכרובית: אידוי הכרובית לפני הקיצוץ עוזר לריכוך ולשפר את המרקם שלה בקציצות.
  • התאם תבלינים: אתם מוזמנים להתאים את התבלינים לפי העדפות הטעם שלכם. אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול או תבלינים נוספים כדי להתאים אישית את הטעם.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מתכון לפאדג' שוקולד
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון פאדג' שוקולד – הכי טעים שיש!

מתכון לעוגת קפה בחושה
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת קפה בחושה מושלמת לאירוח 🤎🤎🤎

מתכון לעוגת קפה ושוקולד
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קפה ושוקולד – טעם גן עדן!

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מרוקאי – מנה מנצחת

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

מתכון לנקניקיות עוף בנינג'ה גריל – שכולם אוהבים

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבורקס בנינג'ה גריל – קליל וטוב

דילוג לתוכן