אוכל זה החיים

מתכון מרק גריסים של סבתא הכי טעים בעולם

מתכון מרק גריסים של סבתא הכי טעים בעולם
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
1 מנות
כשרות:
בשרי

מרק הגריסים של סבתא הוא מתכון נצחי, ספוג מסורת ומשוכלל באהבה לאורך דורות. זו מנה שמעלה זיכרונות ממפגשים משפחתיים, כאשר כל כפית היא כמו חיבוק חם מהעבר.

המרק הזה הוא עדות לכוחם של מרכיבים פשוטים ובריאים שמתחברים יחד ליצירת משהו קסום באמת. עם גריסים קרמיים בלב, עטופים במרק מלוח עם ירקות ותבלינים עדינים, המתכון הזה מנחם ומזין כאחד. זה סוג הארוחה שמביא את כולם לשולחן, להוטים לטעום נוסטלגיה.

זמן נחוץ

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • זמן כולל: 55 דקות

איך להכין מרק גריסים של סבתא – רכיבים

  • 150 גרם גריסים טחונים גס
  • 1 ליטר מרק עוף או ירקות
  • 200 גרם נקניק מעושן, פרוס לחתיכות של 1 ס"מ
  • 2 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות
  • 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 עלה דפנה
  • 100 גרם קייל, קצוץ
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה לקישוט

איך מכינים מרק גריסים בסגנון של סבתא שלב אחר שלב

  1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את פרוסות הנקניק ומבשלים עד שהן משחימות קלות, כ-5 דקות.
  2. מוסיפים לסיר את קוביות הבצל, הגזר והסלרי. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהירקות רכים, כ-10 דקות.
  3. מערבבים פנימה את השום הטחון ומבשלים כ-2 דקות נוספות, עד שמריח.
  4. יוצקים פנימה את מרק העוף או הירקות ומוסיפים את עלה הדפנה. מביאים לרתיחה.
  5. טורפים פנימה בהדרגה את הגריסים, מוודאים שאין גושים. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע הידבקות, במשך כ-20 דקות או עד שהגריסים רכים והמרק מסמיך.
  6. מוסיפים את הקייל הקצוץ לסיר ב-5 הדקות האחרונות של הבישול, מניחים לו לנבול ולהתמזג במרק.
  7. מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם.
  8. מוציאים את עלה הדפנה לפני ההגשה.
  9. מצקת את המרק לקערות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

מרק גריסים של סבתא הוא לא רק מתכון; זו מורשת. זוהי תזכורת מנחמת לכוחו של הבישול לקרב בין אנשים, ליצור רגעים של שמחה וחיבור שנמשכים זמן רב לאחר סיום הארוחה.

אהבתם? שתפו!
תגיות: גריסים
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן