אוכל זה החיים

מתכון נהדר לעוגיות שקדים ללא גלוטן וללא סוכר

מתכון נהדר לעוגיות שקדים ללא גלוטן וללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
16 מנות
כשרות:
פרווה
מתכון עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר? יש לנו כזה בדיוק!

עוגיות השקדים המענגות הללו הן פינוק מענג לכל מי שמחפש לספק את תשוקתו למתוק מבלי להתפשר על הבריאות. עוגיות אלה, שמקורן באזור הים התיכון, היו פינוק אהוב במשך מאות שנים.

הם לא רק נטולי גלוטן וללא סוכר, אלא גם מכילים אגרוף תזונתי, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה עם הגבלות תזונתיות או כל מי שמחפש פינוק נטול רגשות אשם.

הנה 10 סיבות משכנעות לנסות את עוגיות השקדים האלה

  • ללא גלוטן: מתאים לבעלי רגישות לגלוטן או צליאק.
  • ללא סוכר: מושלם לחולי סוכרת או לאלו המפחיתים את צריכת הסוכר.
  • עשיר בחלבון: שקדים הם מקור מצוין לחלבון מהצומח.
  • שומנים בריאים: שקדים מספקים שומנים חד בלתי רווים בריאים ללב.
  • דל פחמימות: אידיאלי עבור דיאטות דלות פחמימות.
  • עשיר בסיבים: מסייע בתמיכה בבריאות מערכת העיכול.
  • ויטמין E: שקדים עמוסים בנוגדי חמצון רב עוצמה זה.
  • מינרלים בוסט: מכיל מינרלים חיוניים כמו מגנזיום וסידן.
  • אינדקס גליקמי נמוך: לא יגרום לעליונים מהירים ברמת הסוכר בדם.
  • טעים: המתיקות הטבעית של השקדים ומגע של וניל הופכים את העוגיות הללו לפינוק טעים.

רכיבים להכנת עוגיות שקדים ללא גלוטן וללא סוכר

  • 200 גרם קמח שקדים
  • 60 גרם שמן קוקוס (או חמאת שקדים)
  • 1 ביצה (או ביצת פשתן לטבעונים)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 30 גרם שוקולד מריר לא ממותק קצוץ (לא חובה)
  • 30 גרם שקדים קצוצים (לא חובה)
  • ממתיק סטיביה או אריתריטול לפי הטעם (בערך 2-3 כפות)

הוראות להכנת עוגיות שקדים ללא גלוטן וללא סוכר

  1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. בקערת ערבוב מערבבים את קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח. מערבבים היטב.
  3. בקערה נפרדת המתאימה למיקרוגל, ממיסים את שמן הקוקוס (או חמאת השקדים) עד שהוא הופך לנוזל, כ-20-30 שניות במיקרוגל.
  4. בקערה קטנה נוספת, הכינו את ביצת זרעי הפשתן על ידי ערבוב של כף אחת של זרעי פשתן טחונים עם 3 כפות מים. תן לזה לשבת כמה דקות עד שהוא מסמיך.
  5. הוסף לתערובת היבשה את שמן הקוקוס המומס (או חמאת השקדים), ביצת זרעי הפשתן (או ביצה רגילה), תמצית הוניל והממתיק לבחירתך. מערבבים עד שנוצר בצק.
  6. אם רוצים, מקפלים פנימה שוקולד מריר קצוץ לא ממותק ושקדים קצוצים לתוספת טעם ומרקם.
  7. מגלגלים את הבצק ל-16 כדורים שווים בגודלם, ואז משטחים אותם מעט על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה. השאירו מספיק רווח בין כל עוגיה.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה לכמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.

יתרונות תזונתיים של עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר

  • כל עוגיה מכילה כ-80-100 קלוריות.
  • עשיר בשומנים בריאים, המספקים אנרגיה מתמשכת.
  • קמח שקדים הוא מקור מצוין לויטמין E, התומך בבריאות העור.
  • דל פחמימות וידידותי לקטו.
  • מתאים לאלו העוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן או סוכר.

חלופות מתכון

  • לאוכלי כשרות, יש לוודא שכל המרכיבים כשרים.
  • החליפו שמן קוקוס בחמאת שקדים או בחמאת אגוזים אחרת לבחירתכם.
  • התאם את רמת המתיקות לטעם שלך עם תחליף הסוכר המועדף עליך.

טיפים לשיפור המתכון

  • היזהר עם ממתיקים; להתחיל עם כמות קטנה יותר ולהתאים לפי הטעם.
  • התאם אישית את העוגיות שלך על ידי הוספת מרכיבים כמו קינמון, אגוז מוסקט או גרידת לימון לתוספת טעם.
  • אחסן את העוגיות האלה בכלי אטום עד שבוע או הקפיא לחיי מדף ארוכים יותר.

עוגיות השקדים ללא גלוטן וללא סוכר הן לא רק קלות להכנה אלא גם חלופה בריאה יותר לעוגיות מסורתיות. תיהנו מהטוב של השקדים ומהסיפוק של פינוק תוצרת בית ללא כל אשמה.

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת גזר משגעת ומשובחת שתגרום לכם להתמכר!

עוגת לימון עם אינסטנט פודינג
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לעוגת לימון עם אינסטנט פודינג שתגרום לכם ללקק את הקערה

מתכון לעמבה
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

איך מכינים עמבה: המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש ברוטב המזרחי

סלט חצילים בלקני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סלט חצילים בלקני מיוחד שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים!

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳

כדורי השוקולד עם חמאת בוטנים שיגרמו לכם להתמכר!

סושי חמאת בוטנים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

סושי עם חמאת בוטנים – המתכון הכי טעים ומפתיע שתטעמו!

דילוג לתוכן