אוכל זה החיים

מתכון לבראוניז ללא גלוטן עם טעמים מפחידים (+בריא…יחסית)

מתכון לבראוניז ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
35 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
10 מנות
כשרות:
חלבי

ברואניז ללא גלוטן? בשביל זה אנחנו פה!

התפנקות עם בראוניז עשיר ושוקולדי לא חייבת להיות אסורה עבור אלה שמקפידים על דיאטה נטולת גלוטן.

הבראוניז נטולי הגלוטן הללו לחים, צפופים ועמוסים בטעם שוקולד עמוק, מה שמוכיח שאתה עדיין יכול ליהנות מקינוחים דקדנטיים ללא גלוטן.

מושלם לסיפוק השן המתוקה שלך, הבראוניז האלה כל כך טעימים שכולם יאהבו אותם, בין אם הם נמנעים מגלוטן ובין אם לאו. המתכון הזה של עוגיות בראוניז נטולות גלוטן עשוי ממרכיבים פשוטים ובריאים, הוא עדות לעובדה שאפייה ללא גלוטן יכולה להניב תוצאות טובות כמו, אם לא טובות יותר, מקבילותיהן המסורתיות.

איך להכין בראוניז בלי גלוטן – הרכיבים

  • 200 גרם חמאה ללא מלח
  • 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו), שבור לחתיכות
  • 3 ביצים גדולות
  • 250 גרם סוכר 
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 גרם קמח שקדים
  • 30 גרם אבקת קקאו
  • 1/2 כפית מלח
  • אופציונלי: 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, אגוזי פקאן) או שוקולד צ'יפס

איך מכינים בראוטיז ללא גלוטן שלב אחר שלב

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.
  2. ממיסים יחד את החמאה והשוקולד המריר בקערה חסינת חום מעל מחבת מים רותחים (בשיטת סיר כפול), תוך ערבוב מדי פעם. לאחר הנמס, מסירים מהאש ומצננים מעט.
  3. בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מערבבים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים עד לקבלת תערובת חלקה.
  5. מנפים את קמח השקדים ואבקת הקקאו לתוך תערובת השוקולד, מוסיפים את המלח ומקפלים בעדינות עד לאיחוד. אם משתמשים, מקפלים פנימה את האגוזים הקצוצים או השוקולד צ'יפס.
  6. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה, מחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
  7. אופים בתנור שחומם מראש 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון מתייצב וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים לחים.
  8. מניחים לבראוניז להתקרר בתבנית לפני שמרימים וחותכים לריבועים.

הבראוניז נטולי הגלוטן הללו הם פינוק מענג שלא מתפשר על מרקם או טעם. הגישו אותם כקינוח יוקרתי, פינוק עם קפה אחר הצהריים, או חטיף מתוק בכל עת. תיהנו מתהליך האפייה ומהפרסים הנפלאים והשוקולדיים.

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגה טריפוליטאית
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

המתכון לעוגה טריפוליטאית שיגרום לכם לרוץ למטבח

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

חיתוכיות קפה ותבלינים בטעם נדיר

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות - המתכון המושלם
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

פנקייק בננה ושיבולת שועל לתינוקות – המתכון המושלם

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

חיתוכיות לימון וקוקוס בטעם נדיר (מתכון חובה)

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון להכנת אושינקו מדהים ומעלף (חמוצים יפניים)

דילוג לתוכן