מתכון למאפינס שוקולד ללא גלוטן

מתכון למאפינס נוטלה
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
12 מנות
כשרות:
פרווה

מאפינס השוקולד ללא גלוטן המענגים הללו הם פינוק מענג לכל אחד, בין אם אתה מקיים אורח חיים ללא גלוטן או לא. מקורו במרדף אחר אלטרנטיבה בריאה למאפינס מסורתיים, מתכון זה משלב בצורה חלקה טעם שוקולד עשיר עם היתרונות של מרכיבים ללא גלוטן. המאפינס האלה הם לא רק תענוג לבלוטות הטעם אלא גם אפשרות בריאה יותר.

  • כמות: מתכון זה מכין כ-12 מאפינס.
  • זמן הכנה: כ-30 דקות (לא כולל זמן קירור).
  • קושי: קל

סיבות לנסות מאפינס שוקולד ללא גלוטן

  • פינוק ללא גלוטן: תיהנו מחוויית המאפין הקלאסית ללא הגלוטן.
  • טעם שוקולד עשיר: השביע את התשוקה שלך לשוקולד עם כל ביס.
  • מרכיבים בריאים יותר: עמוס בחלופות מזינות מבלי לוותר על הטעם.
  • הכללה תזונתית: מושלם לבעלי רגישות לגלוטן או צליאק.
  • חיזוק הסיבים: קמח שקדים מספק מנה טובה של סיבים תזונתיים.
  • כוח חלבון: ביצים וקמח שקדים תורמים חלבון לחטיף מאוזן.
  • עשיר במינרלים: קמח שקדים מציע מגנזיום וברזל לאנרגיה.
  • טוב נוגד חמצון: שבבי שוקולד מריר מוסיפים נוגדי חמצון לתמיכה בבריאות.
  • קל להכנה: שלבים פשוטים שאפילו מתחילים יכולים לבצע.
  • רב תכליתי: התאם אישית עם אגוזים, פירות יבשים או זני שוקולד אלטרנטיביים.

רכיבים להכנת מאפינס שוקולד ללא גלוטן

  • 2 כוסות קמח שקדים
  • 1/2 כוס אבקת קקאו
  • 1/2 כוס ממתיק מגורען (למשל, סוכר קוקוס, אריתריטול)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 3 ביצים גדולות
  • 1/4 כוס שמן קוקוס, מומס
  • 1/2 כוס רסק תפוחים לא ממותק
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות להכנת מאפינס שוקולד ללא גלוטן

  1. הכנה: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בציפוי נייר.
  2. מרכיבים יבשים: מערבבים בקערת מיקסר קמח שקדים, אבקת קקאו, ממתיק, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב כדי להבטיח פיזור אחיד של החומרים.
  3. מרכיבים רטובים: טורפים בקערה נפרדת את הביצים, שמן הקוקוס המומס, רסק התפוחים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. מרכיבים רטובים: טורפים בקערה נפרדת את הביצים, שמן הקוקוס המומס, רסק התפוחים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. שוקולד צ'יפס: מקפלים בעדינות את השוקולד צ'יפס המריר, שומרים כמה לציפוי.
  6. ממלאים כוסות מאפינס: מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס, וממלאים כל אחת כ-2/3. למעלה עם השוקולד צ'יפס השמורים.
  7. אפייה: מכניסים את תבנית המאפינס לתנור שחומם מראש ואופים 18-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
  8. צינון: לאחר האפייה מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להם להתקרר בתבנית כ-10 דקות. לאחר מכן מעבירים את המאפינס לרשת לצינון מלא.
  9. תהנו: לאחר התקררות, המאפינס האלה מוכנים ליהנות! הגישו אותם עם כוס חלב, תה חם או המשקה האהוב עליכם.

יתרונות תזונתיים

  • סיבים: קמח שקדים מספק סיבים תזונתיים לבריאות מערכת העיכול.
  • חלבון: ביצים וקמח שקדים תורמים חלבון לשיקום וגדילת השרירים.
  • שומנים בריאים: שמן קוקוס מכיל טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית לאנרגיה מתמשכת.
  • ויטמינים ומינרלים: קמח שקדים מכיל ויטמין E, מגנזיום וברזל.
  • נוגדי חמצון: שבבי שוקולד מריר מציעים נוגדי חמצון לרווחה כללית.

אפשרויות חלופיות

  • כשרות: השתמשו בחומרי גלם בעלי תעודת כשרות, ודא שהשוקולד צ'יפס והתוספים האחרים עומדים בתקני הכשרות.
  • טבעוני: החליפו ביצים בביצי פשתן, והשתמשו בשוקולד צ'יפס ללא חלב.
  • ללא אגוזים: החליפו קמח שקדים בקמח שיבולת שועל או תערובת קמח ללא גלוטן.
  • ממתיק: בחר את הממתיק המועדף עליך, כמו סירופ מייפל או סטיביה.

טיפים לשיפור המתכון

  • לקראנץ' נוסף, מוסיפים לבלילה אגוזים או זרעים קצוצים.
  • אם אתם מעדיפים מאפינס מתוקים יותר, התאימו את כמות הממתיק לפי הטעם.
  • הימנעו מערבוב יתר של הבלילה כדי למנוע מאפינס צפופים.
  • כדי להבטיח זמני אפייה מדויקים, השתמשו בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה.
  • אחסן את שאריות המאפינס בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או להקפיא לאחסון ארוך יותר.
אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

פלפל ממולא צמחוני ב10 דקות
5/5
זמן הכנה:
33 דק׳

מתכון פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה בלבד

עוגת ריבה ופירורים של סבתא
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון עוגת ריבה ופירורים של סבתא – לא פחות ממדהים!

מתכון קציצות אבוחצירא מרוקאיות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

מתכון של קציצות אבוחצירה עם רוטב קטלני – מרוקאי בהגזמה

סלמון בקראסט ירוק
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

סלמון בקראסט ירוק עם פיסטוקים ופינוקים – מדהים!

מתכון שניצל חזיר
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון שניצל חזיר מדהים כמו באירופה

מתכון בורקס מים גבינות
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון בורקס מים עם גבינות כמו באיסטנבול

דילוג לתוכן