ניוקי ברוטב עגבניות

ניוקי ברוטב עגבניות
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

ניוקי הוא מאכל איטלקי קלאסי מנחם, ממלא וטעים.

יש לנו מתכון לניוקי ברוטב עגבניות שיתאים באופן מושלם לארוחת ערב דשנה או ארוחת צהרים, והוא קל להכנה, אפילו לבשלנים מתחילים.

הכנת ניוקי ברוטב עגבניות - רכיבים

  • · 500 גרם תפוחי אדמה
  • · 1 כוס קמח
  • · 1 ביצה
  • · 1 כפית מלח
  • · 1/4 כפית פלפל שחור
  • · 1 כף שמן זית
  • · 2 שיני שום
  • · 1 קופסת עגבניות קצוצות (400 גרם)
  • · 1 כפית סוכר
  • · מלח ופלפל לפי הטעם
  • · בזיליקום טרי, לקישוט

איך מכינים ניוקי ברוטב עגבניות - הוראות

  1. מתחילים בלהרתיח את תפוחי האדמה במי מלח עד שהם רכים במזלג. מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר כמה דקות לפני שמקלפים אותם.
  2. מרסקים את תפוחי האדמה בעזרת מרכך תפוחי אדמה או מזלג עד שהם חלקים לחלוטין. מוסיפים לתפוחי האדמה את הקמח, הביצה, המלח והפלפל השחור ומערבבים עד שנוצר בצק.
  3. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לחבלים ארוכים וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.
  4. בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, מבשלים את הניוקי עד שהם צפים למעלה, כ-2-3 דקות. מסננים ומניחים בצד.
  5. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עד לריח, כדקה.
  6. מוסיפים למחבת את קופסת העגבניות הקצוצות, הסוכר, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. נותנים לרוטב להתבשל כ-10 דקות או עד שהוא מסמיך.
  7. מוסיפים את הניוקי המבושלים לרוטב העגבניות ומערבבים עד שהניוקי מצופים ברוטב.
  8. מגישים את הניוקי חם עם בזיליקום טרי לקישוט.

יתרונות תזונתיים של ניוקי ברוטב עגבניות

  • ניוקי ברוטב עגבניות הוא מאכל מנחם עתיר פחמימות, סיבים וויטמין C.
  • תפוחי האדמה בניוקי הם מקור טוב לאשלגן, בעוד העגבניות ברוטב עשירות בליקופן, נוגד חמצון שנקשר אליו סיכון נמוך יותר לסרטן ומחלות לב.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

רולדת בצק עלים במילוי גבינות
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

רולדת בצק עלים במילוי גבינות שאי אפשר לעמוד בפניה

עוף עם שומר ואפונה
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לעוף עם שומר ואפונה בטעם נוסטלגי של בית

חציל מגולגל עם בשר
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

חציל מגולגל עם בשר שיגרום לכם ללקק ת'אצבעות

מלוואח מגולגל
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון למלוואח מגולגל – פינוק מנחם מתימן

בצקניות הונגריות
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון לבצקניות הונגריות (שפצלה) שיזכיר לכם את סבתא

נקניקיות ותפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לנקניקיות ותפוחי אדמה שאי אפשר להפסיק לנשנש

דילוג לתוכן